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Banana asada al horno
PostresRecetas

Banana al horno

por Lily Ramírez abril 11, 2020
Escrito por Lily Ramírez
banana al horno
A ver, te quiero preguntar algo:
¿cuantas veces llega la tarde y te mueres por algo dulce, pero no tienes nada saludable a la mano?
 
seguro ¡millones de veces! bueno a mi me pasaba muy seguido. Hasta que me apasioné aún más por la cocina saludable y millones de opciones llegaron a mi mente. Ya sabes que a mi me encanta ayudarte a que mantengas un estilo de vida saludable, y se que aveces los postres pueden ser nuestra mayor debilidad.
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Por eso te quiero dar esta receta de un postre fácil, rápido, divino y saludable.
¡para que más! definitivamente este postre lo tiene todo.

BANANA AL HORNO

 
Ingredientes:
 
  • 1 Banana con cáscara(bien lavada)
  • 1cdta nutella fit
  • 40gr Chocolate amargo en trozos
  • 1cda brandy (opcional)
  • Avellanas y almendras(fileteadas)
  • 1cdta canela
 
Preparación:
 
  1. Lleva la banana (cambur, titiaro,banano) con la cáscara, cerrado, al horno por 10 min a 200 grados.
  2. Cuando lo sacas del horno haz una abertura en el centro.
  3. Agrega todos los ingredientes en el centro a través de la abertura.
  4. Espolvorea con canela.
  5. Sirve y Disfruta!

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banana al horno banana al horno
Créeme que es una receta deliciosa! y además es fácil de hacer, no tiene ninguna ciencia. Así que es perfecta para esas tardes en las que mueres por comerte algo dulce, esta es tu solución, además para dárselas a tus niños también esta genial, porque a todos les encanta, por el chocolate y el sabor de la banana caliente uff! se me hace agua la boca, lo mejor es que es saludable y la podemos comer sin ningún remordimiento.
 
Esta receta puede ser nuestra salvación si al llegar a casa no tenemos nada dulce, pero siempre podemos preparar durante el fin de semana recetas de snacks o postres saludables y así ya estar un paso adelante cuando la ansiedad llega. Este pan de banana y chocolate está para morirse, ya muchas de mis amigas de las redes lo han preparado y lo aman. Mi Budín de zanahoria también está excelente y lo cómico es que fue el resultado de un error, pero que delicioso error. Si ya hiciste tu granola casera , entonces tienes que armar tus barritas de granola, son perfectas para llevarlas al trabajo o dárselas a los niños y matar los antojos del dulce.
 
A mi me encanta darte recetas y tips para que antengas una vida saludable, por eso Suscríbete a mi Newsletter con consejos y recetas semanales ¿Sabias que tengo un grupo de Facebook? únete a mi grupo de Facebook para que me compartas tu experiencia, tus platos, con tu estilo de vida saludable . ¡únete ya!
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Banana asada al horno

BANANA AL HORNO

Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas
Clasificación 5.0/5
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INGREDIENTES

  • 1 Banana con cáscara(bien lavada)
  • 1cdta nutella fit
  • 40gr Chocolate amargo en trozos
  • 1cda brandy (opcional)
  • Avellanas y almendras(fileteadas)
  • 1cdta canela

INSTRUCCIONES

  1. Lleva la banana (cambur, titiaro,banano) con la cáscara, cerrado, al horno por 10 min a 200 grados.
  2. Cuando lo sacas del horno haz una abertura en el centro.
  3. Agrega todos los ingredientes en el centro a través de la abertura.
  4. Espolvorea con canela.
  5. Sirve y Disfruta!
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abril 11, 2020 0 comentarios
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Baja en CarbohidratosBebidasDesayunosDietaPostresRecetasSnacksUncategorized

Cocada venezolana

por Lily Ramírez abril 7, 2020
Escrito por Lily Ramírez


La cocada en Venezuela es una bebida estilo smoothie de coco y leche, es un clásico  tomarla cuando vas a la playa, porque en la vía siempre hay lugares que la ofrecen recién hecha.

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Si eres venezolano sabes que es parada obligada si vas a Tucacas, La Guaira, Higuerote, Puerto la Cruz o Margarita, (sitios de playa en Venezuela) ¿Cuál era tu favorita?

 

 

cocada venezolana

 

La receta original la sirven con leche condensada, pero como quiero hacerte una cocada que puedas tomarte deliciosa y nutritiva yo voy a obviarla pero te aseguro que te va a fascinar

 

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Cocada venezolana

Rinde para 2 vasos

 

Para preparar la cocada venezolana puedes usar coco verde del que esta aguadito y coco del marrón que es mas carnoso, con el segundo te quedaran mas pedacitos para masticar, a mi me encantan por eso usé este tipo de coco.

  • Necesitaras 2 tazas de coco

Pero quiero hacer un parentesis aquí y es para contarte algo que no es tan obvio y es lo dificil que es abrir un coco, jaja no lo sabes hasta que lo compras, lo tienes en frente de ti y no sabes por donde entrarle. te voy a contar como lo hice

¿Cómo abrir un coco?

  1. Lo primero que tenemos que hacer es abrir un huequito en la parte superior del coco, el te muestra donde, busca los 3 ojitos que tiene en la parte de arriba, si le das con un cuchillo veras que una de ellas es blanda, introduce el cuchillo hasta e lo abras

  2. Voltea el coco en un bolsa y vacía el contenido total del agua del coco, te recomiendo tomarla bien fría, es deliciosa. (si el liquido tiene una consistencia grasosa puede que el coco no este en buen estado.)

  3. Calienta el horno a 180 o 190°C (375°F) Cuando este bien caliente introduce el coco en una bandeja

  4. Hornea el coco por 10 minutos, te darás cuenta que se forma una grieta en la cascara

  5. Retira el coco del horno y envuelve en un paño de cocina

  6. metelo en una bolsa y golpealo con un paso de cocina o contra una superficie dura sentirás que empieza a romperse con facilidad

  7. con un cuchillo, separa cada pedazo de la cascara

  8. ..y listo, ya tienes tu coco en pedacitos
  •  2 Tazas de leche (deslactosada en mi caso)  pero también puede ser entera o 2% o cualquier leche que utilices, también sirve leche vegetal.
  • Agrega 1 cucharadita  de Endulzante yo usé monk fruit
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 taza de Hielo
  • Solo debes colocar en la licuadora
  • Sírvela en un vaso y disfruta esta maravilla.

Lily Tips: puedes congelarla y hacer unos heladitos deliciosos

 

cocada venezolana

cocada venezolana

 

Recuerda no tomar ni esta ni otras bebidas con tus comidas, mira aqui mis 5 tips para dejar las bebidas azucaradas

Otras recetas que te pueden gustar:

Blondie de blueberries

5 recetas de galletas de avena

 

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cocada recetas lily

cocada venezolana


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cocada venezolana

COCADA VENEZOLANA

Sirve: 2 Tiempo de preparacion: 5 min
Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas
Clasificación 4.0/5
( 2 votada )
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INGREDIENTES

  • 1 Taza de pulpa de coco
  • 2 Tazas de leche (deslactosada en mi caso)  pero también puede ser entera o 2%
  • 1 taza de Hielo
  • 1 cucharadita  de Endulzante, usé monk fruit
  • 1 cucharadita de canela en polvo

INSTRUCCIONES

  • Corta el coco
  • agrega los ingredientes en la licuadora
  • Procesa
  • Sirve espolvoreando canela

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abril 7, 2020 0 comentarios
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DesayunosPostresRecetasSnacksUncategorized

5 Galletas de avena saludables con distintos sabores y tipos de cocción

por Lily Ramírez abril 5, 2020
Escrito por Lily Ramírez

galletas de avena

Hace tiempo quería hacer este recetario con galletas de avena preparadas en distintos tipos de cocción y estoy feliz porque todos los resultados han sido maravillosos aprovecho de dártelas en estos días de cuarentena que seguro las estas esperando.

