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Cestas de Plátano

enero 18, 2024 0 comentarios

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diciembre 4, 2023 0 comentarios

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Mousse de Mango Saludable con 3 ingredientes

noviembre 8, 2023 0 comentarios

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octubre 8, 2023 0 comentarios

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El Secreto del Bacalao con Mariscos

septiembre 29, 2023 0 comentarios

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Caldo de Huesos de pollo

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agosto 17, 2023 0 comentarios

🗣Hola como estas Cuando pruebas estas tortillas de avena, no compraras otra tortilla llena de químicos nunca mas, son fáciles, deliciosas y muy versátiles. 📹 Ver Video receta Si aun …

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Prepara Hummus con esta receta muy facil

junio 11, 2023 0 comentarios

Hoy tengo un video muy especial que quiero compartir contigo. Me gustaría hablarte sobre una técnica que ha revolucionado mi forma de comer de manera saludable y deliciosa durante toda …

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Arepas con masa de puerros o ajoporro

por Lily Ramírez junio 30, 2021
Escrito por Lily Ramírez

Para mi uno de los mejores desayunos que pueden existir, como buena Venezolana, es un arepa.

¿La has probado?  venezolano que se respete, se desayuna una buena arepa desde que tiene memoria.
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Pienso en ellas y se me hace agua a la boca. ¿Cuál es tu favorita?
La arepa original se hace con harina de maíz, agua y sal.
La mala noticia es que harina de maíz HARINA PAN de toda la vida, es refinada, al refinarla le eliminan todos los nutrientes y luego se los agregan artificialmente por eso se le dice «enriquecida». Por eso cuando la uso , lo hago en menor cantidad y le agrego algunos ingredientes que me la conviertan en una arepa nutritiva y con fibra. Eso hace que sigan siendo mega deliciosas y además más saludables.
 
Yo hago varias mezclas con la harina, la verdad puedes agregarle cualquier vegetal que a ti te guste. Pero te daré dos recetas de mis favoritas.

AREPA DE AJOPORRO O PUERROS

RINDE: 3 o 4 arepas bien finitas

Te puedes llevar hoy mismo mis 3 e-book recetarios por un precio promoción

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Puedes hacer arepas con cualquier vegetal e incluso granos, yo amo las arepas de remolacha, además es una idea perfecta para darle a los niños, porque quedan de color rosado intenso, eso les llama la atención, el sabor es demasiado bueno y además, estarán comiendo vegetales sin notarlo.
Debo aclarar que en Venezuela el ajoporro es lo que en otros paises le llaman puerros, ¿como le llamas tu? dimelo en los comentarios

Tostiarepas:

Si quieres que te queden las arepas perfectas puedes hacerlas en un Tostiarepas, son muy prácticos, pero tienes que fijarte que no sean profundos, porque las arepas te quedarán muy gruesas. Búscalos lo mas planos posibles, quedan tostaditas.
 
 
 
 
 
Budare para arepas:
En Venezuela es típico cocinar las arepas en un budare, una plancha de hierro, que con el tiempo se va curando hasta que las arepas quedan cada vez mas perfectas. Es común tener en casa un budare que tiene todos los años pero ya es parte de la familia.
 

La puedes rellenar de lo que prefieras, incluso esta receta de mi ensalada de atún puede ser una opción. Si eres de los que prefieran a la arepa tradicional está perfecto. Yo no sé si soy la única, pero cuando pienso en desayuno venezolano y veo estas arepas en automático me provoca desayunar al otro día unas empanadas, y tranquila porque también tengo mi versión saludable de empanadas. Pero si eres más de cereal, por favor no compres cereales ultraproceados llenos de azúcar y prepara tu granola casera.
 

AREPA DE AJOPORRO O PUERROS

Sirve: 4 Tiempo de preparacion: 5 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos 15 minutos
Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas
Clasificación 5.0/5
( 1 votada )
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INGREDIENTES

  • 1 taza de agua, preferiblemente tibia
  • 1 taza de avena
  • 1/2 tallo de ajoporro o puerros
  • 1/2 taza de harina de maíz para empezar y luego vas a agregando poco a poco hasta lograr la consistencia.
  • Sal al gusto
  • Opcional
  • 1 cda de semillas (linaza, chia, sésamo o lo que te guste)

INSTRUCCIONES

PREPARACIÓN:
  1. Coloca el agua tibia en un bowl, no toda, solo la cuarta parte
  2. Luego agrega la harina mientras la remueves en el agua
  3. Agrega la avena y las semillas
  4. Licúa el ajoporro y agrégalo amasando, hasta convertir en una masa
  5. amasa hasta que quede homogénea y manejable, no debe quedar pegajosa, en ese caso agrega un poquito mas de harina para dar consistencia.
  6. Dale forma de arepa, redondita y aplastalas bien finitas,
  7. Cocina en la sartén, budare , plancha o tostiarepas y voltea cuando doren
  8. Si las quieres bien tostaditas dejalas a fuego lento en la plancha por bastante tiempo
  9. Si las quieres abombaditas mételas en el horno a temperatura baja 150°
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junio 30, 2021 0 comentarios
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Baja en CarbohidratosDesayunosDietaKetoMediterraneaPaleoPostresRecetasSin GlutenSnacksUncategorized

Galletas saludables de coco y naranja

por Lily Ramírez junio 26, 2021
Escrito por Lily Ramírez

¿Dejaste de comer galletas porque te engordan? ¡Eso es hasta hoy! Estas galletas saludables de coco y naranja son la solución perfecta, fáciles de hacer y bajas en calorías. Con solo cinco ingredientes que seguro tienes en casa, podrás disfrutar de un snack delicioso y saludable.

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Acompaña tus galletas con una deliciosa taza de Lily’s Tea blanco con espuma de leche de coco

 

Tengo un ebook Meal prep donde te comparto la técnica básica de cocinar varios alimentos en pocas horas para que te ahorren tiempo en la semana, no se trata de cocinar todo, solo algunos ingredientes que te ayuden a liberar carga en la semana.

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Si te gustan las recetas fáciles y con pocos ingredientes, mira también estas otras recetas que te puede gustar

Cheesecake 

Keto roles de canela

Para esta receta me inspire en lo Coquitos o macarrones, pero queria lograr algo con menos ingredientes.


Galletas saludables de coco y naranja (baja en calorías)


Ingredientes:

  • 1 huevo (puedes usar solo la clara)
  • 1/4 taza de coco rallado
  • Ralladura de piel de naranja al gusto
  • 2 cucharadas de endulzante (monk fruit)
  • Pizca de sal

Preparación:

  1. En un bol, coloca el huevo y bátelo bien.
  2. Agrega el endulzante y mezcla.
  3. Añade el coco rallado, la pizca de sal y la ralladura de naranja. Combina todo muy bien.
  4. Precalienta el horno a 400°F (200°C).
  5. Coloca en una bandeja con papel encerado, separadas porque suelen abrirse.
  6. Hornea por 15-20 minutos en el horno  a 200°C (400°F)  y 225°F en el air fryer de 10 a 15 minutos.
  7. Deja enfriar y disfruta.

