Recetas Lily
  • Menu Saludable
  • Clases
  • Tienda/Shop
    • E-Books
    • Bundles
  • Recetas
    • Desayunos
    • Almuerzos
    • Cenas
    • Ensaladas
    • Postres
    • Snacks
  • Sobre mí
    • Press
  • Suscribete
  • Blog
  • Mis favoritos de Amazon
AcompañantesAderezosAlmuerzosCenasComidas para niñosDesayunosDietaMediterraneaPasapalosPsapalosSin GlutenSnacks

Cestas de Plátano

enero 18, 2024 0 comentarios

Prepara estas cestas de plátano verde muy saludables perfectas para rellenar con lo que mas te guste, quedan muy tostaditas y son deliciosas, ademas no son fritas. Hoy hacemos ¡las …

Leer mas
DesayunosDietaMediterraneaPostresRecetasSnacks

Barras de quinoa con chocolate

diciembre 4, 2023 0 comentarios

Hace unas semanas fui a Costco y me topé con un descubrimiento tentador: un snack en forma de barra de quinoa cubierta de chocolate  y sal marina. Fue amor a …

Leer mas
DesayunosDietaMediterraneaPostresRecetasSin GlutenSnacks

Mousse de Mango Saludable con 3 ingredientes

noviembre 8, 2023 0 comentarios

Te voy a compartir mi receta de mousse de mango saludable con 3 ingredientes, que te va a encantar. ¡Es ideal para quienes quieren comer sano, perder peso y disfrutar …

Leer mas
AderezosAlmuerzosCenasEnsaladasRecetasUncategorized

Ceviche de Bacalao

octubre 8, 2023 0 comentarios

¡Hola, amigas que llegan cansadas pero con ganas de cenar algo delicioso y saludable sin meterse en la cocina! Soy tu amiga chef, y hoy te traigo la solución perfecta …

Leer mas
AlmuerzosCenasDietaMediterraneaRecetasUncategorized

El Secreto del Bacalao con Mariscos

septiembre 29, 2023 0 comentarios

    ¡Hola ! Si estás en busca de una receta saludable que sea fácil de preparar, ¡has llegado al lugar adecuado! Hoy te voy a compartir mi receta secreta …

Leer mas
AderezosAlmuerzosBaja en CarbohidratosBebidasCenasDesayunosDietaKetoMediterraneaPaleoRecetasSin GlutenSopas

Caldo de Huesos de pollo

agosto 18, 2023 0 comentarios

¡Hola amiga! Estoy emocionada por compartir contigo una receta que ha sido mi secreto para cuidar mi salud y sentirme increíble. Se trata del delicioso y nutritivo caldo de huesos …

Leer mas
AcompañantesAlmuerzosCenasMediterraneaPanesPostresRecetasSin Gluten

Vamos a preparar tortillas de avena

agosto 17, 2023 0 comentarios

🗣Hola como estas Cuando pruebas estas tortillas de avena, no compraras otra tortilla llena de químicos nunca mas, son fáciles, deliciosas y muy versátiles. 📹 Ver Video receta Si aun …

Leer mas
AcompañantesAderezosAlmuerzosCenasDesayunosEnsaladasMeal PrepMediterraneaMenu semanalOrganizaciónRecetasSalsasSin Gluten

Prepara Hummus con esta receta muy facil

junio 11, 2023 0 comentarios

Hoy tengo un video muy especial que quiero compartir contigo. Me gustaría hablarte sobre una técnica que ha revolucionado mi forma de comer de manera saludable y deliciosa durante toda …