La mezcla base que usado con estas galletas aplica para muchas variedades mas, hoy te voy a enseñar algunas de mis favoritas pero la creatividad es infinita con los sabores.

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Las galletas de avena las puedes preparar endulzando con banana, son las que mas me gustan y mientras más madura la banana esta, mas dulce te va a portar ademas de todos sus beneficios.


.

 

galletas de avena

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Estas galletas son una alternativa saludable que puedes ofrecer a tus niños ahora en cuarentena.

Igualmente recuerda que si no puedes o no te gusta comer bananas, puedes sustituir por puré de manzanas, batata, de calabaza o incluso de piña

Receta de Galletón de avena

Galletas de avena con chips de chocolate

  • 1 banana
  • 1 taza de avena en hojuelas
  • 1/2 taza de harina de almendras
  • 1 huevo
  • 1 cdta de polvo de hornear
  • 1 cda de mantequilla
  • pizca de sal
  • 40g de chocolate negro y\o chips de chocolate
  • 5 nueces

Preparación:

  • Convierte la banana en puré y agrega la avena y mezcla bien
  • Agrega el huevo batido previamente
  • Agrega el polvo de hornear y la mantequilla, mezcla bien
  • Agrega la harina de almendras
  • Corta el chocolate negro (no lo cortes muy pequeño)  y agrégalo a la mezcla junto con las nueces trituradas
  • Mezcla bien todos los ingredientes
Cocción al horno: 

  • Coloca cucharadas de la mezcla en una bandeja previamente engrasada, también puedes usar como yo, un mat de silicon o papel encerado
  • Precalienta el horno a 180°C|375 F
  • Hornea entre 13 y 15 minutos hasta ver las galletas doradas
Cocción en el microondas

  • Coloca cucharadas de la mezcla en un plato previamente engrasado, o papel encerado
  • Lleva al microondas a temperatura maxima por 1 minuto, revisa las galletas y metelas 1 minuto mas
  • si ves que aun le falta agrega 30 segundos
Cocción en el air fryer

  • Coloca en la bandeja del air fryer papel encerado y abre unos huequitos al papel para que el aire circule
  • Cocina a 375°F por 2 minutos , voltea las galletas y cocina 2 minutos mas
Cocción en la plancha o la sartén

  • Coloca cucharadas de la mezcla sobre la plancha fria o en la sartén, dale la forma de galletas
  • Enciende el calor a fuego medio y cocina las galletas por ambos lados
  • si las quieres mas crujientes, luego de voltearlas, baja el calor y déjalas cocinar a fuego lento por 1 minuto mas

 

 

galletas de zanahoria y manzana

Galletas de avena con manzana , zanahoria y canela

Rinde: Entre 10 a 12 galletas

  • 1 banana
  • 1 taza de avena en hojuelas
  • 1/4 taza de zanahoria
  • 1/4 de taza de manzana rallada o puré
  • 1 cda de mantequilla
  • pizca de sal
  • 1 cdta de canela
  • 1 cdta de jengibre
  • 1/2 cdta de nuez moscada
  • 1/2 cdta de polvo de hornear
  • 5 nueces

Preparación

  • Convierte la banana en puré y agrega la avena y mezcla bien
  • Agrega las zanahorias y la manzana previamente rallada
  • Agrega el polvo de hornear y la mantequilla, mezcla bien
  • Agrega la sal, canela, jengibre, nuez moscada
  • agrega las nueces trituradas
  • Mezcla bien todos los ingredientes

★ opcional pudieras agregar un huevo batido

Cocción al horno: 

  • Coloca cucharadas de la mezcla en una bandeja previamente engrasada, también puedes usar como yo, un mat de silicon o papel encerado
  • Precalienta el horno a 180°C|375 F
  • Hornea entre 13 y 15 minutos hasta ver las galletas doradas
Cocción en el microondas

  • Coloca cucharadas de la mezcla en un plato previamente engrasado, o papel encerado
  • Lleva al microondas a temperatura maxima por 1 minuto, revisa las galletas y metelas 1 minuto mas
  • si ves que aun le falta agrega 30 segundos
Cocción en el air fryer

  • Coloca en la bandeja del air fryer papel encerado y abre unos huequitos al papel para que el aire circule
  • Cocina a 375°F por 2 minutos , voltea las galletas y cocina 2 minutos mas
Cocción en la plancha o la sartén

  • Coloca cucharadas de la mezcla sobre la plancha fria o en la sartén, dale la forma de galletas
  • Enciende el calor a fuego medio y cocina las galletas por ambos lados
  • si las quieres mas crujientes, luego de voltearlas, baja el calor y déjalas cocinar a fuego lento por 1 minuto mas

 

galletas de avena con limon

TE BLANCO BE INSPIRED

Estas galletas son deliciosas para acompañarlas con

mi te blanco Be inspired

ya lo probaste? si estas en Estados Unidos, compralo ya! 

Mas info…

 

Galletas de limón y cranberries

Rinde: Entre 10 a 12 galletas

  • 1 banana
  • 1 taza de avena en hojuelas
  • jugo de 1/2 limón
  • la piel de 1 limón
  • 1 cda de esencia de vainilla
  • 1 cda de mantequilla
  • 1/4 taza de cranberries deshidratados
  • 1/4 de taza de harina de almendras o avena
  • 1 cdta de jengibre
  • 5 nueces

Preparación

  • Convierte la banana en puré y agrega la avena y mezcla bien
  • Agrega el jugo y la piel de limón 
  • Agrega el polvo de hornear y la mantequilla, mezcla bien
  • Agrega la harina de almendras
  • agrégalo a la mezcla  las nueces trituradas y los cranberries
  • Mezcla bien todos los ingredientes
Cocción al horno: 

  • Coloca cucharadas de la mezcla en una bandeja previamente engrasada, también puedes usar como yo, un mat de silicon o papel encerado
  • Precalienta el horno a 180°C|375 F
  • Hornea entre 13 y 15 minutos hasta ver las galletas doradas
Cocción en el microondas

  • Coloca cucharadas de la mezcla en un plato previamente engrasado, o papel encerado
  • Lleva al microondas a temperatura máxima por 1 minuto, revisa las galletas y mételas 1 minuto mas
  • Si ves que aun le falta agrega 30 segundos
Cocción en el air fryer

  • Para prepararlas en el air fryer , coloca en la bandeja papel encerado y abre unos huecos al papel para que el aire circule
  • Cocina a 375°F primero por 2 minutos , voltea las galletas y cocina 2 minutos mas
Cocción en la plancha o la sartén

  • Coloca cucharadas de la mezcla sobre la plancha fria o en la sartén, dale la forma de galletas
  • Enciende el calor a fuego medio y cocina las galletas por ambos lados
  • si las quieres mas crujientes, luego de voltearlas, baja el calor y déjalas cocinar a fuego lento por 1 minuto mas

galletas de zanahoria sin cocciongalletas de zanahoria sin coccion

 

 

Galletas de avena con zanahoria y mantequilla de maní

Rinde: Entre 10 a 12 galletas

Ingredientes:

  • 1 banana
  • 1 taza de avena en hojuelas
  • 1/4 de taza de zanahorias
  • 3 cdas de coco rallado
  • 1/4 taza de nueces
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cdta de chía
  • 1/4 de taza de mantequilla de maní

Preparación

  • Mezcla todos los ingredientes en un bowl 
  • Todo debe quedar impregnado de la mantequilla de maní, si es necesario agrega otra cucharada
  • coloca cucharadas en una bandeja con papel encerado o un mat de silicona, si tienes un molde de muffins pequeños como el mio es muy útil
  • refrigera por 2 horas o si las llevas al congelador estarán listas en 15  minutos

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galletas de avena

 

 

 

Otras recetas de galletas que tienes que probar

 

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galletas de avena

Galletas de avena con chips de chocolate

Tiempo de preparacion: 10 Min Tiempo de cocción: 13 Min 13 Min
Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas
Clasificación 5.0/5
( 1 votada )
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INGREDIENTES