Acompañamiento sugerido: Acompaña tus galletas con una deliciosa taza de Lily’s Tea blanco con espuma de leche de coco.

¡Estas galletas son todo lo que necesitas para satisfacer tus antojos sin preocuparte por las calorías!

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Galletas de coco y naranja saludables (baja en calorías)

Sirve: 2 Tiempo de preparacion: 5 min Tiempo de cocción: 15 min 15 min
Información nutricional 88 Calorías 20 grams Grasas
Clasificación 3.8/5
( 4 votada )
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INGREDIENTES

  • 1 huevo (puedes usar solo la clara)
  • 1/4 taza de coco rallado
  • Ralladura de piel de naranja al gusto
  • 2 cucharadas de endulzante (monk fruit)
  • Pizca de sal

INSTRUCCIONES

  • En un bol coloca el huevo y bátelo bien

  • agrega el endulzante y mezcla

  • agrega el coco rallado, la pizca de sal y la ralladura de naranja

  • Combina todo muy bien.

  • Precalienta el horno a 400°F 200°C

  • Coloca en una bandeja con papel encerado, separadas porque suelen abrirse

  • Hornea por 15-20 minutos en el horno  a 200°C (400°F)  y 225°F en el air fryer de 10 a 15 minutos.

  • deja enfriar y disfruta

 

Rinde (6 galletas)

Porción 6 galletas

NET CARBS: 7.4g | FIBRA: 1.8g | GRASA: 11.1g | PROTEIN: 6.2 g | 134 CALORIAS:

 

 

Si las preparas con 1 clara de huevo

Rinde (6 galletas)

Porción 6 galletas

NET CARBS: 7.3g | FIBRA: 1.8g | GRASA: 6.7g | PROTEIN: 4.3 g | 88 CALORIAS:

NOTAS

Fe de erratas: tuve un error en el calculo de calorías mientras grababa el video(56 Calorías por 6 galletas), sigue siendo una receta muy baja en calorías (134 cal por 6 galletas y 88 si usas solo clara de huevo)

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Por cierto si necesitas preparar tus cenas en solo 20 minutos te recomiendo hacer  mi curso de cocina de comida congelada saludable , condimentas el pollo y lo congelas, así cuando lo vas a preparar, va directo a la cocción, imagina cuanto tiempo te ahorras allí, este curso esta cambiando la vida de muchas personas y puede cambiar la tuya también, Inscríbete y empieza ahora mismo

 
Si te gustan las recetas sanas y el estilo de vida saludable, te animo a que me sigas en mis redes sociales YouTube | Tiktok| Instagram | Facebook | Pinterestpara no perderte nada de lo que comparto. Además, puedes echarle un vistazo a mis libros de cocina saludable.Si haces esta receta envíame la foto  en Instagram.
¡Te quiero Mucho!
 
Lily

 
 

junio 26, 2021 1 comentario
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BURNT BASQUE CHEESECAKE TARTA DE QUESO SALUDABLE

por Lily Ramírez junio 19, 2021
Escrito por Lily Ramírez

¿Dejaste de comer Cheesecake porque te engorda? eso hasta hoy, vamos a preparar una Basque Burnt Cheesecake o tarta vasca de queso quemado en mi versión saludable.

Solo 184 Cal por porción, la mejor receta de torta de queso que vas a probar,  con solo 5 ingredientes: 

  • sin usar harinas
  • sin azúcar
  • baja en carbohidratos
  • es mi version keto
  • económica
  • cremosa e irresistible

Megabuenísima


tea blancoPruéba mi blend de te blanco

Historia de tarta vasca de queso quemado

La primera tarta de queso quemado se sirvió hace 30 años en  La Viña restaurante de la ciudad de San Sebastian en el País Vasco de España, pero hoy esta en tendencia cuando en una reciente publicación del New York Times la nombran la tarta  de cumpleaños por excelencia.

Lo que hace tan especial y característica a esta tarta de queso quemada es precisamente su tomo oscuro de los bordes quemados y la cubierta, mientras que su interior es húmedo y tiembla como un flan.

Prueba también estas tortas keto 

Torta de chocolate con 2 ingredientes

Cinnamon rolls Keto 

BURNT BASQUE CHEESECAKE [TARTA DE QUESO SALUDABLE

Rinde: 6- 8 porciones

 

Utensilios

  • Bowl de vidrio
  • Batidor manual o batidora eléctrica
  • Molde de 17 cm
  • Papel encerado

 

 

 

 

 


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PERSONALIZADA CON ESTAS PLANTILLAS

 

BURNT BASQUE CHEESECAKE TARTA DE QUESO SALUDABLE

Sirve: 8 Tiempo de preparacion: 10 Min Tiempo de cocción: 35 min 35 min
Información nutricional 184 Calorías 16.5 gramos Grasas
Clasificación 3.3/5
( 26 votada )
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INGREDIENTES

  • 350g queso crema o ricotta
  • 2 huevos
  • 120ml yogur
  • 80g monk fruit
  • 1 cda de Vainilla
  • Pizca de sal

INSTRUCCIONES

  • En un bowl mezcla el queso crema hasta que este bien cremoso, puedes usar una batidora de mano para mezclar todos los ingredientes, pero también la batidora eléctrica.
  • Agrega el yogur y mezcla bien
  • Agrega el Extracto de vainilla, el endulzante y los huevo y la pizca de sal
  • Mezcla muy bien hasta combinar todos los ingredientes y el resultado sea una crema homogénea, aterciopelada y sin grumos
  • Cubre con papel encerado una tortera de 17 cm de diametro y agrégale aceite de oliva
  • Verte la mezcla en el molde y distribuye bien
  • Hornear 430F  35-40 min
  • Déjala reposar 1-2 horas y luego 
  • Refrigera por 4 horas

 

 

NOTAS

Macros: Rinde: 8 porciones Porción : 1 porción 2.5 g Carbohidratos netos  - 5.6 g Proteina - 16.5 g  Grasa  0 g  Fibra - 1.5g  Azucares - 184 Calorias

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junio 19, 2021 0 comentarios
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Keto Cinnamon Rolls – Roles de canela

por Lily Ramírez junio 12, 2021
Escrito por Lily Ramírez

¿Te has cansado de que te provoque un cinnamon roll o en español rol de canela y no te lo puedas comer porque estas a dieta? eso es hasta hoy, vamos a hacer los mejores keto cinnamon rolls unos rollitos de canela saludables, bajo en carbohidratos, sin azúcar y sin harinas refinadas.

Muy fáciles de hacer en menos de 15 minutos y con pocos ingredientes.

Te enseñaré a hacer un glaseado saludable utilizando mi delicioso Yogur griego

Una curiosidad

¿Quién inventó el cinnamon roll?

