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¿Cómo Comprar?BlogElige BienTips de Cocina

✓ Las 10 mejores Air fryer – freidoras, sin aceite 2019 ¿cuál comprar?

por Lily Ramírez diciembre 4, 2019
Escrito por Lily Ramírez
Hace unas semanas compartí en mi newsletter una lista de artículos super económicos que podían conseguir en Black friday, y habían como 3 airfryer en la lista, porque se ha convertido en un electrodoméstico que te cambia la vida.
A medida que el tiempo pasa, se van creando cada vez más utensilios y electrodomésticos para la cocina, que buscan facilitarnos la vida al momento de cocinar, o que buscan dar soluciones más saludables. Eso pasa con el Airfryer, estoy segura que ya has oído de esto porque es un boom, si todavía no sabes que es un Airfryer te cuento.
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Se trata nada más y nada menos, que de una freidora sin aceite. Ok muchos dirán que para freír un alimento es necesario el aceite, sino no es frito, y sí tienen razón. Lo que ofrece el air fryer es una textura y sabor extremadamente parecido al de la fritura pero sin agregar aceite.
 
¿Cómo la hace?
 
Es similar a un horno eléctrico, cocina a través de la circulación de aire caliente rápido. Y a diferencia de la fritura, no tienes que estar pegada al fuego, literal el Air fryer lo hace todo.
 

Pero, ¿qué ventajas tiene un air fryer?

  • Lo primero es que te ofrece alimentos más saludables que pasan como si fueran fritos, así que matamos un antojo sin tantas calorías.
  • Es versátil, como te comenté es muy parecido a un horno así que puedes hacer muchísimos platillos en él.
  • La mayoría funciona con temporizadores así que literalmente lo pones a cocinar y te olvidas de la comida hasta que pase el tiempo. Osea que puedes adelantar otras cosas en casa mientras el Airfryer cocina todo.
Hace tiempo que estoy tentada de tener un Airfryer, como quiero estar segura antes de comprar, he hecho una encuesta en mis historias de Instagram entre mis maravillosas seguidoras. Para que me contaran de la marca que usan, los pro y los contras y cuáles son las más recomendadas, y quiero compartirlo contigo, porque nada mejor que una usuaria para darte la verdad de un producto.
 
Te quiero comentar todo lo que aprendí gracias a ellas, para que así tengas una idea más clara y decidas si quieres una. Cuando hice la encuesta recibí miles de respuestas, es por eso que amo a mis amigas hermosas de las redes.
 
Al finalizar la encuesta, muchísimas marcas fueron mencionadas, yo te quiero mostrar solo 10 de ellas:
*El siguiente contenido contiene links afiliados que me permiten darte estas buenas ofertas, si compras a traves de los links yo recibiré incentivos y tu ahorras dinero, asi que es un ganar, ganar}
Si piensas comprar tu airfryer online y estas en Estados Unidos te recomiendo hacerlo a través de Rakuten  es una página o aplicación que te devuelve dinero por tus compras hechas en las tiendas afiliadas, te los devuelve en un cheque, ya me ha devuelto varios, e inclusive te dice si tienes cupones disponibles, es muy buena, yo no compro nada sin antes chequearlo aquí, de hecho la tengo descargada en mi navegador para que no se me olvide activarla. Si la descargas desde este link obtendras $10  de crédito.

 


1. AIR FRYER PHILIPS

Philips Twin TurboStar Technology XXL
 
Pros:
  • Es la más conocida, así que ya tiene gran valor de marca.
  • Hace de tus platillos 80% más saludables.
  • Es muy fácil de limpiar
  • En caso de que falle puedes encontrar técnicos en cualquier lugar del mundo.
  • En ella puedes freír, hornear, usarla al grill o al horno, todo con aire.
  • Tiene un diseño muy elegante y puedes encontrarla en 4 colores, blanco, negro, rojo y plateado
  • La encuentras en 3 tamaños para 2, 4 y 6 porciones
 
Contras:
  • Es una de las más costosas, ya que su nombre tiene prestigio. Su precio varia según modelo entre $69 a $400 USD
 

2. AIR FRYER NINJA KITCHEN

Ninja Air Fryer, 1550-Watt
Ninja OP301

 

Pros:

  • Ofrece un 75% menos de grasa al momento de cocinar y además también te da el control en cuanto a temperatura y tiempo de cocinado.
  • Es un 70% más rápido que un cocinado tradicional.
  • Y al igual que en la Philips, puedes hornear, freír, asar, cualquier tipo de alimento.
  • Trae Cesta antiadherente con revestimiento cerámico, plato y estante de múltiples capas
 
Contras:
  • El diseño no es tan bonito
  • viene solo en 4 colores blanco, negro, turquesa y canela
  • Su precio es de $100 USD
En definitiva es el más amado por mis niñas, pero sigamos con la más opciones.
 

3. AIR FRYER BREVILLE

Breville BOV900BSS
Pros:
  • Tiene un buen espacio para cocinar
  • Como es un horno, tiene muchísimas funciones, no solo la de Air Fry
  • Tiene 2 años de garantía
 
Contras:
  • Su limpieza puede llevarnos un poco más de tiempo
  • Su precio es algo elevado
  • Puede ocupar algo más de espacio en comparación a un Air Fry convencional
 

4. AIR FRYER TEFAL

T-fal FZ700251
 
 
PROS:
  • Es espacioso
  • Cocina de manera rápida
  • Tiene varios modelos
  • Fácil de limpia
 
CONTRAS:
  • Utiliza aceite para su cocinado
 

5. AIR FRYER OSTER

Oster Copper-Infused
 
 
Pros:
  • Recubrimiento de cerámica Bioceramic
  • Capacidad extra grande
  • 1 año de garantía
 
Contras:
  • No tienen muchos modelos como opción
  • No tiene tantas opciones de cocinado
  • Sólo tiene un temporizador de 30 minutos
 
 

6. AIR FRYER BLACK AND DECKER

Black and Decker purify 2

Pros:
  • Control de la temperatura
  • Piezas aptas para el lava bajillas
  • Garantía de 2 años
  • Indicador de luz
 
Contras:
  • Según algunos reviews de su página su durabilidad es reducida
  • Sus cestas son pequeñas así que no caben grandes porciones de comida

7. AIR FRYER BELLA

Bella 14538

El precio también es muy importante, siempre debemos buscar esos electrodomésticos que cumplan con su función y que además se ajusten a nuestro presupuesto ¡nada de endeudarnos, por nada del mundo! y menos por un electrodoméstico. Por eso escogí el Bella Airfryer, porque además de que confío en lo que me dicen mis amigas, también me comentaron que su precio es muy accesible. Así que vamos a seguir teniendo La tecnología de calor circular de alto rendimiento que nos ofrece comida rápida, crujiente y uniformemente cocinada en todo momento. A un precio más bajo, en comparación a las marcas anteriores.
 