  • 1 banana
  • 1 taza de avena en hojuelas
  • 1/2 taza de harina de almendras
  • 1 huevo
  • 1 cdta de polvo de hornear
  • 1 cda de mantequilla
  • pizca de sal
  • 40g de chocolate negro y\o chips de chocolate
  • 5 nueces

INSTRUCCIONES

 

  • Convierte la banana en puré y agrega la avena y mezcla bien
  • Agrega el huevo batido previamente
  • Agrega el polvo de hornear y la mantequilla, mezcla bien
  • Agrega la harina de almendras
  • Corta el chocolate negro (no lo cortes muy pequeño)  y agrégalo a la mezcla junto con las nueces trituradas
  • Mezcla bien todos los ingredientes
  • Cocción al horno: 

    • Coloca cucharadas de la mezcla en una bandeja previamente engrasada, también puedes usar como yo, un mat de silicon o papel encerado
    • Precalienta el horno a 180°C|375 F
    • Hornea entre 13 y 15 minutos hasta ver las galletas doradas
    Cocción en el microondas

    • Coloca cucharadas de la mezcla en un plato previamente engrasado, o papel encerado
    • Lleva al microondas a temperatura máxima por 1 minuto, revisa las galletas y mételas 1 minuto mas
    • Si ves que aun le falta agrega 30 segundos
    Cocción en el air fryer

    • Coloca en la bandeja del air fryer papel encerado y abre unos huecos al papel para que el aire circule
    • Cocina a 375°F por 2 minutos , voltea las galletas y cocina 2 minutos mas
    Cocción en la plancha o la sartén

    • Coloca cucharadas de la mezcla sobre la plancha fria o en la sartén, dale la forma de galletas
    • Enciende el calor a fuego medio y cocina las galletas por ambos lados
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abril 5, 2020 1 comentario
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como comprar frutas por Lilibeth Ramirez
¿Cómo Comprar?Alimentación ConscienteBlogElige Bien

Que comprar orgánico , La docena sucia

por Lily Ramírez marzo 27, 2020
Escrito por Lily Ramírez
Es muy común pensar que si comemos frutas y verduras en nuestro día a día, ya estamos comiendo de manera saludable, y si es verdad. Pero incluso con las frutas y verduras hay que tener cuidado al momento de comprar. Por esto mismo, cada vez más personas consumen productos orgánicos, pero yo sé que estos pueden ser muchos más costosos, existe una lista de los 12 más sucios donde se incluyen las frutas y vegetales que están más contaminados de pesticidas.
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¿Cuál es la diferencia entre comprar alimentos orgánico o no?

La diferencia está en la cantidad y tipos de pesticidas que usan para cultivar los productos. 
Como te comenté, puede que no tengamos acceso a comprar siempre productos orgánicos.
Por eso, chequea esta lista de la Docena Sucia y compra solo esos productos orgánicos, siempre que te sea posible.
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Cuales son los efectos secundarios de los pesticidas?

* Los pesticidas están vinculados a decenas de problemas de salud, ciertos tipos de cáncer, los síntomas de TDAH, el autismo, la enfermedad de Parkinson entre otras.

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Según estudios:
* Las mujeres que comieron alimentos con alto contenido de residuos de pesticidas (2 o más por día) tenían un 26 % menos de riesgo al tener un embarazo exitoso cuando se compara con las mujeres que comían productos orgánicos.
* Los hombres que ingirieron pesticidas en las frutas y verduras han sufrido de menor calidad de su esperma.
Consumir alimentos orgánicos es una de las mejores formas de reducir la carga de pesticidas en general.
Obviamente, no todos tenemos acceso a una gran variedad de productos orgánicos y la mayoría de las veces son más costosos que los otros.

 

¿Cómo reconocer que un alimento es realmente orgánico?

Mira las etiquetas siempre tienen un código. 

Si empieza por:

4-XXXX

no es orgánico

Si la etiqueta empieza con:
8-XXX ,
significa que el alimento  está genéticamente modificado.
Si empieza por :
9-XXXX
si es Orgánico
Te quiero compartir la docena de los mas sucios, los que tienen mayor cantidad de pesticidas, para que estés pendiente cuando vayas al supermercado.
 
Te quiero mostrar los 12 más sucios y los 15 más limpios, según la lista del EWG del 2019
Los 12 más sucios, te recomiendo los compres orgánicos, así reduces el consumo de pesticidas. En cuanto a los 15 más sucios, los puedes comprar convencionales. 
Ahora quiero aclarar algo importante, solo en el caso que tengas la posiblidad económica de comprar orgánico te lo recomiendo, pero tampoco quiero que dejes de comer tus frutas y vegetales porque no pudiste comprar orgánico.

Recomendaciones:

Te recomiendo al comprar tus frutas y verduras, lavarlos bien con una solución de 1 litro de agua y un chorrito de vinagre.
Consérvalos en bolsas reusables en la nevera y así los mantendrás limpios por mas tiempo y permanecerán frescos por más tiempo.
Te recomiendo tener tu bolsa reusable para ir al mercado y un set de bolsas para colocar tus vegetales y así utilizar menos plástico.

¿Cuales alimentos compras normalmente orgánicos y cuales no?

Cuéntamelo en los comentarios, te invito a suscribirte para recibir toda la información que comparto.
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marzo 27, 2020 0 comentarios
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como dejar las bebidas azucaradas
Alimentación ConscienteBellezaBlogOrganizaciónTips de CocinaVida Fitness

5 tips para dejar las bebidas azucaradas

por Lily Ramírez marzo 24, 2020
Escrito por Lily Ramírez

¿Eres adicta o adicto al refresco? ¿Te preocupa que tus hijos adquieran ese mal hábito también? ¿Quieres bajar de peso y no puedes dejar atrás ese vicio? ¿Quieres disminuir tu consumo diario de azúcar? 

Si quieres empezar a cambiar tus hábitos,

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Definitivamente, las gaseosas son unas de las principales causas de diabetes en el mundo, no aportan ningún nutriente,  pero son deliciosas y adictivas… y el marketing nos ha hecho creer que, cuando nos las tomamos, somos felices, y eso ha influido tanto en nuestro comportamiento que, si nos estamos divirtiendo,  siempre queremos una gaseosa. ¿Cierto?

Por otro lado, el Marketing también nos ha lavado el cerebro diciéndonos que debemos tomar jugos de frutos naturales si queremos  cumplir con nuestro requerimiento de frutas, que son saludables, pero esto no es cierto. Tenemos que estar atentos, los jugos son otra bebida con alto contenido de azúcar. Los jugos naturales que venden en el supermercado, la mayoría contienen azúcar añadida, además del azúcar natural de la fruta, basta con leer los ingredientes para darse cuenta.

¿Por qué no es igual comer una fruta que  tomar un jugo?

Porque, normalmente, los jugos desechan la fibra de fruta que es la que regula la entrada del azúcar en la sangre y por ejemplo cuando te tomas un jugo de naranjas, no lo haces con una sola naranja y el contenido de fibra que masticas se queda en la naranja que exprimiste, normalmente te sentarías a comer una naranja que tiene una porción de azúcar natural saludable, pero para un jugo vaso de jugo puede que necesites mas de 2 naranjas, lo que quiere decir que en un solo vaso estarías tomando 5 veces la porción .

jugo versus fruta

Aquí puedes leer un poco más por qué prefiero comer frutas y no jugos

Igualmente pasa con los té fríos, que por llamarse té, ya nos quieren hacer creer que son saludables.

Y las últimas las bebidas deportivas para atletas, “que como la toma Messi o tu atleta favorito” tu quieres tomarlas. Bebidas como Gatorade, Poweraid, etc, son bebidas con alto contenido de glucosa, fructosa, carbohidratos, azúcares y calorías, diseñadas para atletas, para reponer minerales después de un ejercicio intenso.