Se dice estos espirales o panes de canela los inventaron los suecos, aunque los daneses también solicitan ese crédito, sin embargo los suecos hasta celebran el día del rol de canela el 8 de octubre ¿interesante cierto?

Ahora quien lo inventó keto es otro tema.

Yo no hago dieta keto pero debo confesar que intentar estas recetas me encanta.

¿Ya probaste?  la torta de chocolate de 2 ingredientes  o esta mayonesa proteíca

CINNAMON ROLLS – KETO – ROLES DE CANELA

Cinnamon rolls keto o roles de canela

Sirve: 6 Tiempo de preparacion: 10 min Tiempo de cocción: 15 Minutos 15 Minutos
Información nutricional 130 Calorías 11.6 Grasas
Clasificación 5.0/5
( 1 votada )
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INGREDIENTES

  • MASA
  • 1 ½ tazas de mozzarella rallada (172g)
  • 2 cucharadas de queso crema o ricotta
  • 1 taza de harina de almendras
  • 1 huevo
  • 1/4 cucharadita de levadura en polvo o polvo de hornear
  • 1/4 taza de endulzante monk fruit
  • 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
  • Aceite de oliva (para amasar)
  • RELLENO
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 taza de endulzante monk fruit
  • 2 cucharada de canela
  • pizca de sal
  • GLASEADO
  • 2 cucharadas de yogur
  • 2 cucharadas de endulzante monk fruit pulverizado
  • 1-2 cucharaditas de agua

INSTRUCCIONES

  • Mezcla  el queso mozarella previamente rallado,  con el queso crema.
  • En otro bowl vas a mezclar la harina (no la agregues toda), deja un poco para luego que ayudara a moldear la masa, la levadura

Nota: (podrías utilizar polvo de hornear pero no crecerán) ,

  • Agrega el endulzante sin calorías, yo utilice monk fruit, mezcla con el batidor mientras se pueda.
  • Ahora incorpora los ingredientes líquidos,  agrega el huevo, el extracto de vainilla y combina muy bien
  • Mejor  usar una paleta porque esta mezcla se convertiría en una masa, una vez combinado, reserva
  • lleva la mezcla de queso 1 minuto al microondas para que se derrita. Si al minuto no se ha derretido agrega 20 segundos mas. También puedes hacerlo en una olla.
  • Agregar le puso derretido a la mezcla y combinar, si esta muy pegajosa agregar el resto de harina de almendras

Nota: Quedará un poco pegajosa la masa, no es manejable

  • Colócate un poco de aceite en las manos para pasarla a un papel encerado
  • Corta dos laminas de papel encerado, en una vas a colocar la masa y con la otra la vas a tapar.
  • con las manos empieza a extenderla pero sin que quede muy fina, debes lograr un rectángulo
  • retira el papel superior

Prepara el relleno de canela

nota: no lo hagas antes porque la mantequilla se endurece, (me ha pasado)

  • En un recipiente mezcla la mantequilla derretida, sal, la canela y el endulzante. mezcla muy bien hasta que quede bien combinado
  • con la ayuda de una brocha unta muy bien toda la masa hasta los bordes
  • ahora corta tiras de 2 dedos de espesor, con mucho cuidado, te deberían salir 6
  • empieza a enrollar de arriba a abajo cada una hasta que tengas un rol
  • Engrasa un molde y ve colocando tus roles con una mínima separación
  • Prepara el barniz , mezclando un huevo batido con el aceite de oliva
  • mezcla y barniza los roles uno por uno para que queden doraditos.
  • déjalos reposar aproximadamente 20 minutos para que crezcan un poquito, (no crecen mucho) precalienta el horno a 400F|180C
  • y hornea de 13 a  15 minutos solamente
  • deja enfriar unos minutos y agrega el glaseado

para hacer el glaseado:

  • Mezcla el yogur, con endulzaste pulverizado, el mismo monk fruit lo metes en la licuadora hasta que pulverice,
  • agrega extracto de vainilla, pizca de sal opcional y mezcla
  • Baña los roles con este glaseado y disfruta!

__________

Macros:

Rinde: 6 roles

Porción : 1 Roll

3.8 g Carbohidratos netos

        1.7g  Fibra

        0.5g  Azucares

4.9g Proteina

11.8g  Grasa

137 Calorías

 

NOTAS

100g de azúcar equivale a 100g de monkfruit si usas estevia 100g de azúcar equivale a 11.1g de stevia o 8 ml si usas liquido

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Pruébalos también con harina de avena

 

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junio 12, 2021 0 comentarios
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Tequeños de plátano rellenos de queso y Bolitas de plátano sin glutén

por Lily Ramírez junio 5, 2021
Escrito por Lily Ramírez

😊 Si tienes 2 plátanos maduros y queso en casa, prepárate para enamorarte de esta receta venezolana de Tequeños y Bolitas de Queso. Con una masa a base de plátanos y queso, son súper fáciles, deliciosas, sin gluten y ¡sin necesidad de freír! 🌮✨


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Descubre el secreto de la auténtica delicia venezolana: Tequeños y Bolitas de Queso con masa de plátano y queso. Una receta sin gluten, fácil y sin freír. ¡Sumérgete en sabores únicos con plátanos maduros, queso y el toque característico del papelón! ¡No te resistas a esta experiencia culinaria que conquista paladares!

  

Si eres amante del plátano como yo estas recetas también te van a gustar

  1. EMPANADAS DE PLATANO
  2. LASAÑA DE PLÁTANO CON QUESO
  3. PASTEL DE PLÁTANO Y POLLO
  4. TOSTONES DE PLÁTANO VERDE
  5. CESTA DE PLÁTANO

¡Mega buenísimos!

Tips:

  • Utiliza plátanos bien maduros que son mas suaves y mas dulces. No es banana, es que mas grande que llaman platano macho.
  • El papelón es la panela de caña de azúcar sin refinar,  también se le conoce como piloncillo, es un sabor muy característico en las recetas venezolanas.

 

Tengo un ebook Meal prep donde te comparto la técnica básica de cocinar varios alimentos en pocas horas para que te ahorren tiempo en la semana, no se trata de cocinar todo, solo algunos ingredientes que te ayuden a liberar carga en la semana.

Mira el ebook aquí

 

Si quieres aprender nuevos condimentos tengo clases online donde te lo enseño y no se si lo has hecho, pero cuando congelas el pollo ya condimentado, cuando lo cocinas queda con mas sabor y mas tierno, sobre todo la pechuga que siempre es mas difícil que agarre sabor y quede seca. toda esta técnica te la enseño en mis clases de cocina. 