Pros:
  • Precios accesibles, aproximadamente 58 dólares
  • En el puedes cocinar cualquier tipo de platillos mucho más saludables
  • Temporizadores y manejo de temperaturas
  • Fácil limpieza
Contras:
  • Solo tienen el modelo en negro, rojo y con acero inoxidable
  • Espacios algo pequeños para el cocinado
  • Según algunos de los reviews de su página web su durabilidad es algo reducida
 

8. AIR FRYER IMUSA

Pros:
  • 7 modos de cocción preestablecido
  • 80% menos de grasa frente a las freidoras tradicionales
 
Contras:
  • Solo tienen tienen la presentación en color gris
  • Puede ser difícil encontrar un técnico si no vives en Colombia
 
 
 

9. GOWISE USA

Gowise Usa

 
Pros:
  • Pantalla táctil digital para ajustar el proceso y tiempo de cocción
  • Alto rango de temperatura
  • Gran capacidad
  • Diversidad en modelos
 
Contras:
  • Sus proporciones son algo grandes
  • Según los comentarios de su página, el revestimiento adherente del interior se cae
 
 

10. AIR FRYER Nutrichef

nutrichef

Pros:
  • Tiene configuración para la temperatura
  • Tiene varios modelos
  • Ligera
  • Fácil de limpiar
 
Contras:
  • Muchos usuarios se han quejado de la durabilidad de esta freidora de aire y se han quejado de que no dura mucho
  • La mayoría tiene canastas muy pequeñas que pueden funcionar solo para 1 o 2 personas

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Lo que dicen mis amigas de Instagram de estas marcas de Air fryer:
  • Cosori : “La tengo y tiene la funcionó de precalentar, hice arepas y me encantó”
  • Premium: “La compré en promoción y hasta el momento funciona de maravilla”
  • Ninja : “Es lo máximo”
  • Philips : “La amo mal”
  • My Chef man: “Le coloco aceite porque si no se me pega la comida”
  • Go wise USA: “Me encanta es súper práctico y se limpia fácil”
En fin, me hablaron de muchas. Pero al finalizar, debes decidir cuál se adapta más a tus necesidades, espero que con esta comparación se haya aclarado un poco tu panorama.

Pero quiero recomendarte que tomes estos puntos en cuenta para elegir la tuya:
 
  1. El precio: Siempre se debe estar muy consciente acerca de nuestro presupuesto, nada de comprar el más caro por moda ¡no! ajústate a tu presupuesto porque estoy segura que encontrarás algo bueno y perfecto para ti.
  2. Garantía: Revisa siempre por cuánto tiempo tiene garantía la marca que compraste, para evitar cualquier problema en el futuro.
  3. La capacidad: Este punto es muy muy importante. Cada marca tiene diferentes capacidades, de eso va a depender la cantidad de comida que puedas cocinar, así que ten muy en cuenta esto de acuerdo a cuántas personas viven en tu casa.
  4. Dimensiones: Ya sabes que el orden y la organización son fundamentales en la cocina. Así que evalúa el espacio en donde vas a guardar tu Air fryer y en base a eso comprarla. Para que no sufras luego de comprarla porque no sabes dónde guardarla.
  5. Opiniones: Como te dije las opiniones y evaluaciones de los demás, siempre nos amplían el panorama y nos ayudan a tomar la decisión final.
Siempre evalúa bien si realmente lo necesitas, recuerda siempre comprar con consciencia y orden, no te llenes de cosas que vas a usar 1 vez y ya. Piensa si realmente la necesitas y te va a ser útil, si a respuesta es sí, piensa cual se ajusta más a ti y espero este pequeño artículo te ayude en algo. lo otro que debes tomar en cuenta antes de comprar es el espacio que ocupará en tu cocina.


Ahh y se me olvidaba , para mi es importante el diseño, el precio y el tamaño así que ¿Quieres saber cuál compré yo?

Aproveche las ofertas del black friday y compre un Bella en solo $14 , si, asi es no me resisti a probar una por tan bajo precio, cuando me llegue les cuento como me va y empezaré a darles recetas.

 

air fryer Bella

 

Coméntame cuál es tu Airfryer  favorita, ¿esta en la lista? o cuál tienes pensado comprar.
Te invito a que te unas a mi grupo de Facebook para que me compartas tu experiencia con esta nueva forma de vida saludable y para que me digas de que otro electrodoméstico te gustaría que habláramos. ¡únete ya! ya sabes que amo hablar contigo.
 
Hasta la próxima publicación.
 
Besos,
Lilibeth Ramírez

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diciembre 4, 2019 1 comentario
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DesayunosPanesPostresRecetasSnacks

Pan de Banana saludable con chocolate

por Lily Ramírez noviembre 30, 2019
Escrito por Lily Ramírez
Este es el pan de banana mas delicioso y fácil que vas a aprender a preparar, en pocos pasos tendrás la merienda mas rica y nutritiva para ti y tu familia.
Siempre cuando llega la tarde es muy común que nos provoque algo dulce. A mi me encanta tomar café y si es acompañado de algún pancito dulce o bizcocho, muchísimo mejor. Si eres como yo, esta receta de Pan de banana te va a encantar, estoy segura que terminaras de leer esta receta e iras directo a prepararla.
 
 
 

PAN DE BANANA y chips de chocolate

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Me encanta endulzar los postres con banana, en Mis libros tengo varios postres sin azúcar que te van a encantar, mira aquí las recetas que contienen , ya están disponibles en versión digital, los puedes descargar directamente en tu computadora, tablet o celular.¡Descárgalos y empieza a cocinar rico y saludable ahora!

 

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RECETA: Pan de Banana

6 porciones

 

Lo mejor de este pan de banana o torta de cambur como decimos en Venezuela es lo rápido que se prepara, yo soy muy fan de meter todo a la licuadora y listo. Sin embargo no queda muy esponjoso, queda mas bien denso por las bananas, si quieres que te quede mas ocmo un bizcocho tendras que batir las claras de huevo aparte.
Lo que si te garantizo es que el sabor es delicioso y adictivo.
  • Para hacer este banana bread use 4 bananas muy maduras, mientras mas maduras estan las bananas mas dulce quedara. 
  • Use 2 huevos grandes orgánicos, tmabién usé 1 cda de yogur griego, pero es un ingrediente opcional, si no tienes en casa simplemente no lo agregues.
  • Cuando hago postres con banana siempre me gusta saborizar con 1 cdta de Esencia de vainilla y 1 cdta de canela y lo qu epotenciara el sabor de todos los ingredientes, es mi pizca de sal que siempre agrego a todos los postres.
  • En cuanto a las harinas puedes usar harina de avena o Harina de almendras , el resultado sera distinto porque la harina de almendras aporta grasas mientras que la de avena es mas seca
Pero si te recomiendo que si tienes avena en hojuelas las licues en la licuadora antes de agregarlas para convertirlas en harina
Yo usé para esta receta 1 taza de Harina de almendras  y 1 taza de Avena 
  • Te recomiendo usar  1/4 de taza Chips de chocolate negro y que no contenga azucar refinada
  • también 1 cdta de polvo de hornear libre de aluminio
 
  • Opcional puedes agregar algun crunchy a la mezcla con semillas y frutos secos como yo, que usé 1 cda de semillas de amapola, 1 cdta de Semillas de linaza y algunas almendras
  • y para barnizar la banana decorativa usé 1 cdta de miel
PREPARACIÓN:
Siempre que hago estas preparaciones separo los ingredientes húmedos de los secos, porqu ees mas fácil mezclarlos de esta manera.
  1. Toma las 3 bananas y colócalas en un bowl para convertirlas en puré , agrégale los huevos, la vainilla y la canela
  2. Agrega la sal y el yogur
  3. Agrega las harinas y ve mezclando todo
  4. Luego el polvo para hornear y las chips de chocolate
  5. Pre calienta el horno a 375F o 180C
  6. Usa un molde para pan para colocar la mezcla el mio mide 21cm x 11cm x 6 de profundidad
  7. Recuerda engrasarlo y colocarle un papel parafinado
  8. Verter la mezcla en el molde
  9. Decora usando una banana completa, húndela hasta la mitad y barnízala con miel.
  10. Luego agrega almendras, algunos chips de chocolate y las semillas de linaza.
  11. Hornea por 25 minutos, hasta que el palito salga limpio
 
Y ¡listo!

Notas de la receta:

Puedes usar la misma harina para hacer el pan usando 2 tazas en total de la harina que tengas.


 


¿Te gusto esta receta?

Es una receta que te va a gustar mucho, estoy segura.
A mi me gusta comerla recién salida del horno, me encanta comerlo caliente. Para picarlo recuerda que debe estar frío y si quieres probarlo como yo, puedes calentarlo en la plancha antes de comerlo !uff es maravilloso!
 