¿Cuando fue la última vez que tomaste una de estas bebidas después de un ejercicio super intenso?

no, ponerse unos leggings y tomarse estas bebidas en el desayuno no cuenta como ejercicio intenso»

Allí está el problema, que si las tomas tú o tus hijos como una bebida refrescante, es una bomba de azúcar y carbohidratos. Los niños no necesitan esta recuperación severa, basta con una buena alimentación y tú, a menos que seas una atleta, tampoco.

La mejor hidratación es el agua.

He querido escribir este post porque en estos días del COVID-19 Coronavirus, debemos tener nuestras defensas reforzadas y mantenernos hidratados, pero estas bebidas azucaradas no contribuyen.

Dejar atrás las bebidas azucaradas, como refrescos, jugos y bebidas deportivas, es un paso muy difícil.  Lo sé de forma personal porque, como te comenté, yo misma fui adicta hace unos 10 años a las gaseosas y tés instantáneos… y no te voy a mentir, fue un proceso difícil, pero al final pude lograrlo.

El problema es que el consumo de estas bebidas no sólo está asociado con subidas de peso, sino con complicaciones de salud mayores como la diabetes e hipertensión, que pueden ser alarmantes si no disminuyes su consumo. 

Y si te preocupa el consumo de refrescos en tus hijos, muy bien, es para preocuparse… estos tips también te funcionarán para ellos. Te hablaré sobre cómo ayudarlos a dejar el refresco para tomar más jugos, tés y bebidas saludables para crezcan sanos y fuertes.

Aquí te dejaré tips BUENÍSIMOS que te funcionarán de maravilla para ti y tus hijos, de manera que puedas dejar atrás todas esas bebidas que te hacen tanto daño

 

¿Cuánta azúcar hay en tus bebidas?

cuanta azucar hay en tus bebidas

Primero que nada, ¿sabías que un refresco de 570 ml (un vaso) contiene unas 12,6 cucharadas de azúcar? Y no solo los refrescos, también los jugos, las bebidas deportivas, té fríos y leches vegetales…

¿Sabías, también, que las bebidas carbonatadas y azucaradas son uno de los principales causantes de la obesidad, diabetes y aumento de niveles de glucosa?

Dato importante

 

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que el consumo de azúcar sea de máximo 10% de la ingesta calórica del día. 

 

Si comes unas 2000 calorías diarias, 200 deberían provenir del azúcar, eso son unos 50 gramos, aproximadamente 3 cucharadas.

Lo que quiere decir que en un refresco puedes estar tomándote la cantidad de azúcar recomendada para 4 días.

 

¿Ves que delicado es?

Y una de las cosas que más me preocupan son los jugos para niños, que la mayoría de las mamás le ponen a sus hijos en la lonchera, son una bomba de azúcar sin ningún tipo de fibra.

Quieres darle un jugo saludable a tu hijo, combinalo con vegetales

Te doy una idea de jugo saludable para tus niños:

 

azucar en tus bebidas

 

Mi primera recomendación es cambiar la azúcar refinada por la azúcar de frutas y vegetales.

Hay una gran diferencia: la azúcar refinada no tiene nutrientes mientras que el azúcar natural sí.

Puede que al principio sea muy difícil para tus niños, pero tomar bebidas endulzadas de forma natural puede contribuir muchísimo a la salud de tus niños. Es importante que les expliques que esto será bueno para ello y que le acostumbres el paladar al dulce leve.

También te recomiendo no cortar totalmente el consumo de azúcar refinada. Claro que pueden tomar un poco de ese jugo que tanto le gusta, pero una o dos veces (máximo) a la semana, y en días especiales para celebrar algún evento o un logro en la escuela.

Pero lo más importante de todo: ¡Da el ejemplo!

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Asume este compromiso con tu hijo. Que él sepa que no sólo ella (o él) va a dejar el refresco y las azúcares, sino que tú también vas a acompañarlo. ¡Por tu salud y por la de tus hijos!

Sí, las gaseosas y refrescos son ricos, yo misma fui adicta a ellos hace unos 10 años pero, ¿has pensado en dejar estas bebidas calóricas? porque no solo te engordan, también te hacen mal.  

Sé que es más fácil decirlo que hacerlo, pero si yo lo logré, ¿por qué tú no?

Pon en práctica estos 5 tips y hablamos en unos meses sobre cómo te ha ido, ¿te parece?

TIPS #1: PRIMERO QUE NADA, DEBES SABER POR QUÉ QUIERES   DEJAR ESTAS BEBIDAS.

 

¿Está afectando tu salud? , ¿Quieres mejorar tu bienestar? ¿Estás buscando un cambio en tu vida? ¿Quieres perder peso?  ¿Ahorrar dinero? ¿Disminuir tu consumo de azúcar? ¿Ser un buen ejemplo para tus hijos?

Tener razones claras es la mejor motivación para crear un hábito – si no tienes objetivos claros, difícilmente podrás lograr lo que te estás proponiendo.

TIP #2 CAMBIA LA GASEOSA POR OTRAS BEBIDAS

  • Agua carbonatada:

Una opción muy buena es tomar agua carbonatada (agua con gas). Si lo que te gusta de la gaseosa es esa sensación burbujeante, este tip te servirá. Puedes verter en ella un poco de jugo de lima/limón para darle sabor sin necesidad de usar azúcar.

 

  • Té:

Una opción perfecta es empezar a tomar té preparado por ti mismo. Hay muchísimos sabores deliciosos y con azúcares no dañinas para tu organismo, incluso puedes tomar té descafeinados.

Mi recomendación: mi té natural BE INSPIRED, un blend exclusivo, que logré tras la  búsqueda de una mezcla de té blanco, hierbas, frutas, flores naturales que otorgaran un sabor delicioso endulzado levemente con stevia natural y sofisticado con beneficios renovadores.

Este té contiene frutas antioxidantes como la granada, la frambuesa, cereza y mora, guayusa de Ecuador, stevia natural, rosa de Jamaica, Asian Pigeon Wing (una hoja deliciosa que da muchos nutrientes y sabor), y té blanco Pai Mu Tan. 

TE BLANCO BE INSPIRED

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TIPS #3: REDUCE EL CONSUMO: PASO A PASO

  • Déjalo poco a poco

Es difícil dejarlo de un solo tirón. Lo mejor es hacerlo paso a paso, para que puedas tomártelo con calma. Comienza reduciendo a la mitad de tu consumo semanal; elimina una bebida; raciona lo que vas a tomarte. Recuerda que dejar de tomar por un solo día ya es una gran victoria. ¡Celebra eso pequeños logros!

 

  • Mitad agua y mitad bebida calórica

 

Una buena idea que es bastante funcional es verter la mitad de la bebida calórica que vas a tomarte con la otra mitad de agua. Te sentirás satisfecho, y habrás reducido tu consumo

 

  • Cambia tu bebida calórica  por bebidas sin alto contenido de cafeína:

Si vas a dar el paso de dejar el refresco, un buen lugar para empezar es reduciendo la cantidad de consumo y cambiando por bebidas sin cafeína, que es uno de los componentes que genera adicción. Por supuesto que tendrás el síndrome de abstinencia, pero nada que el tiempo no cure. Además, es por tu bien, así que valdrá la pena el esfuerzo.

TIP #4 LLEVA UN CONTROL DE TUS METAS (¡cada día es un logro!)

 

  • Anota en una agenda tus metas.

Si tienes una agenda física, puedes anotar tus metas diarias de consumo – también es bueno llevar un diario de cómo te has sentido y qué pensamientos has tenido. Así puedes identificar qué es lo que hace que tengas ganas de tomar refresco y así evitar ese tipo de situaciones.

¡Te recomiendo mi súper agenda donde puedes estructurar por fechas todo lo que necesites! ¡Solo tienes que hacer click aquí!

 

  • ¡Mantente motivado!

 

Recuerda siempre por qué decidiste dejarlas, y recuerda que la mejor opción siempre es tomar agua. Recuerda los beneficios que obtendrás al cambiar tu estilo de vida y ese consumo tan dañino. No sentirás cambios de inmediato, pero a mediano plazo te sentirás con más vitalidad y satisfacción.