Clases disponibles

 

 

Tequeños de platano rellenos de queso

[sin freír]

Rinde: 10 a 15 unidades (dependiendo del tamaño)

Utensilios

  1. Olla
  2. Brocha para barnizar con aceite
  3. Bowl de vidrio
  4. Pisa papas
  5. Air fryer

Ingredientes: 

  • 2-3 plátanos maduros grandes
  • 90 g de queso duro salado rallado (puedes usar queso parmesano)
  • 60 g de queso palmita picado en bastones y cuadritos (puedes usar mozzarella)
  • 80 g de harina pre-cocida de maíz
  • 20 g de endulzante sin calorías
  • 1 cucharada de semillas de anís dulce
  • Pizca de sal
  • Agua de la cocción de los plátanos (lo que se necesite)

Opcional:

  • 20 g de papelón rallado
  • 5 cucharadas de agua
  • Aceite de oliva para barnizar

Preparación: 🍌

1. ¿Cómo hacer el puré de plátanos?

  • Lava bien los plátanos.
  • Cocina los plátanos con su piel en agua hasta que ablanden (no tires el agua).
  • Cuando estén blandos, elimina la piel, haz un puré y reserva.

2. ¿Cómo hacer el almíbar o sirope de papelón?

  • En una olla, cocina el papelón con 5 cucharadas de agua.
  • Antes de que se haga caramelo, agrega 5 cucharadas de agua adicionales para diluir y reserva.

3. Masa: 🍲

  • En un bowl, agrega la harina y el queso.
  • Incorpora el papelón rallado, el almíbar de papelón, el anís y una pizca de sal.
  • Agrega el puré de plátano y comienza a amasar sin líquido.
  • Añade el agua de la cocción del plátano y amasa hasta obtener una masa manejable y no pegajosa.

4. Forma y hornea: 🎂

  • Da forma a tus tequeños y bolitas de queso (consulta el video para ver cómo).
  • para hacer las bolitas solo toma un poco de masa , haz una bolita , le abres un huequito , le metes el queso y luego la cierras.
  • Para hacer el tequeño haces un palito , le abres un hueco por alli metes el queso y lo cierras

  • Colócalos en una bandeja para horno con papel encerado, y barniza con un poco de aceite de oliva.
  • Hornea a 180°C por 25 a 30 minutos o hasta que estén dorados.
  • En el air fryer a 350°F, cocina por 6 minutos (voltea) y luego por 8-10 minutos adicionales.

5. ¡Disfruta y sirve! 🍽️

  • Sírvelos bañados con el almíbar de papelón o con salsa rosada.

¡Tips adicionales!

  • Utiliza plátanos bien maduros para un sabor más suave y dulce.
  • El papelón es clave en las recetas venezolanas, ¡pruébalo!
  • Para los tequeños, acompaña con una salsa rosada usando mayonesa proteica y salsa de  tomate sin azúcar.

 

TEQUEÑOS DE PLÁTANO Y BOLITAS DE QUESO [receta con video]

Sirve: 15 Tiempo de preparacion: 20 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos 25 minutos
Información nutricional 68 Calorías 1,8 gramos Grasas
Clasificación 5.0/5
( 1 votada )
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INGREDIENTES

  • 2-3 plátanos maduros grandes
  • 90 g de queso duro salado rallado (puedes usar queso parmesano)
  • 60 g de queso palmita picado en bastones y cuadritos (puedes usar mozzarella)
  • 80 g de harina pre-cocida de maíz
  • 20 g de endulzante sin calorías
  • 1 cucharada de semillas de anís dulce
  • Pizca de sal
  • Agua de la cocción de los plátanos (lo que se necesite)
  • Opcional:
  • 20 g de papelón rallado
  • 5 cucharadas de agua
  • Aceite de oliva para barnizar

INSTRUCCIONES

 

  • 1. ¿Cómo hacer el puré de plátanos?
    • Lava bien los plátanos.
    • Cocina los plátanos con su piel en agua hasta que ablanden (no tires el agua).
    • Cuando estén blandos, elimina la piel, haz un puré y reserva.
  • . ¿Cómo hacer el almíbar o sirope de papelón?
    • En una olla, cocina el papelón con 5 cucharadas de agua.
    • Antes de que se haga caramelo, agrega 5 cucharadas de agua adicionales para diluir y reserva.

    3. Masa: 🍲

    • En un bowl, agrega la harina y el queso.
    • Incorpora el papelón rallado, el almíbar de papelón, el anís y una pizca de sal.
    • Agrega el puré de plátano y comienza a amasar sin líquido.
    • Añade el agua de la cocción del plátano y amasa hasta obtener una masa manejable y no pegajosa.

    4. Forma y hornea: 🎂

    • Da forma a tus tequeños y bolitas de queso (consulta el video para ver cómo).
    • para hacer las bolitas solo toma un poco de masa , haz una bolita , le abres un huequito , le metes el queso y luego la cierras.
    • Para hacer el tequeño haces un palito , le abres un hueco por alli metes el queso y lo cierras
    • Colócalos en una bandeja para horno con papel encerado, y barniza con un poco de aceite de oliva.
    • Hornea a 180°C por 25 a 30 minutos o hasta que estén dorados.
    • En el air fryer a 350°F, cocina por 6 minutos (voltea) y luego por 8-10 minutos adicionales.

5. ¡Disfruta y sirve! 🍽️

  • Sírvelos bañados con el almíbar de papelón o con salsa rosada.

¡Tips adicionales!

  • Utiliza plátanos bien maduros para un sabor más suave y dulce.
  • El papelón es clave en las recetas venezolanas, ¡pruébalo!
  • Para los tequeños, acompaña con una salsa rosada usando mayonesa proteica y salsa de  tomate sin azúcar.

 

Macros Por Unidad (aprox.)
Carbohidratos netos 12.4g
- Fibra 0.4g
- Azúcares 1.3g
Proteína 2.4g
Grasa 1.8g
Calorías 68
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Besos

 

Lily

junio 5, 2021 0 comentarios
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Carlota de limón saludable

por Lily Ramírez mayo 29, 2021
Escrito por Lily Ramírez

¿Estas a dieta pero amas  los dulces cremosos de limón ?

Aqui tengo solución

Saca los limones , que vamos a hacer : Carlota de limón saludable y refrescante

  • Con solo 5 ingredientes
  • Pocos minutos de preparación, super facil
  • Sin azúcar refinada
  • Muy ligera y baja en calorías
  • Cremosa y perfecta

La haremos cremosa y también en versión torta helada de las dos formas

es mega buenísima!