Prueba también esta otra versión de Pan de banana que hice anteriormente con solo harina de almendras, los dos quedan deliciosos.

Es una receta que puedes comer en tus meriendas o desayunos como esta receta de Budín de zanahoria o si quieres un snack rápido y rico estas 3 opciones son buenísimas y siguiendo con las recetas deliciosas créeme que esta es de otro mundo, mi pizza de granola y si eres fan de las galletas, estas galletitas de avena son para ti.

Torta de chocolate saludable

 
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Hasta la próxima publicación.
Besos,
Lily Ramírez

 


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Receta de Pan de Banana saludable con chips de chocolate

Tiempo de preparacion: 5 Tiempo de cocción: 25 25
Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas
Clasificación 3.3/5
( 4 votada )
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INGREDIENTES

  • 4 bananas
  • 2 huevos
  • Esencia de vainilla
  • 1 cdta de canela
  • pizca de sal
  • 1 taza de Harina de almendras (puedes sustituir por 1 taza de avena)
  • 1 taza de Avena use en hojuelas pero puedes convertirla en harina para lograr un bizcocho mas esponjoso 
  • 1/4 de taza Chips de chocolate
  • 1 cdta de polvo de hornear libre de aluminio
  •  
  • OPCIONAL
  • 1 cda de yogur
  • 1 cda de semillas de amapola
  • 1 cdta de Semillas de linaza
  • 1 cdta de miel
  • 5 almendras

INSTRUCCIONES

PREPARACIÓN:
  1. Toma las 3 bananas y colócalas en un bowl para convertirlas en puré
  2. Agrégale los huevos, la vainilla y la canela
  3. Agrega la sal y el yogur
  4. Agrega las harinas y ve mezclando todo
  5. Luego el polvo para hornear y las chips de chocolate
  6. Pre calienta el horno a 375F o 180C
  7. Usa un molde para pan para colocar la mezcla el mio mide 21cm x 11cm x 6 de profundidad
  8. Recuerda engrasarlo y colocarle un papel parafinado
  9. Verter la mezcla en el molde
  10. Decora usando una banana completa, húndela hasta la mitad y barnizala con miel.
  11. Luego agrega almendras, algunos chips de chocolate y las semillas de linaza.
  12. Hornea por 25 minutos, hasta que el palito salga limpio
 
Y ¡listo!

NOTAS

Notas de la receta: Puedes usar la misma harina para hacer el pan usando 2 tazas en total de la harina que tengas.

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PostresRecetasSin GlutenSnacks

Galletas de mantequilla y galletas de chocolate sin azúcar

por Lily Ramírez noviembre 12, 2019
Escrito por Lily Ramírez
Galletas de mantequilla y galletas de chocolate sin azúcar Galletas de mantequilla y galletas de chocolate sin azúcar
Todos tenemos una debilidad, te quiero contar la mía: Yo siempre he sido fanática de las galletas de mantequilla, son una súper debilidad para mi. Son una cosa deliciosa, y si son caseras muchísimo mejor. Pero cuando vi que son pura harina, mantequilla, azúcar y vainilla, entendí que no era para nada saludable comerlas sin ningún control.
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Pero para mi esas galletas, son un deleite. Además, me traen recuerdos hermosos. Cuando era pequeña siempre iba a un lugar hermoso en las afueras de Caracas que se llama la colonia Tovar, allí vendían una de las mejores galletas de mantequilla que me he comido.
 
Siempre he dicho que no debemos eliminar esos sabores que tanto nos gustan. Por eso trato de lograr algo parecido pero saludable. Y esta obviamente no iba a ser una excepción. Así que se me ocurrió hacer una receta pero sin azúcar y con ingredientes nutritivos, perfectos para los fanáticos de las galletas de mantequilla como yo.
 
No quiere decir que estas galletas no contengan calorías, si las tienen, así que no te comas todas en una sentada. Lo bueno es que no son calorías vacías como las galletas ultra procesadas, estas galletas si contienen nutrientes.
 
Estas galletas de Mantequilla son una buena opción para regalar ahora que vienen tantas fechas para regalos y para la lonchera de lo niños… obvio también para comerlas en nuestras meriendas con una taza deliciosa de café o té.

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Galletas de mantequilla y galletas de chocolate sin azúcar
Galletas de mantequilla y galletas de chocolate sin azúcar Galletas de mantequilla y galletas de chocolate sin azúcar

Galletas de mantequilla y galletas de chocolate sin azúcar

RECETA: GALLETAS DE MANTEQUILLA

Rinde: 20 galletas

Tiempo de preparación: 10 min

Tiempo de cocción: 25 min

Ingredientes:
Proteínas:
  • ½ taza de leche
Carbohidratos:
  • 2 taza de puré de batata o boniato
  • pizca de sal
  • 1 cda de vainilla
Grasas:
  • 2 tazas de harina de almendras
  • 3 cda de ghee o mantequilla
Decorar:
  • Chips de chocolate
  • Pasas
  • Coco rallado
Para las galletas de chocolate:
Ingredientes:
  • masa de galletas de mantequilla
  • 2 cdas de cacao en polvo
  • ¼ taza de Chips de chocolate
Preparación:
  1. Hierve la batata hasta que ablande
  2. Elimina la piel y convierte en puré
  3. En un bowl coloca el puré, agrega la harina de almendras y haz un hueco en el centro como un volcán
  4. Agrega La leche, pizca de sal, el ghee o mantequilla y la vainilla y mezcla , puedes mezclar manualmente con una espátula, con las manos o también puedes mezclar en un procesador de alimentos
  5. Amasa bien hasta que quede homogénea y moldeable
  6. Deja reposar 15 minutos
  7. Corta la masa en dos
  8. Para hacer las galletas puedes usar cortadores con formas o simplemente, le das forma con las manos
  9. Extiende un poco de masa y corta con diferentes formas
  10. El grosor de tus galletas los eliges tu, ellas no van a crecer.
  11. Puedes hacer una con borde de canela, pasando la galleta por la canela
  12. Y otras puedes decorarlas con chispas de chocolate , pasas o coco rallado

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Para las galletas de chocolate: agrega a la masa 2 cucharadas de cacao y amasa bien hasta lograr un color uniforme
  1. Extiende y haz tus galletas
  2. Decora con chips de chocolate
  3. Pre-calienta el horno a 180°C | 375°F
  4. Llevamos al horno por 25 minutos hasta verlas doradas
¡y listo! en verdad son deliciosas. El sabor es muy parecido a las originales y lo mejor es que estas son muchísimo más saludables y nutritivas. Así que si eres un fanático de las galletas como yo, esta receta te va a encantar.

Galletas de mantequilla y galletas de chocolate sin azúcar

¿Te gustó esta receta?

A mi me encanta hacer recetas dulces más saludables, porque nos ayudan a sustituir por aquellos que no son saludables.Son una maravilla, aquí te dejo algunas otras:
Brownies saludables con pistachos
Bizcocho de manzana y canela
Coquitos, cocadas o macarrones de coco
 
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Hasta la próxima publicación.
 