Leer mas
AlmuerzosRecetas

Guiso de arepa y bowl de carne con Carne Beef Cheekmeat

por Lily Ramírez agosto 1, 2018
Escrito por Lily Ramírez
He descubierto este corte de res que me gustó mucho para un guiso de carne con vegetales delicioso que puedes comer con arepas y en bowl, te cuenta de estas dos opciones.
test alt text
Yo sigo probando cortes de carnes y contándoles para que tengan más opciones, Hoy probé el Cheekmeat de rumbameats.com que son literalmente los cachetes de la vaca y debo confesarles que aunque no había probado este corte de carne, el sabor es muy parecido al que mi mamá usaba para hacer sopas que en Venezuela tenía un extraño nombre, Lagarto sin hueso, obvio que no era un lagarto , era una parte de la vaca.
Descarga gratis

Si eres nuevo por acá te invito a suscribirte a mi newsletter que envío cada martes

al suscribirte recibirás gratis mi e-book como empezar una vida saludable

test alt text
Como siempre ando todavía algo perdida con los nombres de los cortes de carne en Venezuela y como se llaman los cortes en USA, les regalo esta lista con la traducción
  • Solomo de cuerito: Rib (en bistec) y roast (entero)
  • Ganso entero: Boneless loin end without the tenderloin or tip
  • Lomito: Tenderloin
  • Punta trasera: Tri-tip
  • Muchacho redondo: Long, tube shaped eye of the round
  • Churrasco: Strip loin, boneless, from the short loin, New York steak
  • Lengua: Beef tongue
  • Papelón: English Cut for braising
  • Matahambre: Flank steak
  • Bistec de hígado: Liver, sliced
  • Lagarto con hueso: Shank for soup of stew (with bone)
  • Lagarto sin hueso: Shank cut lengthwise
  • Solomo: Sirloin
  • Chuleta de res: Sirloin steak
  • Chocozuela entera: Sirloin tip (tip of the loin)
  • Costillas de res: Short ribs for soups
  • Medallón de lomito o ganzo: Steak, small, 1 ½ inch round shape
  • Pulpa negra molida: Steak, ground round
  • Carne para guisar: Stewing meat
  • Falda: Skirt Steak
  • Cachetes: Beef cheekmeat
  • Bife de chorizo: Rump steak
  • Bifes de costillas T-bone
y ahora te dejo esta deliciosa receta de carne con vegetales que vas a amar para rellenar arepas, hacer un bowl tipo mexicano y hasta para tacos.

RECETA AREPA Y BOWL CHEEKMEAT

Ingredientes:
  • 400 G de carne cheek meat de Rumbameats
  • 1 Cebolla
  • 1 Pimentón
  • 1/2 tallo de ajoporro
  • 3 tallos de cebollín
  • 1 tallo de celeri
  • 2 cdas de perejil
  • 2 cdas de cilantro
  • 1 cdta de comino
  • 5 dientes de ajo
  • 3 hojas de culantro
  • sal
  • pimienta negra
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel
  • 1 tazas de caldo de res ( el que sobra al cocinar la carne)
  • 1 tomate
Preparación:
  • Cocina en agua la carne hasta ablandar entre 1 h a 4h depende de como la cocines
  • Pica en tiritas o en cuadros
  • Pica todos los vegetales y las hierbas
  • Cocina en aceite de oliva la carne y cuando este dorada agrega todos los vegetales y las hierbas
  • Condimenta con las especias
  • Agrega el caldo y cocina hasta que se combinen los sabores
  • Sírvela como relleno de una arepa de harina de maíz o en un bowl acompañada de arroz, espinaca y aguacate

Te puedes llevar hoy mismo mis 3 e-book recetarios por un precio promoción

leer mas…

– Si quieres revivir los sabores de tu infancia
hazlo con Rumbameats
Ingresa en la tienda de RUMBAMEATS de Amazon
para que puedas comprar y cocinar tu carne favorita que te trae recuerdos.
No solo tienen Cheekmeat, también tienen otros tipos de partes de res como la lengua, panza para nuestro Mondongo venezolano, rabo de res un clásico en las sopas Latinas.
Si haces la receta de tu infancia me encantaría que me envies tu foto y tu receta.
Si no sabes como preparar estas carnes y quieres probarlas puedes ir a
Rumbameats y hay muchas deliciosas y tradicionales recetas y recuerda que con cada pedido obtienes una receta impresa en tu empaque.
Receta realizada en colaboración con Rumbameats.com
Si te gustó esta receta dímelo en los comentarios y también dime cual es la carne extraña que te cocinaba tu mamá en tu infancia.
Hasta la próxima publicación
Besos
Lily
Sigue mis recetas y tips como @recetaslily en:
Instagram
Youtube
Facebook
Twitter
Pinterest
Foto de cortes de carne de venezuela para el mundo.