TIP #5 TOMA BEBIDAS COMO JUGOS VERDES, SMOOTHIES como merienda y no como acompañantes

 

Yo sé que, a veces, nos entra ese antojo de tomarnos o comernos algo dulce y rico. Ese antojo siempre va a estar y llega de formas imprevistas (y cuando menos lo esperamos, jajajajaja). Sin embargo, aquí es donde debes resistir y recordar por qué decidiste dejar las gaseosas, y debes buscar una opción mejor y saludable.

¿Cuál es mi recomendación? Un delicioso smoothie o un jugo verde que te sirva, además, como merienda o parte de ella.

 

Prueba mi receta de cocada esta bebida de coco te va a encantar

Tengo en mi blog una receta BUENÍSIMA de un smoothie increíble con banana, pistacho y matcha. El sabor es buenísimo y, ya que tiene una buena cantidad de fibra y frutas, vas a quedar muy satisfecho.

 

¡Aquí te dejo el link! Sólo tienes que hacer click aquí.

Y si estás deseando tomarte un té saludable, estás de suerte, porque mi té BE INSPIRED es una opción perfecta para vencer ese antojo de una bebida dulce y deliciosa.

 ¡Puedes obtenerlo haciendo click aquí!

¿Te gustaron estos tips?

Me encanta ser de ayuda para ti, y mucho más cuando se trata de cambiar tus hábitos dañinos por hábitos saludables. Créeme que sé que esta decisión es dura, pero estoy 100% segura de que te hará muy bien en los días por venir. 

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Hasta la próxima publicación.

Xoxo, Lily Ramírez

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marzo 24, 2020 0 comentarios
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AlmuerzosCenasRecetas

Muslos de pollo a la parrilla con ensalada fresca de piña

por Lily Ramírez marzo 21, 2020
Escrito por Lily Ramírez
Muslos a la parrilla

¿Cuántos aquí aman la comida a la parrilla?

La comida a la parrilla es una excelente opción para comer saludable, porque es delicioso y facil como estos muslos a la parrilla, mira como los condimento.
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A mi me encanta, el sabor que le da a la comida es muy bueno. Además la comida a la parrilla es muy saludable. Lo importante, ya sabes, es medir las porciones y comer con consciencia.
Te traigo esta receta que puedes hacer en tu meal prep o en un fin de semana familiar, de los tradicionales muslos de pollo a la parrilla.

Muslos a la parrilla Muslos a la parrilla

RECETA: MUSLITOS A LA PARRILLA

Lo mas importante cuando vas a preparar carnes a la parrilla sobre todo pollo es el condimento que le agregas, yo siempre preparo un aderezo licuado y se lo agrego al pollo la noche anterior y en caso de que no me de tiempo , por lo menos 2 horas antes.
Es importante agregar el aderezo cuando el pollo esta completamente descongelado, otra parte importante sobre todo al cocinar muslos a la parrilla es tratar de abrirlos lo mas posible, hazle unos surcos o incision con el cuchillo para dejar expusto el hueso, así se cocinara mas rápido
Ingredientes:
  • Voy a usar 1 kg  de muslos de pollo porque quiero que me sobren varios para me meal prep de la semana

Para el aderezo usaré

  •  1 ramo de perejil (2 cdas cortado), 1 ramo de cilantro (2 cdas cortado), 2 dientes de ajo me gusta usar ajo natural) , 1 cdas de vinagre  o limón , 3 cdas de agua, sal rosada al gusto, Pimienta negra al gusto. 1 cdta de paprika

Muslos a la parrilla
Muslos a la parrilla

Muslos a la parrilla

Preparación:
Lavo bien los muslos con agua y limon y los condimento con anterioridad
  1. Coloca los ingredientes del aderezo en la licuadora y procesa
  2. Agrégalos a los muslos y marina durante 2 horas aproximadamente
  3. Coloca los muslos en la parrillera y dora bien por todos los lados
  4. Debe quedar bien cocido, sin rastros de sangre
Te recomiendo servirlos acompañados con yuca, y esta ensalada

ENSALADA DE KALE , AGUACATE Y PIÑA

Ingredientes:
1 taza de Kale
1/2 aguacate
1/2 cebolla
2 tomates
4 rebanadas de piña
1 ramito de cilantro
aderezo:
aceite de oliva
sal y pimienta al gusto
Preparación: 
  • Corta todos los vegetales
  • Prepara el aderezo mezclando los ingredientes
  • Sírvela como acompañamiento del pollo, con el aderezo al lado.
Es una combinación increíble.

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muslos de pollo a la parrilla

Lilibeth ramirez cocina a la parrilla

Si amas las parrilladas no dejes de ver esta receta de 

Barbacoa o carne a la parrilla,

Obviamente un snack perfecto para estas ocasiones es un delicioso guacamole, las ensaladas son súper necesarias y esta ensalada de sandía es del más allá. Si eres más de comer hamburguesas, entonces tienes que hacer mi versión de hamburguesa saludable o la deliciosa Quesadilla burger obviamente con unas Papas rústicas. Y claro que hay que tener postre y este helado de red velvet es una excelente opción para el calor del verano.
Ya ves, si se puede pasar un día diferente con tu familia y amigos y comer delicioso y saludable prepara estos muslos de pollo. Suscríbete a mi web para que me comentes qué te pareció la receta. Además te invito a que te unas a mi grupo de Facebook para que me compartas tu experiencia con esta nueva forma de vida saludable. ¡únete ya!
 
Hasta la próxima publicación.
Besos,
Lily Ramírez
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Muslos a la parrilla con ensalada fresca

Sirve: 8 Tiempo de preparacion: 2 horas Tiempo de cocción: 15 15
Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas
Clasificación 5.0/5
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INGREDIENTES

  • Ingredientes:
  • 500 gr de muslos de pollo
  • Aderezo:
  • 1 ramo de perejil (2 cdas cortado)
  • 1 ramo de cilantro (2 cdas cortado)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cdas de vinagre
  • 3 cdas de agua
  • sal rosada al gusto
  • pimienta negra al gusto
  • 1 cdta de paprika
  •  

INSTRUCCIONES

  1. Ábrele con un cuchillo unos surcos a los muslos para que puedas cocinarlos mejor
  2. Coloca los ingredientes del aderezo en la licuadora y procesa
  3. Agrégalos a los muslos y marina durante 2 horas aproximadamente
  4. Coloca los muslos en la parrillera y dora bien por todos los lados
  5. Debe quedar bien cocido, sin rastros de sangre
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Calabaza rellena con pollo al curry

por Lily Ramírez marzo 10, 2020
Escrito por Lily Ramírez
Para mi la calabaza es un aliado que puedo comer a cualquier hora, estas deliciosas calabazas rellenas con pollo al curry son un plato que tienes que empezar a hacer en tus menús semanales.
Siempre cocino calabaza porque: 
  • Es económica
  • La encuentras casi todo el año en el supermercado
  • Hay muchos tipos con sabores que tenemos que probar
  • Hay miles de recetas que podemos hacer
  • Es Agua para el cuerpo. Más del 80% de su contenido es agua, por eso es una aliada para bajar de peso y un excelente diurético porque nos ayuda a eliminar toxinas.
  • Antioxidantes para acabar con los radicales libres, sobre todo de la piel, uñas y cabello
  • Si tienes problemas de estreñimiento, come calabaza porque es fibra para nuestro aparato digestivo. 
  • Contiene Vitaminas y  minerales como el potasio, el fósforo y el hierro y vitaminas como A, E, y C.
  • Regula el nivel de glucosa en la sangre, y de paso contribuye en la producción de glóbulos rojos y blancos, por lo que comiendo calabaza estaremos cuidando nuestro sistema inmunitario.

 

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Calabaza rellena con pollo al curry

2 porciones

 

Las Proteínas de esta receta las encontrarás en  los 300 gr de pollo molido que usaremos y 1 taza de Leche.