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CARLOTA DE LIMÓN

Si la prefieres de chocolate no dejes de probar esta marquesa de chocolate

Carlota de limón saludable

Sirve: 6 Tiempo de preparacion: 10 Min
Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas
Clasificación 2.4/5
( 17 votada )
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INGREDIENTES

  • 300 g de yogur griego
  • 1 cucharada de vainilla
  • 50 ml jugo de 2 limones
  • ralladura de piel de limón o naranja
  • 3 cucharadas de endulzante (monk fruit)
  • 8-10 galletas Maria sin azúcar
  • Opcional
  • pizca de sal
  • Limoncello
  • Agua
  • 40g chocolate blanco

INSTRUCCIONES

  1. Coloca en un bowl  el yogur griego, si no tienes, mira como hacerlo  con mi receta de yogur griego con 3 ingredientes para que te quede espeso
  2. Vas a tomar el jugo de limón  y agrégale una pizca de sal es opcional - pero no digas que no si no lo has probado
  3. Mezclado y agrégalo al yogur y también agrega el endulzante y el extracto de vainilla
  4. Empieza a mezclar suavemente para que el yogur se mantenga espeso y te quede una crema con una textura perfecta
  5. Prueba la mezcla que tenga el dulce perfecto ya que algunos limones son más ácidos que otros. Ya tu crema esta perfecta y te sirve para comerla sola o disfrutarla con diferentes preparaciones de  postres como pie de limón, mousse de limón y la Carlota que haremos a continuación.
  6. Si no la estas haciendo saludable te recomiendo agregarle: 4 cucharadas de limoncello o ron a la mezcla. y adicionalmente puedes remojar las galletas en una mezcla de unas 4 cucharadas de limoncello y 2 de agua. queda mega bueno! (Este ingrediente no lo agregues si quieres el postre saludable)

 

Montar la Carlota

  1. Mi molde mide 15 cm x 10cm mi me caben 4 galletas en el fondo, lo hare de 2 capas de galletas.
  2. No es necesario remojar las galletas puedes ponerlas directamente.
  3. agrega una capa de galletas, una de crema, otra de galletas y cierra con el resto de crema que te quede bien cubierto, distribuye bien la crema.
  4. Decora con algunas galletas o también puede ser con galletas trituraras
  5. agregale ralladura de piel de limon o naranja
  6. Te doy otro Lilytips para este postre para una reunión especial (no saludable) agrega 40g de chocolate blanco derretido, si tiene almendras mejor.
  7. derrítelo  en baño de maria y se lo agrego por encima ese crocante le quedara mega bueno
  8. Espolvorea algunas galletas trituradas
  9. Si la quieres cremosa refrigera por 15-20 minutos y estará lista para disfrutar.
  10. Si la quieres torta helada déjala 1 hora en el congelador
  11. Sírvela con piel de limón recién rallada le da un aroma especial cuando la estas comiendo
  12. También la voy a decorar con 2 rebanadas de limón.

Que la disfrutes

Si la prepararas, etiquetame en @recetasLily

NOTAS

Macros 6 porciones Cada porción contiene: Cal 121 / Grasas 3.7g/ Carbos 12,9g/ Proteínas 9.2g

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mayo 29, 2021 0 comentarios
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Flan de calabaza en una taza

por Lily Ramírez mayo 27, 2021
Escrito por Lily Ramírez

Si estas buscando un postres saludable, rápido, haz este  FLAN DE CALABAZA

con ingredientes saludables

  • Muy fácil
  • Sin harinas
  • Sin azúcar refinadas

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Tal vez no te gusta usar el microondas, pero igual lo puedes hacer en la cocina y en el horno convencional

Hoy vamos a preparar un Flan en 3 minutos con sabor a calabaza

Si lo quieres sin calabaza mira la receta del flan tradicional

RECETA DE FLAN DE CALABAZA EN EL MICROONDAS

Flan de calabaza en una taza

Sirve: 1 Tiempo de preparacion: 5 min Tiempo de cocción: 1:30 min 1:30 min
Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas
Clasificación 5.0/5
( 1 votada )
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INGREDIENTES

  • 100 ml de leche
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de endulzante (monk fruit)
  • 1 cucharadita de vainilla
  • Piel de limón
  • 2 cucharadas de pure de calabaza
  • opcional
  • 1 cucharadita de curcuma
  • Caramelo
  • 3 cucharadas de papelón, panella o piloncillo
  • 3 cucharas de agua

INSTRUCCIONES

  1. Mezcla los ingredientes en un bol o en una taza
  2. Prepara el caramelo  cocinando el papelón en 1 cucharada de agua en el microondas (1 min)
  3. cuando este listo agrega el agua restante y dilúyelo
  4. Verte la mezcla en la taza con el caramelo en el fondo
  5. Cocinar

Microondas 1:30 minutos

Horno 20-25 min

baño de maria : 20-25 min

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Otras recetas que te van a encantar:

FLAN O QUESILLO VENEZOLANO

GALLETAS DE CALABAZA

PAN DE CALABAZA

mayo 27, 2021 0 comentarios
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TORTA DE CHOCOLATE KETO SOLO 2 INGREDIENTES

por Lily Ramírez mayo 22, 2021
Escrito por Lily Ramírez

Si dejaste de comer torta de chocolate por la dieta, eso es hasta hoy!

DEJA ESA DIETA! . Te daré la receta de La mejor torta de chocolate , KETO y saludable  con sólo 2 ingredientes

En serio, increíble y mega buena

  • Sin harinas
  • sin azúcar refinadas
  • sin aceite
  • economica
  • Humedad y Chocolatosa cómo te gusta
  • Mega fácil

 

 

RECETA TORTA DE CHOCOLATE Keto con 2 INGREDIENTES

Compra un chocolate negro mas de 80% cacao si quieres que esta torta se amigable keto

Si compraste un chocolate negro que es muy amargo te recomiendo agregar los ingredientes opcionales como el endulzante, la vainilla para darle mas sabor y una pizca de sal para potenciar el sabor

Si eres fan del chocolate y quieres un postre facil y de una porción prueba mi volcán de chocolate y mi mug cake de chocolate y si amas la comida keto tienes que hacer este pan keto  y los waffles 

 

Que la disfrutes y si la compartes mencióname en Instagram o Tiktok como @recetaslily

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Receta de torta de chocolate keto con solo 2 ingredientes

Sirve: 4 Tiempo de preparacion: 10 Minutos Tiempo de cocción: 17 Minutos 17 Minutos
Información nutricional 257 Calorías 14,4 gramos Grasas
Clasificación 3.6/5
( 9 votada )
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INGREDIENTES

  • 3 huevos
  • 150g de chocolate negro
  • Opcional
  • 3 cucharadas de endulzante (monk fruit)
  • pizca de sal
  • 1 cda de vainilla