XoXo,Lily Ramírez
 

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GALLETAS DE MANTEQUILLA Y GALLETAS DE CHOCOLATE SIN AZÚCAR

Sirve: 20 Tiempo de preparacion: 10 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos 25 minutos
Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas
Clasificación 5.0/5
( 1 votada )
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INGREDIENTES

  • ½ taza de leche
  • 2 taza de puré de batata o boniato
  • pizca de sal
  • 1 cda de vainilla
  • 2 tazas de harina de almendras
  • 3 cda de ghee o mantequilla
  • Chips de chocolate
  • Pasas
  • Coco rallado
  •  
  • Para las galletas de chocolate:
  • Masa de galletas de mantequilla
  • 2 cdas de cacao en polvo
  • ¼ taza de Chips de chocolate
  •  

INSTRUCCIONES

  1. Hierve la batata hasta que ablande
  2. Elimina la piel y convierte en puré
  3. En un bowl coloca el puré, agrega la harina de almendras y haz un hueco en el centro como un volcán
  4. Agrega La leche, pizca de sal, el ghee o mantequilla y la vainilla y mezcla , puedes mezclar manualmente con una espátula, con las manos o también puedes mezclar en un procesador de alimentos
  5. Amasa bien hasta que quede homogénea y moldeable
  6. Deja reposar 15 minutos
  7. Corta la masa en dos
  8. Para hacer las galletas puedes usar cortadores con formas o simplemente, le das formitas con las manos
  9. Extiende un poco de masa y corta con diferentes formas
  10. El grosor de tus galletas los eliges tu, ellas no van a crecer.
  11. Puedes hacer una con borde de canela, pasando la galleta por la canela
  12. Y otras puedes decorarlas con chispas de chocolate , pasas o coco rallado
Para las galletas de chocolate: agrega a la masa 2 cucharadas de cacao y amasa bien hasta lograr un color uniforme
  1. Extiende y haz tus galletas
  2. Decora con chips de chocolate
  3. Pre-calienta el horno a 180°C | 375°F
  4. Llevamos al horno por 25 minutos hasta verlas doradas
  5. Disfrutalas con un té , café o chocolate caliente.
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budin de zanahoria
PostresRecetasSnacks

Torta budín de zanahoria saludable

por Lily Ramírez octubre 1, 2019
Escrito por Lily Ramírez

La torta de zanahoria es un clásico, Pero en mi afán de variar las recetas hoy e inventado este budín de zanahoria saludable con una textura increíble y deliciosa.

Debo confesar que al empezar a hacer esta receta estaba creando un bizcocho de zanahoria , pero como todo en la cocina es un experimento, cambias un ingrediente y de inmediato cambia la receta.

Torta budín de zanahoria Torta budín de zanahoria

La torta de zanahoria es un clásico, de hecho debo confesar que al empezar a hacer esta

receta estaba creando un bizcocho de zanahoria , pero como todo en la cocina es un

experimento, cambias un ingrediente y de inmediato cambia la receta.

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Estaba haciendo la receta original de bizcocho de mi libro YO NO HAGO DIETA pero al hacerla con la harina de almendras y tal vez rallar la zanahoria más grande, resultó este budín ¡digno de compartirlo!

Si ya me conoces sabes que amo sacar lo positivo y el aprendizaje de cada situación, así

que yo quería bizcocho pero la vida me premio con este delicioso budín. Anota la receta, porque créeme que son de esos errores que tienen un resultado espectacular.

RECETA: BUDÍN DE ZANAHORIA

Porciones:10 porciones

El motivo por el cual esta receta me quedó como un budín y no como un bizcocho es porque las 2 bananas estaban bien maduras y porque utilice 2 tazas de harina de almendras 

las 2 tazas de zanahoria estaba un poco perezosa y en vez de colocarla rallada, la procese antes en el procesador de alimentos y quedó más pequeña, sinceramente me gusta más cuando la rallo pero esta también es una opción.

Esta receta lleva 3 huevos, 1 cdta de polvo de hornear

2 cdas de canela adicionales a las que estan agregadas al pumkin pie spice 

1 cucharadita  de pumpkin pie spice   

 

¿Cómo puedes hacer la especia Pumpkin pie spice en casa?

La puedes hacer tu misma en casa mezclando en un recipiente, clavos molidos, nuez moscada, canela, jengibre molido

También le agregue a la mezcla : 1 cdta de bicarbonato, jugo de 1 limón y la piel del limón

Te voy a decir que estos ingredientes son opcionales porque en el caso que no los tengas no tienes que agregarlos , pero son parte del sabor y textura de esta receta  la ½ taza de pasas y el ¼ taza de nueces 

Libro de receta por Lilibeth Ramirez
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Torta budín de zanahoria Torta budín de zanahoria Torta budín de zanahoria Torta budín de zanahoria

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 400F|200C
  2. Prepara un molde para hornear, yo usé uno de silicona, pero si usas uno de Metal puedes colocarle un papel parafinado o engrasar previamente.
  3. Mezcla en un bowl , en la licuadora o con la batidora: las bananas, los huevos, 2 cdas de zanahoria rallada y mezcla bien.
  4. Une las harina de almendras y el polvo de hornear, la canela y el pumpkin pie spice mezclalas y agrega a la mezcla de huevos
  5. Diluye el bicarbonato con el jugo de limon y agrégalo a mezcla
  6. Agregar la zanahoria rallada a la mezcla y mover con una cuchara de madera
  7. Verter la mezcla en el molde para tortas, agregar las pasas, los pistachos
  8. Hornear por 35 minutos hasta que el palito salga limpio.
Torta budín de zanahoria

¿Qué te pareció mi invento?

en verdad no me esperaba que quedara tan delicioso, por eso, no dude en compartir con ustedes la receta. Compártela tu también envíasela a alguien que ame la torta de zanahoria.

Te recomiendo también probar esta torta de maíz

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Me cuentas qué tal te salió este delicioso budín de zanahoria. Además te invito a que te unas

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Hasta la próxima publicación.

Besos,

Lilibeth Ramírez

“Lily” 

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Quieres una  idea de un buen plan, haz esta torta , llama una amiga y disfruten una porción con un delicioso te blanco de Lil’ys tea, mi nuevo te


budin de zanahoria

Torta de zanahoría saludable

Tiempo de preparacion: 10 Min Tiempo de cocción: 35 min 35 min
Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas
Clasificación 3.3/5
( 3 votada )
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INGREDIENTES

  • Ingredientes:
  • 2 tazas de harina de almendras
  • 2 bananas
  • 3 huevos
  • 2 tazas de zanahoria rallada
  • 1 cdta de polvo de hornear
  • 2 cdas de canela
  • 1 cdata de pumpkin pie spice
  • 1 cdta de bicarbonato
  • jugo de 1 limón
  • piel de limón
  • Opcional
  • ½ taza de pasas
  • ¼ taza de nueces o pistachos

INSTRUCCIONES

Preparación:
  1. Precalienta el horno a 400F|200C
  2. Prepara un molde para hornear, yo usé uno de silicona, pero si usas uno de Metal puedes colocarle un papel parafinado o engrasar previamente.
  3. Mezcla en un bowl , en la licuadora o con la batidora: las bananas, los huevos, 2 cdas de zanahoria rallada y mezcla bien.
  4. Une las harina de almendras y el polvo de hornear, la canela y el pumpkin pie spice mezclalas y agrega a la mezcla de huevos
  5. Diluye el bicarbonato con el jugo de limon y agregalo a mezcla
  6. Agregar la zanahoria rallada a la mezcla y mover con una cuchara de madera
  7. Verter la mezcla en el molde para tortas, agregar las pasas, los pistachos
  8. Hornear por 35 minutos hasta que el palito salga limpio.
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octubre 1, 2019 0 comentarios
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Alimentación ConscienteBlogVida Fitness

Si quieres bajar de peso, ¡saca tu cámara y tómales fotos a tus comidas!

por Lily Ramírez octubre 1, 2019
Escrito por Lily Ramírez

Quiero empezar haciéndote una pregunta:

Al acostarte en la noche, ¿estás consciente

de todo lo que comiste durante el día?

 

Es importante que te hagas esta pregunta y que la respondas con mucha sinceridad. Muchas veces, caemos en el grave hábito de comer en automático; nos provoca algo y sin dudarlo, abrimos la nevera a ver qué conseguimos o nos compramos algo, comemos toda la bolsa y ni nos percatamos de cantidades.
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Esto es un error muy frecuente y que debemos parar YA, porque, por lo general, estamos tan concentrados en otras cosas que la alimentación queda de lado… comemos sin darnos cuenta.
Ya sabes que yo soy partidaria de comer de manera consciente, siempre te lo he dicho y siempre te lo voy a repetir. Cuando empezamos a ser conscientes de lo que comemos, automáticamente empezamos a comer de manera más saludable, y nos empezamos a sentir mejor.
 