 

Versión vegana: Sin embargo recuerda que siempre puedes sustituir el pollo por garbanzos para lograr unas calabazas veganas

Te puedes llevar hoy mismo mis 3 e-book recetarios por un precio promoción

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Carbohidratos:

Usaré 1 calabaza pequeña entera pero puedes usar una de las grandes y las picas en cuartos.

Los vegetales que usaré en esta receta para hacerla sencilla serán  1/2 cebolla, ½ pimentón rojo, 1 taza de espinacas y 2 dientes de ajo. [Puedes agregar los que tengas en casa como celeri, zanahoria, cebollín]

Condimentos: a muchas personas no les gusta el curry, si es tu caso solo obvia esta especia en la preparación y te quedara riquísimo igual.

Yo usaré una mezcla de 2 cucharadas  de cilantro picado, una para el guiso y otra para espolvorear al servir.

  • 1 cdta de jengibre fresco, 2 cdas de curry, 1 cdta comino , Sal y pimienta, 1 sobre de endulzante natural 0 calorías  1 cdta de romero

Grasa

  • 1 cdta de aceite de oliva, puedes usar también aceite de coco o aguacte

Lily tips meal prep: Si quieres preparar tus calabazas mucho mas rápido te recomiendo cocinar tu calabaza en MEAL PREP y dejarla asada previamente y tenerla en la nevera.

También puedes hacer el guiso de pollo previamente y así el día que las vas a preparar solo tienes que ensamblar, ahorras tiempo en la cocina y comes delicioso.

En serio la planificación del meal prep te cambia la vida, aprende mas en mi e-book

 

Preparación del pollo

  • En una sartén coloca el aceite y el ajo, agrega el pollo y sofríe
  • Agrega los vegetales [menos la calabaza]
  • Cuando este bien sofrito, agrega la Leche , el curry, comino, la leche de coco y el jengibre
  • Agrega Sal, pimienta
  • Cuando este cocido el pollo,  agrega la espinaca , el cilantro y mezcla

    Para la Calabaza
  •  Pica por la mitad sin eliminar la piel , lava bien y elimina las semillas (lava la semillas y las colocas a un lado en la bandeja donde hornearas la calabaza.
  • Condimenta la calabaza con ajo y Romero
  •  Coloca a 200C|400F el horno y hornea la calabaza 20 min (debe estar suave)
  •  Saca del horno, extrañe un poco de su contenido antes de rellenar [puedes guardar este contenido para otras preparaciones o cortarlo y agregarlo al pollo]
  • Agrega el pollo y rellena la calabaza
  • Hornea 15 min hasta dorar 200C|400F
  • Reserva un poco de pollo con salsa de curry para bañar las calabazas al servir.
  • espolvorea con cilantro al servir
    Si gustas acompañarlas con arroz integral y vegetales

 

Para el postre te recomiendo esta torta de calabaza la hago casi siempre porque es muy fácil y deliciosa.

¿Te provocó esta receta?

Si tienes alguna pregunta, déjamela en los comentarios, me encanta leerlos

Si quieres que haga una receta especifica con calabaza, dímelo

 

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Espero que disfrutes estas deliciosas empanadas, son un excelente desayuno.
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Hasta pronto.
Besos,
Lily Ramírez

Calabaza rellena con pollo al curry

Sirve: 2 Tiempo de preparacion: 15 min Tiempo de cocción: 35 min 35 min
Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas
Clasificación 5.0/5
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INGREDIENTES

  • Proteínas
  • 300 gr de pollo molido
  • 1 taza de Leche
  • Carbohidratos:
  • 1 calabaza pequeña entera
  • 1/2 cebolla
  • ½ pimentón rojo
  • 1 taza de espinacas
  • Condimentos:
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cdta de cilantro
  • 1 cdta de jengibre fresco
  • 2 cdas de curry
  • 1 cdta comino 
  • Sal y pimienta
  • 1 sobre de endulzante natural 0 calorías
  • Romero
  • Grasa
  • 1 cdta de aceite de oliva

INSTRUCCIONES

  • Para el pollo

    • En una sartén coloca el aceite y el ajo, agrega el pollo y sofríe
    • Agrega los vegetales [menos la calabaza]
    • Cuando este bien sofrito, agrega la Leche , el curry, comino, la leche de coco y el jengibre
    • Agrega Sal, pimienta
    • Cuando este cocido el pollo,  agrega la espinaca , el cilantro y mezcla

      Para la Calabaza
    •  Pica por la mitad sin eliminar la piel , lava bien y elimina las semillas (lava la semillas y las colocas a un lado en la bandeja donde hornearas la calabaza.
    • Condimenta la calabaza con ajo y Romero
    •  Coloca a 200C|400F el horno y hornea la calabaza 20 min (debe estar suave)
    •  Saca del horno, extrañe un poco de su contenido antes de rellenar [puedes guardar este contenido para otras preparaciones o cortarlo y agregarlo al pollo]
    • Agrega el pollo y rellena la calabaza
    • Hornea 15 min hasta dorar 200C|400F
    • Reserva un poco de pollo con salsa de curry para bañar las calabazas al servir.
      Si gustas acompañarlas con arroz integral y vegetales
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marzo 10, 2020 2 comentarios
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Empanadas con masa de calabaza

por Lily Ramírez marzo 10, 2020
Escrito por Lily Ramírez

Hoy preparamos estas deliciosas empanadas con masa de calabaza. Para los que no lo saben las empanadas son esas media lunas de masa rellenas , entre los países que han hechos las empanadas famosas están los italianos con los Calzones, los argentinos y chilenos y por supuesto los venezolanos, sin embargo los 4 tipos de empanadas son totalmente distintas y la mayor diferencia radica en la masa.

 

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La masa de la empanada venezolana es de una mezcla de harina de maíz y trigo, por lo general es frita,  mientras que la de america del sur e italia es de harina de trigo y horneada.

Yo voy a hacerla con la masa venezolana pero horneada, seguro quedara tostadita sin mucha grasa.

Les recomiendo que una vez que aprendan a preparar la masa, pueden sustituir la calabaza por cualquier vegetal: zanahoria, remolacha, pimentón, tomate, cebollín, espinacas. el que se les ocurra y hacerlas de colores , también pueden hacer arepas.

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EMPANADAS CON MASA DE CALABAZA

Raciones: 8 unidades

Ingredientes:

Cada vez que hago una masa me gusta agregarle sabores, colores y nutrientes, por eso siempre voy mas allá d ela mezcla de harinas , hoy mi ingrediente estrella es la calabaza y lo voy a agregar en forma de puré. una taza de calabaza asada previamente, que mezclare con 1/2 taza harina de trigo integral , media taza de avena, 1 cucharadita de polvo de hornear.

Aproximadamente necesitaras para hacer la masa 3 tazas agua de agua tibia pero agrégala poco a poco y ten más cantidad en caso que la necesites.

También agregaremos una pizca de sal, y una cucharada de endulzante 0 calorías , yo uso monk fruit.

La grasa que usare será una cucharada de mantequilla , pero el aceite de oliva  le queda muy bien también

Usare una  clara huevo (adicional para barnizar) te la recomiendo, si quieres que te queden doraditas

Opcional:

Cuando cocino Calabaza me gusta agregarle sabores como el del jengibre y el romero, te lo recomiendo.

Igualmente a esta masa le puedes agregar mas fibra y nutrientes agregando unas cucharaditas de semillas como linaza y chía

En el relleno estará la proteína que quieras agregar a esta receta, por eso recomiendo:

  • 100 gr Queso blanco
  • 1 taza de Guiso de pollo 

Lily tips: Si quieres preparar tus empanadas mucho mas rápido te recomiendo cocinar tu calabaza en MEAL PREP y dejarla asada previamente y tenerla en la nevera.

En serio la planificación del meal prep te cambia la vida.