INSTRUCCIONES

  1. Prepara tu molde yo voy a yo voy a usar este molde de aproximadamente 17 cm de diámetro es una torta bien pequeñita, si tienes un molde mas pequeño te quedara mejor y siempre puedes usar moldes individuales de muffins y si la quieres más grande tienes que agregar el doble de ingredientes [ Te recomiendo poner papel encerado para evitar que se pegue la torta ,es completamente personal simplemente pues engrasarla y listo ]
  2. Vamos a separar las claras de las yemas de los 3 huevos con  mucho cuidado
  3. Derrite en baño de maria el chocolate negro 
  4. Agrega las yemas una a una a el chocolate derretido y combina bien cada una, removiendo , veras que como el chocolate se enfría esto se convertirá en una pasta espesa, remueve hasta que agregues todas las yemas
  5. agrega opcional la pizca de sal (si yo tengo un lema la sal potencia el sabor de todo y del chocolate mas)
  6. ahora bate las claras hasta lograr un punto de nieve (cuando quedan así tan duras que no se despegan del bol)
  7. si vas a agregar endulzarte agrégalo aca
  8. bate unos minutos y listo
  9. ahora agrega unas dos cucharadas de las claras batidas a la mezcla de chocolate y comienza a mezclar poco a poco para humedecer y suavizar esta mezcla antes de unirla con el resto de claras
  10. Vacía la mezcla en las claras y mezcla co movimientos envolventes hasta que logres una mezcla uniforma, esto puede tardar unos 7 minutos
  11. Verte la mezcla en el molde y  y distribuye bien la mezcla, esto también es opcional puedes agregar chips de chocolate
  12. Llévala al horno precalentado a 180°C | 350° F, por 17 minutos o también la puedes cocinar a baño de Maria en la estufa [en una bandeja colocas poca agua y metes el molde de torta]
  13. Cuando la torta esta lista, aplica este truco para decorarla mete monk fruit en la licuadora y pulverízalo para convertir en una azúcar glass, si te sobra puedes guardarlo en un frasco con tapa para próximas tortas
  14. Agrégalo con un colador para que te quede bonito, poco a poco
  15. Otro truco es ponerle cacao en polvo

 

Es una torta compacta, humedades por dentro, Con un aroma que hasta mi vecina debe estar sufriendo

NOTAS

Me salieron 4 triángulos 4 porciones macros por cada porción Calorias 257 Grasas 14,4g | Carbohidratos 24,4g | Proteína 7g

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mayo 22, 2021 0 comentarios
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Mayonesa saludable Proteica

por Lily Ramírez mayo 15, 2021
Escrito por Lily Ramírez

Descubre cómo preparar una mayonesa casera y saludable en minutos. Con ingredientes simples y pasos fáciles de seguir, esta receta te permitirá disfrutar de una deliciosa alternativa a la mayonesa comercial. Mayonesa saludable Proteica Ideal para quienes buscan opciones culinarias rápidas y nutritivas. ¡Dale un toque especial a tus platillos con esta mayonesa casera llena de sabor y frescura

¡Hola, querida amiga buscadora de opciones deliciosas y saludables! Hoy te traigo un truco culinario que va a cambiar tu forma de ver la mayonesa. ¿Te has preguntado alguna vez cómo hacer una mayonesa baja en grasas pero rica en proteínas? ¡Pues aquí tienes la respuesta! 🥗👩‍🍳 Como siempre, estoy aquí para guiarte en esta aventura gastronómica, presentándote una mayonesa tan versátil como deliciosa, ideal para tus dips, ensaladas y cremas untables. Prepárate para descubrir mis tres versiones favoritas: Mayonesa Sriracha, Mayonesa Ranch y Mayonesa de Cilantro. ¡La mejor manera de darle un toque de sabor saludable a tus platillos!

 

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La Magia de una Mayonesa Proteica

¿Quién dijo que las salsas y cremas tienen que estar llenas de grasa y calorías? ¡Nadie que conozca mi secreto de mayonesa proteica! 🍴💪 Esta receta es perfecta para mujeres como tú, que buscan opciones rápidas y deliciosas para darle un giro saludable a sus comidas. ¿Te encanta acompañar tus tortillas de linaza con un toque especial? ¿O añadir ese extra de sabor a tus papitas al horno? ¡Pues aquí tienes la solución perfecta! Y si eres fanático/a de los sandwiches, no te preocupes, esta mayonesa también tiene su lugar en pan keto

Mega buenas para tus dips o cremas untables saludables nada mejor que esta mayonesa proteica.

 


 

Prueba esta mayonesa con estas 4 recetas :

  •  Tortillas de linaza
  •  Papitas al horno sin freir 
  • Tostones 
  • un sandwich que sea con pan keto 

 

Mayonesa saludable Proteica

Rinde : 10 cucharadas
Macros: por cucharada
53 Cal
4,8g grasa
0,4g Carbohidratos
2,6g Proteína

Ingredientes:

☐ 4 huevos

☐ 2 cucharadas de aceite de oliva

☐ 1/8 cucharadita de sal

☐ Jugo de 1 limón

☐ 1/4 de taza de agua (puede ser menos o más)

☐ Opcional: 1 diente de ajo

Preparación:

  1. Hierve los Huevos: En una olla, hierve agua con un poco de vinagre. Coloca los huevos cuidadosamente en el agua hirviendo y déjalos cocinar durante unos 10-12 minutos. Luego, retira los huevos del agua y déjalos enfriar. Una vez fríos, pela los huevos y reserva.
  2. Preparación de la Base: En una licuadora, agrega los huevos cocidos, las 2 cucharadas de aceite de oliva, el jugo de limón y la sal. Si decides usar el diente de ajo para un toque adicional de sabor, agrégalo también. Este paso es esencial para lograr la base cremosa de nuestra mayonesa.
  3. Licua hasta la Perfección: ¡Llegó el momento de darle vida a nuestra mayonesa! Enciende la licuadora a una velocidad baja y gradualmente aumenta la velocidad. Esto ayudará a combinar todos los ingredientes de manera uniforme y lograr la textura cremosa que buscamos.
  4. Añade el Agua: Agrega el agua poco a poco,  por cucharadas y ve batiendo hasta lograr la cremosidad que te gusta. Este paso ayudará a lograr la textura perfecta para tu mayonesa. Si prefieres una consistencia más ligera, agrega un poco más de agua gradualmente y verifica la cremosidad hasta que estés satisfecho/a.
  5. Verifica la Textura: Detén la licuadora y verifica la textura de la mayonesa. Si la encuentras demasiado espesa, puedes agregar un poco más de agua y licuar nuevamente hasta lograr la consistencia deseada.
  6. ¡Listo para Disfrutar! Una vez que hayas alcanzado la textura y consistencia perfecta, ¡tu mayonesa casera y saludable está lista para ser disfrutada! Viértela en un recipiente hermético y guárdala en el refrigerador. ¡Estará lista para darle un toque especial a tus platillos favoritos!