¿Qué es comer consciente? Es saber los nutrientes que tienen nuestros alimentos, las cantidades que estamos comiendo de cada uno y prestar atención a lo que comemos y cómo lo comemos.
Esta es la clave de todo. No la dieta que leíste en la revista, ni ninguna pastilla milagrosa. El sentido de todo es comer de manera consciente, saber qué estamos ingiriendo y conocer los alimentos que son realmente saludables.
Yo sé que empezar a comer de manera consciente no es fácil, pero tampoco es dificilísimo. Te quiero contar una experiencia:
 
Un día decidí tomarle una foto a todo lo que me comí en cada día durante una semana, ¡a todo! Obviamente, cuando terminó la semana y vi las fotos ¡me horroricé! Y me di cuenta de todos los errores que cometía con mi alimentación.
 
No hice esta técnica por maniática, tranquila… Un estudio de la universidad de Wisconsin pidió a 43 participantes tomarle fotos a todo lo que comían durante una semana. El estudio demostró que los participantes se empezaron a involucrar más en la elección de sus alimentos; y yo quise probar.
 
Fue, en definitiva, un impulso para empezar a ser más responsable con mi alimentación.
 
Quiero que entiendas que no te digo esto para que dejes de comer, ¡para nada! El punto no es ese. El punto aquí es tener conciencia de lo que estás dándole a tu cuerpo y empezar a tomar más en cuenta a los alimentos más nutritivos.
Aprovecha que está de moda tomarles fotos a las comidas y dale doble uso a esa práctica: no solo lo hagas porque se ve rico y bonito el plato, hazlo para que tengas una referencia al final del día y sepas qué tan nutritivo fue en realidad.
 
Seguro te la pasas viendo los videos de qué comió en un día alguien, pero no has reflexionado en lo que comes tú.

Te puedes llevar hoy mismo mis 3 e-book recetarios por un precio promoción

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Es completamente cierto que cada vez somos más visuales, creemos incluso más en lo que vemos que en lo que leemos. Por eso, no dudes que esta técnica te va a ayudar. Además imagina que te van a tomar una foto a ti, la vas a repetir millones de veces hasta que te guste, ¿o no? Y, cuando encuentras esa pose perfecta, la vas a repetir por siempre. Lo mismo vas a hacer con tus platos, los vas a mejorar hasta que estén perfectos para ti, hasta que te sientas orgullosa por lo que comes y que sabes que te hará bien.
 
Por ejemplo, yo que tomo fotos a mis comidas diariamente para publicarlas, siempre cuido más mis porciones y mis combinaciones que cuando no lo hago. ¡Hazlo! Que solo te tomará pocos segundos; pero habrá mucha reflexión y salud que vas a ganar.
 
Seguramente en esas fotos encuentras el por qué no pierdes medidas y sientes que te estancaste.

BENEFICIOS DE SACARLE UNA FOTO A LO QUE COMES:

  • Te hace tener un equilibrio: al tener un registro de los alimentos, vamos a poder evaluar si nuestra alimentación se inclinó más hacia lo poco nutritivo o si, por el contrario, se inclinó a lo muy nutritivo. Con esta herramienta, llegarás un equilibrio en tu alimentación.
  • Es súper accesible: actualmente, todos tenemos acceso a una cámara gracias a nuestro celular, o sea que es una práctica que podemos realizar sin ningún problema.
  • Serás más consciente de lo que comes.
  • Poco a poco harás mejores elecciones en los alimentos.
  • Evaluarás las cantidades.

 

 

 

¿Qué pasa cuando llegas muriendo de hambre? Te sirves cantidades industriales. Tomar esa foto justo antes de comer te da una visión más clara de las cantidades que pusiste en tu plato, de si te falta algo o si te sobra otra cosa.
 
¿Cómo puedo lograr mayor control?
 
Te recomiendo preparar tus comidas con antelación: MEAL PREP ¡y así tendrás más control de lo que comes!
Créeme que en la mayoría de los casos comemos con los ojos, así que esta técnica en definitiva te va a ayudar. Ponlo a prueba una semana y recuerda suscribirte a mi web para que me comentes cómo te fue. Te invito también a que te unas a mi grupo de Facebook para que me compartas tu experiencia con esta nueva forma de vida saludable. ¡Únete ya!
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 ¿Quién se anima a compartir una foto con todas sus comidas, sin nada que esconder?
XoXo,
Lily Ramírez

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DietaRecetasSin GlutenSnacks

3 snacks saludables muy fáciles con galletas de arroz y pistachos

por Lily Ramírez octubre 1, 2019
Escrito por Lily Ramírez
¡Mira lo que traigo para ti hoy!
3 ideas de snacks fáciles para que sigas comiendo bien y rico . Es muy común pensar que la única opción para merendar cuando se tiene un estilo de vida saludable, es alguna fruta. Y claro que son una opción primordial, pero no son la única. La verdad hay muchísimas opciones fáciles y rápidas que podemos preparar para merendar, utilizando frutas y vegetales de una manera diferente y deliciosa.
 
Las galletas o torticas de arroz, son una súper opción. Como tienen un sabor muy neutro puedes hacerlas dulces o saladas, incluso si las comes solas son muy ricas. Y además son saludables.
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Valor nutricional de una galleta de arroz
 
Cals 35
Grasa 0g
Carb 7g
Prot 1g

 

Te preguntaras, ¿cuál galleta de arroz comprar? ¿todas son saludables?
 
No, no todas las galletas o torticas de arroz son solo de arroz, no te dejes llevar por sabores, porque por lo general tienen otros ingredientes que no queremos en nuestros snacks saludables
 
Una galleta de arroz saludable es aquella que en sus ingredientes solo contiene Arroz
A continuación te mostrare 3 opciones deliciosas y nutritivas para darle sabor a tus torticas de arroz.
 
Anótalas , estoy segura que te van a gustar y seguro se te van a ocurrir otras combinaciones. Lo mejor es que no necesitas muchos ingredientes para preparar estos snacks que a todos les van a encantar, así que también ahorras dinero.
 

Opción snack #1

GALLETA DE ARROZ BANANA – PISTACHOS


Ingredientes:
  • 1 galleta o tortilla de arroz
  • 1 cucharada de pistachos, yo usé WonderfulPistachios No Shells Lightly Salted
  • 1 cda de mantequilla de frutos secos, yo usé esta
  • 1/2 banana
  • Chips de chocolate negro sin azúcar, usé estos Pascha y me encantaron

Opción Snack #2

TORTICA DE ARROZ CON VEGETALES

Ingredientes:
  • 1 galleta o tortilla de arroz
  • 1 cda de pistachos, yo usé WonderfulPistachios No Shells Lightly Salted
  • 2 rebanadas de aguacate
  • 1 tomate
  • 2 hojitas de albahaca
  • 1 cdta de aceite de oliva
  • Pimienta negra al gusto
PREPARACIÓN:
  • Coloca las rebanadas de aguacate sobre la tortica de arroz
  • Pica en tomate en trocitos y colócalo arriba del aguacate
  • Esparce los pistachos por arriba
  • ¡listo!

 


 

En Mis libros puedes encontrar mas opciones de snacks saludables como Aros de cebolla sin freír o cómo hacer churros crujientes sin freír
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Opción Snack #3

TORTICA DE ARROZ CON HUMMUS DE CHOCOLATE Y PISTACHOS

Ingredientes:
  • 1 galleta o tortilla de arroz
  • 1 cda de pistachos, yo usé WonderfulPistachios No Shells Lightly Salted
  • 2 fresas
  • Blueberries
  • 2 cucharadas de hummus de chocolate
PREPARACIÓN:
  • Pepara el hummus de chocolate
  • Unta el Hummus en la galleta o tortica de arroz
  • Pica las fresas en trocitos
  • Coloca las fresas en la tortica de arroz y agrega blueberries o arándanos
  • Esparce los pistachos
¡Listo!