Preparación:

Lo primero que hago siempre es precalentar el horno, para esta receta usare una temperatura de  200 C |400 F

Preparare una bandeja con un mat de silicon , papel parafinado o bien engrasada 

Necesitaras un plástico de 30 x 30 cm [ puedes cortar una bolsa de plástico limpia]. Una vez esto listo prepararemos la masa.

Prepara todo antes que luego tendrás las manos llenas de masa y se convertirá en un impedimento.

  • Haz una mezcla con las harinas , el polvo de hornear y la sal.
  • Me gusta hacerlo con agua tibia porque las harinas se disuelven mejor que en agua fría, calienta el agua y cuando este tibia coloca 2 tazas  en un bowl, ve agregando la mezcla de harinas poco a poco mientras remueves hasta lograr una masa homogénea.
Hay quienes colocan la harina en el bowl y van colocando el agua y quienes ponen agua en el bowl y van colocando la harina, hazla como mejor te funciona

Te puedes llevar hoy mismo mis 3 e-book recetarios por un precio promoción

leer mas…

  • Una vez que tengo la masa con consistencia es cuando agrego el puré de calabaza y la mantequilla o aceite , amaso bien y combino los ingredientes.
  • Amaso hasta lograr una masa consistente, tal vez necesites algo de agua para que quede homogénea y no se pegue en tus dedos, tenla contemplada.
  • Separa en bolitas de masa del tamaño de la palma de la mano
  • Extiende la masa en forma circular en el plástico,  no muy fina para que no se rompa al cocinar
  • Coloca el relleno en el centro en el caso del queso es mejor colocarlo entero y pasarlo por harina 

Lilytips: puedes usar guiso de carne, vegetales, pollo, pescado o lo que desees, pero que el guiso este espeso y preferiblemente frío.

 

  • Luego que agregaste el relleno en el centro,  cierra como una media luna, uniendo bien los bordes.
  • Cierra los bordes presionando con un tenedor
  • Coloca las empanadas en la bandeja
  • Barniza con  una brocha untada con clara de huevo
  • Hornea  por 25 min a 200C |400 F

 

En Venezuela es muy común acompañar las empanadas con una salsa riquísima que se llama guasacaca, si quieres el paquete completo, trata hacerla con esta receta

Si eres fan de las empanadas tienes que probar estas empanadas con masa de plátano y ají dulce, son divinas.

Si te gustan las recetas venezolanas, prueba este pan de jamón con masa de yuca

Otras recetas con calabaza que te van a gustar:

Esta torta de calabaza la hago casi siempre porque es muy fácil y deliciosa

Esta calabaza rellena es muy fácil y deliciosa

Prueba estas galletas de calabaza

 

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Espero que disfrutes estas deliciosas empanadas, son un excelente desayuno. Recuerda suscribirte a mi web para disfrutar más recetas y, si deseas, únete a mi grupo de Facebook para compartir tus logros conmigo y toda una comunidad de personas que están volviéndose más saludables como tú.
Hasta el próximo post.
Besos,
Lily

 

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EMPANADAS CON MASA DE CALABAZA

Sirve: 8 Tiempo de preparacion: 15 min Tiempo de cocción: 25 min 25 min
Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas
Clasificación 4.7/5
( 3 votada )
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INGREDIENTES

  • Masa
  • 1 tazas calabaza (asada)
  • 1/2 taza harina de trigo integral
  • 1/2 taza de avena
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • Pizca de sal
  • 1 cucharada de endulzante 0 calorías yo uso monk fruit
  • 3 tazas agua de agua tibia
  • 1 clara huevo (adicional para barnizar)
  • 1 cda de aceite de oliva o mantequilla
  • Opcional:
  • 1 cdta jengibre
  • 1 cdta romero
  • 1 cda linaza
  • 1 cdta de chía
  • Rellenos:
  • 100 gr Queso blanco
  • 1 taza de Guiso de pollo 
  •  

INSTRUCCIONES

Preparación

  • Precalienta el horno 200 C |400 F
  • Prepara una bandeja con un mat de silicon , papel parafinado o bien engrasada 
  • Necesitaras un plástico de 30 x 30 cm [ puedes cortar una bolsa de plástico limpia].
  • Haz una mezcla con las harinas , el polvo de hornear y la sal.
  • Calienta el agua y cuando este tibia coloca 2 tazas  en un bowl, ve agregando la mezcla de harinas poco a poco mientras remueves hasta lograr una masa homógenea
  • Agrega el puré de calabaza y la mantequilla y amasa
  • Mezcla y amasa hasta lograr una masa consistente, tal vez necesites algo de Agua para que quede homogénea y no se pegue en tus dedos
  • Separa en bolitas de masa del tamaño de la palma de la mano
  • Extiende la masa en forma circular en el plástico,  no muy fina para que no se rompa al cocinar
  • Coloca el relleno en el centro en el caso del queso es mejor colocarlo entero y pasarlo por harina 

(puedes usar guiso de carne, vegetales, pollo, pescado o lo que desees, pero que el guiso este espeso y preferiblemente frío.

  •  Luego que agregaste el relleno en el centro,  cierra como una media luna, uniendo bien los bordes.
  • Cierra los bordes presionando con un tenedor
  • Coloca las empanadas en la bandeja
  • Barniza con  una brocha untada con clara de huevo
  • Hornea  por 25 min a 200C |400 F
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marzo 10, 2020 2 comentarios
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Receta de Galletas de Calabaza saludable

por Lily Ramírez marzo 6, 2020
Escrito por Lily Ramírez

La receta que quiero compartir contigo hoy es una receta muy fácil y deliciosa de galletas de calabaza. Si hay algo que disfruto mucho hacer son galletas, parece que tiene mucho trabajo pero la verdad es que son muy fáciles, yo soy partidaria de hacer galletas saludables cada semana, sobre todo si tienes niños, son el regalo perfecto para un ser que amamos y además cuando las hagas te van a perfumar toda la casa.

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La calabaza para mi es un obligatorio del meal prep de la semana, lo alterno con Batata, pero siempre tengo alguno de los dos.

Son dos verduras que me permiten endulzar postres y acompañar comidas a la vez.

Lo que hago es comprar una calabaza y hornearla en meal prep, la conservo horneada. A veces si se que la preparación de la semana usaré puré la convierto en puré y asi la envaso.

Todo para lograr adelantar mi semana de comidas lo mas posible. Incluso a veces la cocino, la envaso y la congelo para tenerla en el congelador lista para cualquier antojo.

Si quieres aprender como hago mis comidas de toda la semana en solo 3 horas de un domingo y a veces menos, te lo cuento todo en mi e-book MEAL PREP

 

 

 


Entremos de lleno en la receta

GALLETAS DE CALABAZA SALUDABLE

salen 8 galletas

 

Los Ingredientes: que vamos a usar seguro los tienes en casa, 

Proteínas:

  • ½  taza de leche 

Carbohidratos:

  • 2 taza de puré de calabaza 
  • pizca de sal
  • 1 cda de vainilla
  • 1 cta de pumpkin pie spice 
  • ralladura de piel de 1 limón

Cuando uso calabaza, hay una mezcla de especias que son sencillamente perfectas para esta verdura y es el pumpkin pie spice, es una mezcla de clavos, nuez moscada, canela, pimienta cayena y jengibre molido, la puedes hacer tu misma,  en casa  y para un toque bien casero y citrico le agregare la ralladura de piel de un limón.

Grasas:

  • 2 tazas de harina de almendras
  • 3 cda de ghee o mantequilla

 

¿LILY Puedo usa avena, la almendra es muy cara? si usas avena te quedaran ricas pero con otra consistencia, tal vez necesites un poco mas de mantequilla en la mezcla.

Claro también usaré 2 cdas de ghee o mantequilla

Para la Decoración

Use Merey

¿y ahora que es Eso Lily? Esa pepita que esta en el centro , pero cada país la llama distinta?

en muchos países se llama anacardo o marañon. Puedes decorar con lo que gustes, incluso son tan deliciosas que si quieres no le agregues mas, yo tenia estos merey y me encanta el crunchy que le aporta.

 

La Preparación?