Mis Tres Secretos: Mayonesas saludable de Sabores

Permíteme llevarte por un recorrido de sabores con mis tres versiones de mayonesa proteica. 🍔🍟

 

🌶 Receta de Mayonesa saludable Sriracha:

Si eres un amante del picante, esta versión de Mayonesa Sriracha es perfecta para añadir un toque de fuego a tus platillos. Sigue estos pasos para elevar tus comidas al siguiente nivel:

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de mayonesa
  • Una pizca de Sriracha

Pasos:

  • Preparación de la Base: Comienza colocando 3 cucharadas de mayonesa en un tazón. Esta será la base cremosa de tu Mayonesa Sriracha.
  • Añadir el Toque de Fuego: Agrega una pizca de Sriracha a la mayonesa. La cantidad de Sriracha dependerá de tu tolerancia al picante y de cuánto quieras que se destaque en el sabor final. Si te encanta el picante, puedes añadir un poco más para un efecto ardiente.
  • Mezclar y Probar: Utiliza una cuchara para mezclar la mayonesa y la Sriracha. Asegúrate de que el picante se distribuya de manera uniforme en toda la mezcla.
  • Verificación del Sabor: Prueba un pequeño poco de la Mayonesa Sriracha para asegurarte de que el nivel de picante sea el adecuado para ti. Si deseas más intensidad, agrega un toque adicional de Sriracha.
  • Listo para Dar Sabor: Una vez que estés satisfecho con el nivel de picante, ¡tu Mayonesa Sriracha está lista para ser disfrutada! Úsala como aderezo, salsa o condimento para darle un toque de fuego a tus platillos favoritos. Desde hamburguesas hasta papas fritas, este toque de Sriracha elevará tus comidas a un nivel más audaz y emocionante. ¡Disfruta del sabor ardiente y delicioso en cada bocado!

 

 

🥣 Receta de Mayonesa saludable Ranch:

Si buscas un sabor más clásico pero igual de delicioso, esta variante es perfecta para ti. Sigue estos pasos para crear tu propia Mayonesa Ranch:

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de mayonesa
  • Una pizca de ajo en polvo
  • Una pizca de cebolla en polvo
  • Una pizca de perejil
  • Un toque de jugo de limón

Pasos:

  • Preparación de la Base: En un tazón, coloca 3 cucharadas de mayonesa. Esta será la base cremosa de tu Mayonesa Ranch.
  • Agrega el Sabor Ranchero: Agrega una pizca de ajo en polvo, que le dará ese sabor característico de la salsa ranch. Luego, añade también una pizca de cebolla en polvo, que aportará un toque de sabor y aroma.
  • Añade Frescura con Perejil: Agrega una pizca de perejil, que aportará un toque de frescura y color a tu mayonesa. El perejil es una hierba aromática que combina muy bien con los sabores de la salsa ranch.
  • Toque Cítrico: Exprime un poco de jugo de limón en la mezcla. El limón no solo le dará un toque de acidez refrescante, sino que también realzará los sabores de los demás ingredientes.
  • Mezclar y Probar: Con una cuchara, mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Asegúrate de que los sabores se distribuyan de manera uniforme en toda la mezcla.
  • Verifica el Sabor: Prueba un pequeño poco de la Mayonesa Ranch para verificar si los sabores están equilibrados según tu preferencia. Si deseas un sabor más intenso de ajo, cebolla o limón, puedes ajustar las cantidades de estos ingredientes.
  • Listo para Disfrutar: Una vez que hayas logrado el equilibrio perfecto de sabores, ¡tu Mayonesa Ranch está lista para ser disfrutada! Úsala como aderezo para ensaladas, acompañamiento para papas fritas, dip para vegetales o como condimento para tus platos favoritos. Cada bocado te recordará al clásico sabor ranchero. ¡Disfruta de este toque de nostalgia culinaria en tus comidas!

 

 

🌱 Receta de Mayonesa saludable de Cilantro:

Si eres un amante del cilantro, esta versión de Mayonesa de Cilantro es justo lo que necesitas. Sigue estos pasos para disfrutar de un toque fresco y herbal en tus platillos:

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de mayonesa
  • Cilantro picado al gusto
  • Jugo de limón al gusto
  • Una pizca de sal

Pasos:

  • Preparación de la Base: Comienza colocando 3 cucharadas de mayonesa en un tazón. Esta será la base cremosa de tu Mayonesa de Cilantro.
  • Agregar el Cilantro: Pica finamente el cilantro y agrégalo a la mayonesa. La cantidad de cilantro dependerá de tu gusto personal. Si eres un fanático del cilantro, puedes agregar una buena cantidad para un sabor más intenso.
  • Toque Cítrico: Exprime jugo de limón sobre la mezcla. El limón aportará un toque cítrico refrescante y realzará el sabor del cilantro.
  • Añadir Sal: Agrega una pizca de sal a la mezcla. La sal resaltará los sabores y equilibrará el conjunto de ingredientes.
  • Mezclar y Probar: Utiliza una cuchara para mezclar todos los ingredientes. Asegúrate de que el cilantro esté bien distribuido y los sabores se fusionen de manera uniforme.
  • Verificación del Sabor: Prueba un pequeño poco de la Mayonesa de Cilantro para asegurarte de que los sabores estén a tu gusto. Si deseas más cilantro, limón o sal, ajusta las cantidades según tus preferencias.
  • Listo para Degustar: Una vez que hayas ajustado los sabores a tu satisfacción, ¡tu Mayonesa de Cilantro está lista para ser disfrutada! Utilízala como aderezo, dip o acompañamiento para realzar tus platillos con un toque fresco y herbal que te sorprenderá en cada bocado. ¡Disfruta de la esencia única del cilantro en tus comidas!

 

 

Ya puedes tener mis libros en formato digital y descargarlos directamente en tu teléfono o en tu computadora,  aquí

Mayonesa saludable y fit

Sirve: 10 Tiempo de preparacion: 15 min Tiempo de cocción: 10M 10M
Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas
Clasificación 3.4/5
( 25 votada )
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INGREDIENTES

  • ☐ 4 huevos
  • ☐ 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ☐ 1/8 cucharadita de sal
  • ☐ Jugo de 1 limón
  • ☐ 1/4 de taza de agua (puede ser menos o más)
  • ☐ Opcional: 1 diente de ajo

INSTRUCCIONES

Preparación:

  • Hierve los Huevos: En una olla, hierve agua con un poco de vinagre. Coloca los huevos cuidadosamente en el agua hirviendo y déjalos cocinar durante unos 10-12 minutos. Luego, retira los huevos del agua y déjalos enfriar. Una vez fríos, pela los huevos y reserva.
  • Preparación de la Base: En una licuadora, agrega los huevos cocidos, las 2 cucharadas de aceite de oliva, el jugo de limón y la sal. Si decides usar el diente de ajo para un toque adicional de sabor, agrégalo también. Este paso es esencial para lograr la base cremosa de nuestra mayonesa.
  • Añade el Agua: Agrega la mitad de la cantidad de agua indicada (1/8 de taza) a la licuadora. Este paso ayudará a lograr la textura perfecta para tu mayonesa. Si prefieres una consistencia más ligera, agrega un poco más de agua gradualmente y verifica la cremosidad hasta que estés satisfecho/a.
  • Licua hasta la Perfección: ¡Llegó el momento de darle vida a nuestra mayonesa! Enciende la licuadora a una velocidad baja y gradualmente aumenta la velocidad. Esto ayudará a combinar todos los ingredientes de manera uniforme y lograr la textura cremosa que buscamos.
  • Verifica la Textura: Detén la licuadora y verifica la textura de la mayonesa. Si la encuentras demasiado espesa, puedes agregar un poco más de agua y licuar nuevamente hasta lograr la consistencia deseada.
  • ¡Listo para Disfrutar! Una vez que hayas alcanzado la textura y consistencia perfecta, ¡tu mayonesa casera y saludable está lista para ser disfrutada! Viértela en un recipiente hermético y guárdala en el refrigerador. ¡Estará lista para darle un toque especial a tus platillos favoritos!