RECETA AREPA Y BOWL CHEEKMEAT

Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas
Clasificación 5.0/5
( 1 votada )
Guardar
Imprimir

INGREDIENTES

  • 400 G de carne cheek meat de Rumbameats
  • 1 Cebolla
  • 1 Pimentón
  • 1/2 tallo de ajoporro
  • 3 tallos de cebollín
  • 1 tallo de celeri
  • 2 cdas de perejil
  • 2 cdas de cilantro
  • 1 cdta de comino
  • 5 dientes de ajo
  • 3 hojas de culantro
  • sal
  • pimienta negra
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel
  • 1 tazas de caldo de res ( el que sobra al cocinar la carne)
  • 1 tomate

INSTRUCCIONES

  • Cocina en agua la carne hasta ablandar entre 1 h a 4h depende de como la cocines
  • Pica en tiritas o en cuadros
  • Pica todos los vegetales y las hierbas
  • Cocina en aceite de oliva la carne y cuando este dorada agrega todos los vegetales y las hierbas
  • Condimenta con las especias
  • Agrega el caldo y cocina hasta que se combinen los sabores
  • Sírvela como relleno de una arepa de harina de maíz o en un bowl acompañada de arroz, espinaca y aguacate
¿Hiciste esta receta?
¿Cómo te fue con mis recetas? Etiquétame en Instagram a @Recetaslily.
agosto 1, 2018 0 comentarios
0 FacebookTwitterPinterestWhatsappThreadsBlueskyEmail
DesayunosPostresRecetasSnacks

3 Meriendas fáciles y saludables, mantequilla de pistachos

por Lily Ramírez julio 30, 2018
Escrito por Lily Ramírez
Me encantan las recetas de meriendas fáciles y deliciosas, sobre todo a esa hora del snack saludable cuando nuestra mente nos pone a pensar en dulces procesados con azúcar que no debemos comer.
La base esta en ser organizadas para que cuando nos provoque algo rico, ya estemos preparadas con algo saludable.
Descarga gratis

Si eres nuevo por acá te invito a suscribirte a mi newsletter que envío cada martes

al suscribirte recibirás gratis mi e-book como empezar una vida saludable

Entre mis recetas saludables de hoy quiero mostrarte lo fácil de cómo hacer una harina de avena y cómo hacer una harina de frutos secos que tanto me gusta utilizar para las pancakes y los bizcochos porque le da mejor textura a las preparaciones.
Me encanta mostrarte ideas para que hagas tus snacks rápidos y saludables , por eso en lo personal me encanta tener una mantequilla casera de frutos secos para untarla con frutas y usarla en mis preparaciones como aporte de grasas buenas.
Te presento esta 3 recetas que vas a amar.

MANTEQUILLA DE FRUTOS SECOS

INGREDIENTES:
3 tazas de frutos secos usé WONDERFUL pistachios
PREPARACIÓN:
Coloca los pistachos en una bandeja
Hornea por 10 minutos a 200C |400F
Lleva al procesador y procesa con mucha paciencia hasta obtener una mantequilla
Tips de la receta
Tarda un poco que se convierta en mantequilla y muchas veces tu procesador se puede recalentar, apágalo y deja reposar para evitar quemarlo.
Procesa hasta lograr la consistencia que deseas.