Son tres opciones extremadamente fáciles y deliciosas que no puedes dejar de hacer. Si tu opción favorita fue la de hummus de chocolate, entonces vas a ser fan del mousse de aguacate y chocolate . Si tu eres de esas que prefieren la mantequilla de maní, asegúrate de comprar la adecuada.
Otra opción saludable que no solo sirve de snack sino tambien de desayuno o cena es la granola casera, con ella puedes hacer unas barritas que están mega buenas o algo mucho más delicioso,una pizza de granola perfecta y deliciosa para las meriendas en familia. No todo son cosas dulces, también hay opciones saladas iguales de deliciosas, como la pizza de quinoa, yo la amo porque es súper versátil y nos saca de apuros en un momentico.
 
Prepara estas opciones y dime cual fue tu favorita, o si se te ocurrió otra combinación deliciosa y saludable. Te invito también, a que te unas a mi grupo de facebook, para que me compartas tu experiencia en este estilo de vida saludable. ¡únete ya!
Hasta la próximo publicación.
 
XoXo,
Lily Ramírez
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Si eres fan del Hummus tienes que probar la receta de hummus de pistachos y la receta de hummus original , también puedes encontrar en mi Libro Yo No hago dietas, la receta de Hummus de aguacate, Descárgalo hoy mismo en versión e-book

 

¿Te gustó esta receta?
 
¿Cuál es tu favorito?
¡Envíame foto de tus combinaciones favoritas!
 
Xoxo
 
Lily Ramírez


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3 snacks saludables muy fáciles con galletas de arroz y pistachos

Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas
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INGREDIENTES

  • Opción snack #1
  • GALLETA DE ARROZ BANANA - PISTACHOS
  • 1 galleta o tortilla de arroz
  • 1 cucharada de pistachos, yo usé WonderfulPistachios No Shells Lightly Salted
  • 1 cda de mantequilla de frutos secos, yo usé esta
  • 1/2 banana
  • Chips de chocolate negro sin azúcar, usé estos Pascha y me encantaron
  • Opción Snack #2
  • TORTICA DE ARROZ CON VEGETALES
  • 1 galleta o tortilla de arroz
  • 1 cda de pistachos, yo usé WonderfulPistachios No Shells Lightly Salted
  • 2 rebanadas de aguacate
  • 1 tomate
  • 2 hojitas de albahaca
  • 1 cdta de aceite de oliva
  • Pimienta negra al gusto
  • Opción Snack #3
  • TORTICA DE ARROZ CON HUMMUS DE CHOCOLATE Y PISTACHOS
  • 1 galleta o tortilla de arroz
  • 1 cda de pistachos, yo usé WonderfulPistachios No Shells Lightly Salted
  • 2 fresas
  • Blueberries
  • 2 cucharadas de hummus de chocolate

INSTRUCCIONES

Opción snack #1

  • Coloca las rebanadas de aguacate sobre la tortica de arroz
  • Pica en tomate en trocitos y colócalo arriba del aguacate
  • Esparce los pistachos por arriba
  • ¡listo!

Opción Snack #3

  • Pepara el hummus de chocolate
  • Unta el Hummus en la galleta o tortica de arroz
  • Pica las fresas en trocitos
  • Coloca las fresas en la tortica de arroz y agrega blueberries o arándanos
  • Esparce los pistachos
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Alimentación ConscienteBlogMindfulnessVida Fitness

¿Tienes ansiedad? Mis 7 tips para controlar la ansiedad

por Lily Ramírez octubre 1, 2019
Escrito por Lily Ramírez
Quiero hablarte de algo que me pasa y me pasaba mucho y que tuve que enfocarme en manejar. En una vida saludable, lo más importante en primer lugar es estar bien por dentro, en todos los aspectos. Una de las situaciones más difíciles de controlar para mi es la ansiedad.
Y sé que muchos se sienten igual. Seguramente también te pasa a ti,¿verdad?
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La ansiedad puede llegar por muchas causas: la parte emocional es una de las principales, algún problema emocional, si estamos esperando alguna noticia o algo parecido. Es justo en esos momentos que queremos comernos hasta un elefante. Arrasamos con lo que sea, y mejor si es algo dulce o lleno de mil calorías.
Mira mi vídeo completo sobre ansiedad y suscríbete a mi canal de Youtube

Pero aunque no lo crean, consumir constantemente alimentos ultra procesados para dieta, todo lo light o diet, te mantienen todo el día pensando en un helado gigante y en una pizza, y si vemos una galleta mal parada es una sufridera evitar comerla, saben que tengo razón, a mi también me pasó.

Así que por eso, te quiero recomendar unos 7 tips para manejar la ansiedad, espero que te ayuden mucho.

¿Tienes ansiedad? Mis 7 tips para controlar la ansiedad

1) CÓMO EVITARLA:

Porque vamos a ser claros, lo mejor que nos puede pasar es que no la sintamos. Así que te recomiendo:

Elimina los productos Ultra procesados, ya sabes que siempre te lo digo. si, me refiero a todos esos alimentos de dieta y esas formas de comer nada saludables. ya sabes que no significa que no te vas a comer una galleta en tu vida, ¡para nada! pero tienes que estar consciente y elegir la mayor parte del tiempo los alimentos que te nutran realmente y te hagan bien.

Además te quiero aclarar que ambos productos son IGUALES, si créeme que son igualitos, lee los ingredientes:

A los alimentos “dietéticos” les quitan un ingrediente, por ejemplo a azúcar, y la sustituyen por mil productos químicos para endulzar o para la durabilidad. Por eso siempre lee ingredientes, no compres algo porque la etiqueta dice LIGTH.

Come saludable, te digo lo que me pasa a mi, aunque sé que cada uno es diferente.

Pero es muy muy importante que en todas tus comidas agregues proteína.

Por ejemplo, si comes avena puedes agregarle yogur y también agrega fibra, así te sentirás mucho más saciada y puedes reducir la ansiedad de la tarde.

2) ¿SERÁ SED?

Seguro piensas, más o menos Lily con esa pregunta. Porque se supone que sabemos diferenciar entre la sed y el hambre.

Pero créeme que muchas veces cuando estamos deshidratados o tenemos sed, lo manifestamos de la misma manera que el hambre.

QUE TE RECOMIENDO:

Toma agua, ten siempre una botella de agua cerca, agrégale saborcito con hojitas de menta o albahaca, con frutas o con flor de Jamaica. Si sientes ansiedad tómate unos buenos sorbos, es probable que tu ansiedad se controle.

3) ¿SERÁ REALMENTE HAMBRE?

Nuestra mente es súper poderosa. Por eso es muy común que se nos venga de repente a la cabeza una pizza gigante, una torta de chocolate, un helado, un pan. Pero no nos provoca la comida saludable que tenemos en la nevera. SI te pasa eso ¡no tienes hambre tienes antojo!.

4) ORGANÍZATE

Entonces te preguntarás, aja ya se que no tengo hambre que tengo un antojo horrible ¿qué hago? bueno lo mejor es estar un paso adelante. Prepara en casa antojitos saludables. Ten uno siempre listo para cuando el antojo llegue a molestar.


 


Te dejo aquí algunas ideas saludables para tus snacks:
Coquitos
Brownies
Pan de banana
Tarta de manzana
Galletas de avena


Para organizarte puedes encontrar en mis e-books muchas recetas de postres y snacks que te encantaran porque son muy fáciles!