Con esta receta, te convertirás en un experto/a en hacer tu propia mayonesa casera y saludable en cuestión de minutos. ¡Ya no tendrás que preocuparte por los ingredientes desconocidos de las mayonesas comerciales! ¡Espero que disfrutes de esta creación deliciosa en cada bocado! 🥗🍋🥄

NOTAS

Rinde : 10 cucharadas Macros: por cucharada 53 Cal 4,8g grasa 0,4g Carbohidratos 2,6g Proteína

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Por cierto si necesitas preparar tus cenas en solo 20 minutos te recomiendo hacer  mi curso de cocina de comida congelada saludable , condimentas el pollo y lo congelas, así cuando lo vas a preparar, va directo a la cocción, imagina cuanto tiempo te ahorras allí, este curso esta cambiando la vida de muchas personas y puede cambiar la tuya también, Inscríbete y empieza ahora mismo

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Lily

mayo 15, 2021 0 comentarios
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Tortillas de linaza Keto

por Lily Ramírez mayo 8, 2021
Escrito por Lily Ramírez

Si tienes linaza vamos a preparar estas deliciosas tortillas de linaza keto que se hacen con 3 ingredientes básicos, puedes condimentar como gustes .

Te daré mi técnica para que queden muy finas , suaves y flexibles sin usar ninguna maquina.

 

Tortillas

  • – Sin harina, sin leche, sin levadura y sin mantequilla
  • – Sin gluten
  • – se puedes comer si estas haciendo dieta keto

Te mostrare como rellenarlas al estilo la tortilla viral de TikTok

Mega buenas!

 

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¿Qué beneficios tiene la linaza y para que sirve?

  1. Son económicas
  2. Ayudan con la digestión
  3. Mejoran el estreñimiento
  4. Ricas en vitamina B1 b2 B6
  5. Son ricas en omega 3 y omega 6
  6. Mejora la apariencia de la piel, cabello y uñas
  7. La mayoría de las calorías de la linaza provienen de la grasa buena que ayuda a controlar el colesterol

 

Tortilla de linaza Keto

[Para preparar 5 tortillas de 25cm de diámetro]

Utensilios que necesitas

  • Bowl
  • Olla
  • Papel encerado
  • Sartén antiadherente
  • Paleta

Lista de compras:

  • Semillas de linaza
  • Harina de linaza
  • Sal
  • Condimentos

 

 

Encuentra mas recetas 

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Tortilla de linaza Keto

Sirve: 5 Tiempo de preparacion: 20 Tiempo de cocción: 10 10
Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas
Clasificación 3.3/5
( 3 votada )
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INGREDIENTES

  • 450g de harina de linaza
  • 2 y 1/2 tazas de agua
  • Sal al gusto
  • Condimentos
  • 1/2 cucharada de Paprika
  • 1 cucharada de Ajo en polvo
  • Pimienta al gusto
  • 1/2 cucharada de Orégano

INSTRUCCIONES

  • Vamos a convertir 3 tazas de semillas de linaza en harina,  en la licuadora o procesador, tratando que queden lo mas finas posible, mientras mas fina mejor quedara la masa

( también puedes usar una harina de linaza directamente)

  • En una olla agrega 2 tazas de agua, agrega los condimentos al agua y mezcla
  • Condimenta con lo que te gusta (agregué:  orégano, ajo en polvo, paprika, cebolla seca y sal)
  • Calienta al agua hasta que empiece a hervir
  • apaga el fuego y agrega la primera taza
  • Una vez que agregas la harina  comienza a remover para espese
  • Cuando se disuelva completamente agrega  la segunda taza
  • Continua agregando cucharadas y removiendo (puedes necesitar 1/2 ó 1 taza adicional)
  • Deja reposar en la olla unos minutos hasta que enfríe , estará bastante pegajosa pero es normal,  es linaza
  • Transfiere a un bowl engrasado y tapado y refrigera por 15-20  minutos
  • Luego de reposado veras que esta menos pegajosa

Hacer tortillas

  • Corta la masa en la cantidad de tortillas que quieras hacer
  • Corta dos papeles encerados de unos 30x 40 cm por cada tortilla
  • Toma el primer pedazo y coloca encima del papel y tapa con el otro papel
  • Empieza a aplastar la masa dandole la forma de tortilla
  • Si la quieres mas fina usa un rodillo, no la hagas tan fina que quede trasparente, debe quedar fina pero con un volumen que te permita manipularla (2 milímetros aproximadamente)
  • Extiende la masa  al tamaño que  quieras la tortilla
  • Despega con cuidado el papel, primero las puntas y con la ayuda de una tapa o un plato haz la forma redonda de las tortillas
  • Elimina los bordes y reservadlos que con esos retazos haremos mas tortillas (aquí no se desperdicia nada)
  • Con esta misma técnica vamos a hacer todas  las tortillas que nos salgan con la  masa [ Cada una sale de 100g aproximadamente]
  • Cuando tienes cada tortilla entre los dos papeles despégalas de un lado y luego voltea y despega del otro de esta manera será mas facil ponerla en la sartén, haz esto con cada tortilla

  • Ahora vamos a cocinarla, colocada en una sartén fría y luego despega el papel con cuidado, los bordes siempre se pegan un poco, por eso es mejor hacerlo con la sartén fría
  • Calienta a fuego lento por 5 minutos y luego empieza a despegar con cuidado los bordes hasta que puedas llegar al centro, despegarla toda y voltearla, Cuando esta medio dorada por ambos lados la sacamos
  • Para el relleno hazle una abertura a la tortilla hasta la mitad y coloca tus ingredientes al rededor de la tortilla
  • Luego empieza a cerrarla en forma de triángulos como te muestro en el video
  • Caliéntala en la sartén por ambos lados hasta que este dorada y listo
  • Sácala y córtala por la mitad

y disfruta que ¡mega buena!

¿PROBASTE ESTA RECETA? Mencióname @RECETASLILY

NOTAS

Pueden comerse a cualquier hora [desayuno , almuerzo o cena] Se pueden congelar! tienes tus tortillas en la nevera y sacas y calientas Macros de la receta: porciones 5 cada tortilla contiene: 414 Cal | 36,2g de grasa | 33,4g de carbohidratos | 18,4g de proteína

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Seguro le queda delicioso un poco de Berenjenas en aceite al rellenarlas.

Si te gusta la comida Keto no dejes de probar estos waffles 

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mayo 8, 2021 16 comentarios
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