Te puedes llevar hoy mismo mis 3 e-book recetarios por un precio promoción

leer mas…

TRUFAS DE PISTACHOS O FRUTOS SECOS

INGREDIENTES:
1/4 taza de frutos secos use Wonderful Pistachios
1/2 taza de avena
2 cdas de mantequilla de frutos secos
1/3 taza de harina de pistachos
1 cdta de esencia de vainilla
1 cda de aceite de coco
1 cdta de stevia
agua
opcional:
Canela
PREPARACIÓN:
  • Coloca todos los ingredientes en un bowl menos el polvo de pistacho y el agua y mezcla
  • Agrega chorros pequeños de agua y ve compactando hasta lograr una masa manejable
  • Refrigera por 15 minutos para que compacte mas
  • Saca del refrigerador y haz tus trufas en forma circular
  • Empanízalas en el polvo de pistacho con la ayuda de una cucharilla
  • Listas para disfrutarlas
Tips de la receta
  • Si eres fanática del chocolate agrega cacao a la mezcla, te quedaran unas trufas de chocolate con frutos secos deliciosas
  • Si gustas, puedes agrega algún puré de frutas o verduras a la mezcla como : banana, calabaza, sweet potato, manzana, pera, durazno, incluso aguacate etc.
test alt text

MUG CAKE DE BANANA Y PISTACHOS

INGREDIENTES:
1 Huevo
1 Banana
2 cdas de polvo o harina de pistachos
3 cdas de harina de avena
1 cdta de polvo de hornear
Para decorar:
1 cdta chips de chocolate
1 cdta de polvo de pistachos
Pistachos enteros use Wonderful Pistachios
PREPARACIÓN:
  • Coloca todos los ingredientes en la licuadora o mézclalos a mano.
  • al horno: verter en un recipiente para hornear previamente engrasado , agregar chips de chocolate y pistachos, hornear por 25 minutos a 180C|375F
  • al Micro: verter en una taza, hornear por 1 minuto y luego ve cocinando de 10 en en 10 seg hasta que al introducir un palito este salga limpio
  • puedes comerlo directo en la taza
Si eres fan del pistacho como yo, te invito a ver también estas recetas con pistachos

Crema de Yogur y pistachos

Galletas de avena, coco y pistachos
test alt text
Helado de pistachos
Estas recetas fueron realizadas en colaboración con Wonderful Pistachios
Instagram: @getcrakin
Espero que te haya gustado este video y me encantaría ver una foto con tu versión.
recuerda dejarme un like y un comentario de cual de todas las recetas te gustó mas.
Besos y hasta la próxima publicación.
Lily Ramírez
Sigue mis recetas y tips como @recetaslily en:
Instagram
Youtube
Facebook
Twitter
Pinterest
julio 30, 2018 2 comentarios
0 FacebookTwitterPinterestWhatsappThreadsBlueskyEmail
AderezosEnsaladasRecetasSnacks

SALSA ADEREZO RANCH DE CEBOLLÍN, AJO Y YOGUR GRIEGO

por Lily Ramírez julio 23, 2018
Escrito por Lily Ramírez
¿Cuántos de ustedes piensan que comer ensaladas es saludable?
Muchos creemos que cuando comemos una ensalada ya estamos comiendo saludable y pocas calorías , leemos Ensalada y lo asociamos siempre con un alimento saludable, muchas veces sin reflexionar sobre los ingredientes que contiene dicha ensalada.
test alt text
Pero hay que tener cuidado, la verdad es que efectivamente comer vegetales y hojas verdes es muy saludable, pero los aderezos no siempre lo son, sobre todo si estas comprando aderezos refinados.
Descarga gratis