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5) SI TE ORGANIZASTE CON TU ANTOJO ENTONCES HAZ UNA PAUSA CON LO QUE ESTÉS HACIENDO Y COMELO PERO DISFRUTANDOLO

 

Un error muy común con los antojos, es nos atascamos la comida, la comemos con una desesperación enorme y solo estamos agravando la situación. Come tu antojito saludable lentamente, disfruta cada uno de sus sabores, huélelo, siéntate y disfrútalo. Dale tiempo a tu cerebro de decir gracias por darme lo que te pedí. Y sales ganando porque será solo un antojito y no todas las galletas saludables que hiciste una sentada. Porque después de acabar con todas como loca tu cerebro estará bien pero el resto de tu cuerpo si lo notará.

6) DISTRÁETE O BUSCA OFICIO!

 Una mente ocupada no tiene tiempo de pedirte un helado gigante. Mantente siempre entretenida con cosas que te gusten. Y si llega la ansiedad y no tienes ningún antojito saludable, saca de tu mente ese pensamiento. No te quedes sentada pensando en una montaña de comida procesada.

Medita, Sal a caminar, Haz una sesión de 10 min de ejercicio, trabaja, baila, canta, juega con tus hijos, LO QUE SEA menos quedarte sentada pensando en comida. ocupa tu mente.

Ahora, si ninguno de mis pasos te sirvió y en serio mueres por algo dulce anota esta receta, será tu salvación:

RECETA DE BEBIDA DE CHOCOLATE SALUDABLE

 

 


INGREDIENTES
  • 1 taza de leche de almendras
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla o canela
  • 1 cdta de endulzante monk fruit o stevia
  • Pizca de sal rosada
PREPARACIÓN
  • Calienta la leche, yo lo hago todo en mi espumado, agrego todos los ingredientes y el me lo prepara con mucha espuma.
  • Pero si no tienes uno calienta la leche, agrega los ingredientes y lica en la licuadora o bate manualmente para sacarle espuma
  • Sirve caliente o frio y disfruta
  • Si te gusta frío agrega hielo

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RECETA DE BEBIDA DE CHOCOLATE SALUDABLE

Sirve: 1 Tiempo de preparacion: 5 min Tiempo de cocción: 5 min 5 min
Información nutricional 100 Calorías 12 Grasas
Clasificación 5.0/5
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INGREDIENTES

  • 1 taza de leche de almendras
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla o canela
  • 1 cdta de endulzante monk fruit o stevia
  • Pizca de sal rosada

INSTRUCCIONES

  • Calienta la leche, yo lo hago todo en mi espumado, agrego todos los ingredientes y el me lo prepara con mucha espuma.
  • Pero si no tienes uno calienta la leche, agrega los ingredientes y lica en la licuadora o bate manualmente para sacarle espuma
  • Sirve caliente o frio y disfruta
  • Si te gusta frío agrega hielo
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XoXo,
Lily Ramírez

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Sirve: 1 Tiempo de preparacion: 5 min Tiempo de cocción: 5 min 5 min
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INGREDIENTES

  • 1 taza de leche de almendras
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla o canela
  • 1 cdta de endulzante monk fruit o stevia
  • Pizca de sal rosada

INSTRUCCIONES

  • Calienta la leche, yo lo hago todo en mi espumado, agrego todos los ingredientes y el me lo prepara con mucha espuma.
  • Pero si no tienes uno calienta la leche, agrega los ingredientes y lica en la licuadora o bate manualmente para sacarle espuma
  • Sirve caliente o frio y disfruta
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https://youtu.be/BREOUfudETU 
Baja en CarbohidratosDietaPostresRecetasSin GlutenSnacks

Cómo hacer una Torta saludable de maíz o choclo con queso

por Lily Ramírez septiembre 29, 2019
Escrito por Lily Ramírez
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Hoy quiero hablarte de una receta de mi infancia, Cómo hacer una Torta saludable de maíz o choclo con queso pero sin azúcar .
En Venezuela hay una combinación que desde pequeños nos enseñan a disfrutar, se trata de la combinación dulce salado, que nos encanta en las tortas, los granos, guisos de carnes, cachapas etc.
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Una mezcla de dulce y salado perfecta es la de la torta de maíz con queso, que es tan autóctona como la arepa, la cachapa o las hallacas. Todas son tan ricas y autóctonas que es imposible no comerlas y transportarme a mi tierra.
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Estamos en el mes de la herencia hispana, y que mejor que celebrarlo enseñándote esta receta que es parte de mis raíces y mi herencia. Para que además, la compartas con tus familiares, porque es una receta tan divina que es digna de compartirla a través de nuestras generaciones.
Además esta es una receta especial para mi, porque me recuerda a mi infancia. Porque de pequeña los lugares en donde comer una torta de maíz abundaban. Pero nada como las de mi mamá, mi tía y la de la cantina de mi colegio. Uff esas son INSUPERABLES.
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Tenía años tratando de lograr el sabor perfecto sin usar azúcar.
Eso si, los demás ingredientes tienen que ser tradicionales:

Sobretodo la leche, esa tiene que ser de verdad, ya que está profundamente arraigada en nuestras tradiciones, comida y a la cultura hispana.

Además la leche nos aporta nutrientes:
Un vaso de leche de 8 onzas tiene 8 gramos de proteína natural de alta calidad, además de otros nutrientes esenciales como el calcio y la vitamina D.
Los granos de mazorca recién desgranada, son uno de los ingredientes más representativos de Venezuela y tenemos que usarlos recién extraídos de la mazorca para lograr un mejor resultado
Utilizar una mantequilla de calidad
Así que luego de muchos intentos, al fin logré ese sabor tradicional que me traslada a mi infancia me hace muy feliz. Y hoy te la quiero compartir.

TORTA DE MAÍZ CON QUESO



Ingredientes:
Proteínas:
  • 1/2 taza de leche
  • 2 huevos
  • 100 g de queso blanco rallado
Carbohidratos:
  • 5 o 6 mazorcas de maíz (los granos)
  • 1/4 taza de monk fruit o el endulzante que uses si usas miel solo 2 cdas
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear libre de aluminio
  • Grasa:
  • 35 g de mantequilla o ghee a temperatura ambiente
Preparación:
      • En la licuadora o procesador , procesamos los granos de maíz, no completamente para que se sientan los tropezones.
      • Agregamos la leche en la licuadora y vamos mezclando mientras se incorporan uno a uno el resto de los ingredientes, la mantequilla, la miel, los huevos y el polvo de hornear.
      • Con una cuchara de madera o plástico, luego se añade el queso blanco, se mezcla todo bien.
      • Se coloca la mezcla en un molde preparado mantequilla y endulzante (yo use monk fruit y e el fondo coloque papel encerado con papel encerado.
      • Hornea a 175C o 375 F. Durante 60 minutos aproximadamente o hasta que esté doradita y al pinchar con un palito de madera, este salga seco.

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leer mas…

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Es una receta muy fácil y en verdad esta genial, su sabor es súper parecido a la tradicional, créeme que ni notarás que te estas comiendo una versión saludable. Y lo mejor es que son sabores que nos traen recuerdos hermosos. Así como estas otras recetas que están deliciosas:
Bizcocho de manzana y canela
Coquitos
Quesillo
Torta de pan

Esta receta ha sido patrocinada por:
La leche es una forma sencilla de ayudar a dar a los niños los nutrientes que necesitan para ser lo mejor posible, y ya les encanta.
Fuertesconleche.com proporciona más información de los expertos acerca de cuanta leche de vaca necesitan tomar tus niños y deliciosas recetas e ideas para servirla!
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XoXo,
Lily Ramírez


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TORTA DE MAIZ CON QUESO

Sirve: 10
Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas
Clasificación 2.5/5
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INGREDIENTES

  • 1/2 taza de leche
  • 2 huevos
  • 100 g de queso blanco rallado
  • Carbohidratos:
  • 5 o 6 mazorcas de maíz (los granos)
  • 1/4 taza de monk fruit o el endulzante que uses
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear libre de aluminio
  • Grasa:
  • 35 g de mantequilla o ghee a temperatura ambiente

INSTRUCCIONES

  1. En la licuadora o procesador , procesamos los granos de maíz, no completamente para que se sientan los tropezones.
  2. Agregamos la leche en la licuadora y vamos mezclando mientras se incorporan uno a uno el resto de los ingredientes, la mantequilla, la miel, los huevos y el polvo de hornear.
  3. Con una cuchara de madera o plástico, luego se añade el queso blanco, se mezcla todo bien.
  4. Se coloca la mezcla en un molde preparado mantequilla y endulzante (yo use monk fruit y e el fondo coloque papel encerado con papel encerado.
  5. Hornea a 175C o 375 F. Durante 60 minutos aproximadamente o hasta que esté doradita y al pinchar con un palito de madera, este salga seco.
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septiembre 29, 2019 0 comentarios
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Tortillas – wraps integrales de batata

por Lily Ramírez septiembre 29, 2019
Escrito por Lily Ramírez
Empezaron las clases y sé que necesitas ideas para darle comida nutritiva a tus hijos, la receta de hoy aplica para todas las edades, incluso es una buena opción para que la lleves como almuerzo al trabajo.
 