Para hacer el puré de calabaza, hornéala unos 25 minutos a 200C|400F hasta que este blanda y písala o licúa hasta convertir en puré, no agregues agua ya que debe quedar consistente.

Mezcla los ingredientes líquidos en un bowl el pure, la leche, mantequilla,  vainilla .Haz una masa.

 

Te puedes llevar hoy mismo mis 3 e-book recetarios por un precio promoción

leer mas…

Agrega la harina, la sal y el pumpkin pie spice

Amasa y agrega mas leche si es necesario hasta que quede manejable

Dale forma a tus galletas y  coloca en una bandeja engrasada o sobre un mat de silicon⁣

decora con un merey o anacardo  o con algún chip de chocolate

Pre-calienta el horno a 180°C | 375°F 

Lleva al horno  por 25 minutos hasta verlas doradas

deja enfriar y disfruta.

A algunas galletas les agregue mi Nutella fit y quedaron super deliciosas, te las recomiendo!

He hecho esta selección de otras recetas de galletas que se que van a gustarte

Galletas de mantequilla

Galletas muy fáciles de coco

Galletas de avena y banana

Te recomiendo acompaña estas galletas con mi nuevo Te Be inspired


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Hasta la próxima publicación.
XoXo,
Lily Ramírez
 
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GALLETAS DE CALABAZA SALUDABLE

Tiempo de preparacion: 10 Min Tiempo de cocción: 25 Min 25 Min
Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas
Clasificación 5.0/5
( 2 votada )
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INGREDIENTES

  • Proteínas:
  • ½  taza de leche 
  • Carbohidratos:
  • 2 taza de puré de calabaza 
  • pizca de sal
  • 1 cda de vainilla
  • 1 cta de pumpkin pie spice 
  • ralladura de piel de 1 limón
  • Grasas:
  • 2 tazas de harina de almendras
  • 3 cda de ghee o mantequilla
  • Decoración
  • Necesitas 10 unidades de : frutos secos, pasas o chips de chocolate negro

INSTRUCCIONES

 

  • Para hacer el puré de calabaza, hornéala unos 25 minutos a 200C|400F hasta que este blanda y písala o licúa hasta convertir en puré, no agregues agua ya que debe quedar consistente.
  • Mezcla los ingredientes líquidos en un bowl el pure, la leche, mantequilla,  vainilla , Haz una masa
  • Agrega la harina, la sal y el pumpkin pie spice
  • amasa y agrega mas leche si es necesario hasta que quede manejable
  • dale forma a tus galletas 
  • coloca en una bandeja engrasada o sobre un mat de silicon
  • decora con un merey o anacardo  o con algún chip de chocolate
  • Pre-calienta el horno a 180°C | 375°F 
  • Lleva al horno  por 25 minutos hasta verlas doradas
  • deja enfriar y disfruta.
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marzo 6, 2020 0 comentarios
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PostresRecetasSnacks

Blondie de Blueberries

por Lily Ramírez febrero 22, 2020
Escrito por Lily Ramírez

Un blondie es el nombre que le damos a las preparaciones con una consistencia de brownie pero que no contienen chocolate, son muy frecuentes los de frutas, como la receta que tengo hoy para ti con blueberries o arándanos. Desde que vivo en Estados Unidos me he convertido en fan de esta fruta, la compro siempre, me encanta su sabor, su contenido nutricional y la facilidad como mejora cualquier postre de una manera mágica.

 

Si eres fan de un te caliente o frío en la tarde, te recomiendo acompañarla con este blondie, por supuesto si estas buscando un te superior, te recomiendo el Blend especial de te blanco, frutas e infusiones que creado con beneficios excepcionales,

Be inspired Mi nuevo te

 

Esta receta,  está en mi canal Youtube . Te recuerdo: Suscríbete para que estés al tanto de muchas recetas y tips saludables.

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Soy venezolana y en mi país este tipo de frutas no son frecuentes,  Yo los hice de Blueberries, pero lo puedes hacer con la fruta que a ti más te guste. Quedan deliciosos con: fresas, manzana. mango, banana. En fin, con cualquier fruta de temporada. También puedes agregar también chía, linaza, un toque de canela, o si te gustan los frutos secos, le  puedes colocar, le da un toque crunchy mega bueno!!

Entremos de lleno en la preparación:

 

CÓMO HACER BLONDIES DE BLUEBERRIES

( al final del post encuentras la receta imprimible)

 

Muchos cuando hablamos de harina de avena en una receta entran en pánico, pero es tan fácil como moler las hojuelas que te recomiendo comprar, recuerda que mientras menos procesada esta la avena, mas nutrientes contendrá.

Lo primero que tienes que hacer es convertir tus hojuelas de avena en harina,  procésalas en tu batidora personal, hasta que se convierta en harina.

Toma los 3 huevos, una banana, 2 cucharadas de aceite  de oliva, coco o ghee (si tienes ddas sobre como elegir un aceite realmente saludable lee este post ) y mézclalos

En un bowl mezcla los ingredientes secos como la cucharadita de  polvo para hornear , la pizca de sal y la harina.

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  • Une la mezcla de ingredientes líquidos y los húmedos en la licuadora o manualmente.
  • Engrasa un molde con mantequilla y harina de avena, yo estaré utilizando uno de silicona para mayor comodidad al momento de desmoldar.
  • Coloca la mezcla en el molde tratando de que no quede grueso.
  • Distribuye encima de la mezcla 1/2 taza blueberries, 1/4 Taza chips de chocolate y 3 Cucharadas de semillas de amapolas, mientras más blueberries agregue, más rico quedará.
  • Distribuye bien todo en la mezcla , introduce en el horno previamente recalentado a 180°C/375°F y hornea por 25 min . Hasta que el palito salga limpio

Y ¡listo! así de fácil, créeme que son súper deliciosos y como te comenté los puedes hacer de la fruta que más te guste. Vas a tener en 30min unos postres mega saludables y deliciosos, que son perfectos para tomar un café un té con amigas o de merienda para los niños. Son una mega opción para que coman su postre del día ¡saludable!

¿Ya habías probado blondies antes?

Cuéntame en los comentarios y envíame fotos de tus creaciones, amo ver todos los platillos deliciosos que preparas en tu casa. Espero que te hayan gustado mucho estas recetas, son muy fáciles y créeme que son demasiado ricas!

¿Seguramente te estas preguntando donde encuentras la receta de esos muffins de chips de chocolate que también hice en este video? aqui la encuentras
Prueba también mis 5 tipos de galletas saludables
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XoXo,
Lily Ramírez
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BLONDIES DE BLUEBERRIES

Sirve: 8 Tiempo de preparacion: 10 Min Tiempo de cocción: 25 Min 25 Min
Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas
Clasificación 5.0/5
( 1 votada )
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INGREDIENTES

  • 3 huevos
  • 1 banana
  • 2 cucharadas de aceite de oliva ó mantequilla
  • 2 tazas de harina de avena o de almendras
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • Pizca de sal
  • 1/4 o 1/2 taza de blueberries.
  • OPCIONAL:
  • 1/4 Taza de chips de chocolate
  • 3 Cucharadas de semillas de amapolas

INSTRUCCIONES

  1. Lo primero que tienes que hacer es convertir tus hojuelas de avena en harina. Nada más tienes que procesarla en tu batidora personal, hasta que se convierta en harina.
  2. Toma los huevos, la banana, el aceite el polvo para hornear y la pizca de sal y mezcla en la batidora personal, junto a tu harina de avena.
  3. Coloca la mezcla en el molde. Recuerda que es importante engrasar el molde para que se nos pegue nuestra mezcla. Siempre un mat de silicona es mucho mejor, por que no se pega nada!
  4. Distribuye encima de la mezcla tus bluberries, las chips de chocolate y las semillas.
  5. Distribuye bien todo en la mezcla y hornea por 25 min a 180°C/375°F. Hasta que el palito salga limpio
¿Hiciste esta receta?
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febrero 22, 2020 0 comentarios
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