Si eres nuevo por acá te invito a suscribirte a mi newsletter que envío cada martes

al suscribirte recibirás gratis mi e-book como empezar una vida saludable

Los aderezos refinados que compras en el supermercado siempre estan cargados de grasas, azúcares y conservantes, que muchas veces sabotean tu proceso de perdida de peso, sobre todo los que llaman aderezos de dieta, los bajos en grasas o light esos son los peores, porque contienen ingredientes añadidos que te incitan a comer mas cantidad.
Lo mejor es preparar nuestros aderezos naturales en casa, podemos variarlos cada día y así estamos completamente seguros de que estamos comiendo ingredientes de calidad bajos en calorías y altos en nutrientes.
La receta de aderezo saludable que te voy a enseñar a preparar hoy tiene 3 funciones:
  1. Lo puedes comer como aderezo de tu ensalada
  2. Es un delicioso dip para acompañar tus vegetales a la hora del snack
  3. Y es una salsa deliciosa para acompañar tus carnes e incluso colocarle a tus arepas.
Pruébala que estoy segura que te vas a hacer fan de esta salsa aderezo.
test alt text

RECETA DE SALSA ADEREZO RANCH DE CEBOLLÍN, AJO Y YOGUR GRIEGO

Rinde  |  1 taza de aderezo (16 cucharadas aprox.)
porción  |  2 cucharadas
tiempo de elaboración  |  10 min mas el tiempo de refrigeración
Macros por porción  |  Cal 17 |Fat 0.08g |Carb 1.51g |Prot 2.66g

 


INGREDIENTES
  • 4 tallos de cebollín
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de yogur griego
  • sal y pimienta negra al gusto
  • 1 cdta de mostaza
  • jugo de ½ limón
  • 1 cda de perejil
PREPARACIÓN
Procesa todos los ingredientes , yo usé mi Nutribullet para que quede bien homogénea
  • Vierte en un envase
  • Refrigera de 1 a 4 horas para que espese
  • Sirve como aderezo para realzar los sabores de tu ensalada verde, como dip con vegetales o papas al horno o como salsa de tu carne o pescado favorito

Te puedes llevar hoy mismo mis 3 e-book recetarios por un precio promoción

leer mas…

#aderezos #dips #salsas
Tips de la receta
  • Si te gusta el sabor mas concentrado de ajo puedes agregarle uno mas
  • Para bañar los vegetales al vapor como brócoli o coliflor es espectacular
  • Puede durar en la nevera hasta una semana bien tapado
Otras recetas que te pueden gustar:
Hummus de chocolate

Una crema de Yogur y frutos secos deliciosa para snack

Aderezo Ranch para carnes y ensaladas

Mi salsa pesto de aguacate un aderezo delicioso para tus ensaladas y pastas
Si te gustó esta receta no olvides compartirla, conocemos mucha gente que queremos que sigue comprando aderezos que le hacen daño y están botando su dinero, ayúdame a concientizar a las personas para preparar nuestros aderezos naturales.
Por favor si me dejas un comentario de que te pareció y si le agregarías un ingrediente adicional me motivaría muchísimo.
Hasta la próxima receta, recuerda:
#quidateyquierete
Lily
Sigue mis recetas y tips como @recetaslily en:
Instagram
Youtube
Facebook
Twitter
Pinterest

RECETA DE SALSA ADEREZO RANCH DE CEBOLLÍN, AJO Y YOGUR GRIEGO

Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas
Clasificación 5.0/5
( 1 votada )
Guardar
Imprimir

INGREDIENTES

  • 4 tallos de cebollín
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de yogur griego
  • sal y pimienta negra al gusto
  • 1 cdta de mostaza
  • jugo de ½ limón
  • 1 cda de perejil

INSTRUCCIONES

Procesa todos los ingredientes , yo usé mi Nutribullet para que quede bien homogénea
  • Vierte en un envase
  • Refrigera de 1 a 4 horas para que espese
  • Sirve como aderezo para realzar los sabores de tu ensalada verde, como dip con vegetales o papas al horno o como salsa de tu carne o pescado favorito
¿Hiciste esta receta?
¿Cómo te fue con mis recetas? Etiquétame en Instagram a @Recetaslily.
julio 23, 2018 0 comentarios
0 FacebookTwitterPinterestWhatsappThreadsBlueskyEmail
AlmuerzosCenasRecetas

Como hacer salmón al horno fácil para la cena

por Lily Ramírez julio 19, 2018
Escrito por Lily Ramírez

El pescado específicamente el salón es una de mis cenas favoritas, siempre lo acompaño con una ensalada fresca como la que te mostrare hoy en esta receta.