Estas tortillas puedes prepararlas MEAL PREP y congelarlas y así tenerlas siempre listas.
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Me he dado cuenta que muchas tortillas que dicen ser integrales en el supermercado, son ultra procesadas, así que la mejor manera de saber lo que comemos y lo que comen nuestros hijos es hacerlas en casa con ingredientes naturales y nutritivos.
Las ventajas de hacer tus tortillas en casa son:
  • Ya no tienes que comprar mas tortillas ultraprocesadas
  • Gastas mas dinero comprando las ultraprocesadas
  • Puedes variar los vegetales y a la vez variar los nutrientes.
  • Son muchos mas deliciosas hechas en casa y puedes comerlas recién calientes
Sé que te convencí así que colócate tu delantal y vamos a llenarnos de harina.
te recomiendo hacerlas con tus hijos es una actividad muy divertida para hacerlas juntos.

TORTILLAS – WRAPS INTEGRALES DE BATATA


INGREDIENTES:

  • 1 taza de puré de batata o boniato

  • 1 taza de harina de trigo integral

  • 1 cda de aceite de oliva

  • ¼ taza de leche

  • pizca de sal

PREPARACIÓN:

  1. Hierve la batata hasta que ablande

  2. Elimina la piel

  3. convierte en puré

  4. En un bowl coloca el puré y Agrega la harina de trigo integral

  5. Haz un hueco en el centro como un volcán y Agrega el aceite, La leche, pizca de sal y mezcla

  6. Puedes mezclar manualmente con una espátula, con las manos o también puedes mezclar en un procesador de alimentos

  7. Haz bolitas de masa y estíralas con un rodillo lo mas finas que puedas
  8. Cocínalas en una plancha o sartén  voltealas por ambos lados.
  9. Disfruta

 

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Besos,

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TORTILLAS - WRAPS INTEGRALES DE BATATA

Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas
Clasificación 4.0/5
( 2 votada )
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INGREDIENTES

  • 1 taza de puré de batata o boniato
  • 1 taza de harina de trigo integral
  • 1 cda de aceite de oliva
  • ¼ taza de leche
  • pizca de sal
  •  

INSTRUCCIONES

 

  1. Hierve la batata hasta que ablande

  2. Elimina la piel

  3. convierte en puré

  4. En un bowl coloca el puré

  5. Agrega la harina de trigo integral

  6. Haz un hueco en el centro como un volcán

  7. Agrega el aceite

  8. La leche, pizca de sal y mezcla

  9. Puedes mezclar manualmente con una espátula, con las manos o también puedes mezclar en un procesador de alimentos

 

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septiembre 29, 2019 0 comentarios
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Falafel de garbanzos al horno

por Lily Ramírez septiembre 29, 2019
Escrito por Lily Ramírez
Desde que empece mi vida saludable amo hacer recetas que estén llenas de sabor y que sean saludables. Lo que más me gusta es ver la cara de la gente disfrutando de lo rico que esta todo, y lo mejor es que es saludable y lleno de nutrientes. Muchos suelen pensar que hacer un platillo sin proteína vegetal es difícil, incluso que no son ricos. Pero te quiero decir que si tu eres de las que piensa así, quiero hacer que cambies de opinión. Tengo que confesar que soy un poco insistente y créeme que te daré muchísimas recetas deliciosas y sobretodo saludables, que te ayuden a empezar y mantener este proceso de una vida saludable.
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Ojo no te estoy diciendo que te conviertas en vegetariana, eso es una decisión muy personal. Lo que te quiero dejar claro es que con no todo es carne, con la proteína vegetal puedes hacer platillos increíbles y muy saludables. Anota esta y créeme que me vas a dar la razón.


FALAFEL AL HORNO

Porción: Rinde para 12, depende del tamaño

Ingredientes:
  • 3 tazas de garbanzos cocidos
  • 1 cebolla pequeña picadas
  • 1/2 taza de perejil fresco
  • 1/2 taza de cilantro fresco
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de cayena molida (opcional si lo quieres con un toque picante)
 
Preparación:
  1. Remoja los garbanzos desde la noche anterior con una cdta de vinagre
  2. Al siguiente día lávalos y cocínalos en agua fresca hasta que ablanden
  3. (también puedes usar garbanzos de
  4. Deja enfriar
  5. Coloca todo en un procesador de alimentos
  6. Dale la forma que gustes y coloca en una bandeja engrasada o un mat de silicona
  7. Hornea a 200 grados C |400 F por 20 minutos hasta que están dorados
  8. Y ¡listo! ¡disfruta con una rica salsa como yo que le doy un toque criollo de guasacaca


Esta es una de mis recetas favoritas, es que es una cosa deliciosa, además siempre me ha gustado muchísimo la comida árabe, sus sabores, sus aromas, uff todo.

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Y como siempre le encuentro una versión igual de deliciosa pero mucho más saludable, como mi Kibbe al horno, también esta delicioso y es perfecto para cualquier ocasión. Y para seguir demostrándote que siempre pueden haber opciones con vegetales, igual de deliciosas y saludables decide entre la pasta vs squash y así te sacas de la cabeza la idea de que comer pasta engorda. Una opción que amo para los snacks son mis muffins de plátano. Y siguiendo con las recetas deliciosas y saludables alcachofa rellena te va a dejar con la boca hecha agua.
 
La vida con un dulcito es mucho mejor, y como SI hay opciones dulces saludables, quiero darte mi receta de Pan de banana y arroz con leche vegano, créeme que vas a jurar que es el original con azúcar refinada.
 
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Besos,
Lily Ramírez

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FALAFEL AL HORNO

Sirve: 4 Tiempo de preparacion: 1 Tiempo de cocción: 30 Minutos 30 Minutos
Información nutricional 3000 Calorías 25 grams Grasas
Clasificación 3.7/5
( 3 votada )
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INGREDIENTES

  • 3 tazas de garbanzos cocidos
  • 1 cebolla pequeña picadas
  • 1/2 taza de perejil fresco
  • 1/2 taza de cilantro fresco
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de cayena molida (opcional si lo quieres con un toque picante)

INSTRUCCIONES

  1. Remoja los garbanzos desde la noche anterior con una cdta de vinagre
  2. Al siguiente día lávalos y cocínalos en agua fresca hasta que ablanden
  3. (también puedes usar garbanzos de
  4. Deja enfriar
  5. Coloca todo en un procesador de alimentos
  6. Dale la forma que gustes y coloca en una bandeja engrasada o un mat de silicona
  7. Hornea a 200 grados C |400 F por 20 minutos hasta que están dorados
  8. Y ¡listo! ¡disfruta con una rica salsa como yo que le doy un toque criollo de guasacaca
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septiembre 29, 2019 0 comentarios
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