A veces es difícil pensar qué preparar en la cena para no engordar, y cómo se puede lograr una cena saludable, fácil y deliciosa. Te comparto esta idea de una cena rápida y muy sabrosa que contiene los 3 macro nutrientes: proteína, grasas buenas y carbohidratos.

Descarga gratis

Si eres nuevo por acá te invito a suscribirte a mi newsletter que envío cada martes

al suscribirte recibirás gratis mi e-book como empezar una vida saludable

Yo ya no cuento calorías pero esta opción es baja en calorías: este bowl tiene menos de 350 Cal y todos los nutrientes, y por supuesto que también puedes disfrutarlo como un almuerzo rápido y sano.

Descarga gratís

mi e-book 

de como empezar una vida saludable 

Este bowl de salmón al horno acompañado de ensalada de espinacas es muy ligero pero tan rico como comer fuera cualquier plato en un restaurant, con la diferencia de que es saludable y tú sabes exactamente cómo ha sido preparado.

Una de las ventajas de cocinar salmón al horno es que la cocina no queda con tanto olor a pescado como cuando cocinamos salmón a la plancha, debido a que no hay humo de por medio.

Te invito a probar este bowl de salmón, es muy rápido de preparar y el resultado es genial.

RECETA DE SALMON AL HORNO CON ENELDO ENSALADA DE ESPINACAS Y BLUEBERRIES 

PORCION  |  2 personas
TIEMPO DE PREPARACIÓN  | 15 min

Es una receta con muy pocos ingredientes, que puedes hacer con salmón o cualquier pescado que tengas en casa.

Para dos porciones usaré 250 g de salmón fresco, recuerda comprarlo salvaje para que obtengas todos sus nutrientes

Los tallos de cebollín siempre tienen que ir en mi receta con salmón o pescado en general, le agregan un gusto maravilloso

Condimentare con 1 limón, pero siempre me gusta agregarle limón al final.

hay una hierba que marida perfecto con el salmón y es el eneldo

Por supuesto agregare  sal y pimienta negra al gusto y ½ cdta. de ajo molido

ENSALADA

  • 4 tazas de baby espinacas (estas espinacas se comen crudas no necesitan cocinarse)
  • 20 g de queso feta
  • ½ taza de blueberries
  • 20 gr de pistachos

ADEREZO

  • 1 cda Aceite de oliva
  • 1 cdta Miel
  • 1 cda de mostaza
  • sal y pimienta negra al gusto

PREPARACIÓN

  • Precalienta el horno a 400F o 200C
  • Condimenta el salmon con sal, ajo ,pimiento negra y eneldo
  • Si el salmon viene con la piel unta con aceite de oliva la bandeja de hornear y coloca el salmon en la bandeja con la piel hacia abajo
  • Si el salmón viene sin piel, agrega el limón en rebanadas en el fondo de la bandeja haciendo una cama para la pieza
  • Coloca el salmón sobre la cama de limón
  • Hornea por 15 min
  • Prepara la ensalada
  • Lava y desinfecta las hojas de baby espinacas con agua y vinagre
  • Coloca en un bowl todos los ingredientes secos
  • Sirve con el aderezo al lado para agregar al comerla

 

Te puedes llevar hoy mismo mis 3 e-book recetarios por un precio promoción

leer mas…

 

Macros por porción: menos de 350 calorías el plato
Salmón: Cal 167 Fat(g) 4.82 Carbs(g) 5.5 Prot(g) 27.02
Ensalada Cal 174 Fat(g) 12.06 Carbs(g) 13.44 Prot(g) 6.74

Lily Tips de la receta:

Término del salmón: para mí son suficientes 15 minutos para la cocción del salmón, pero si lo sientes muy crudo y te gusta más cocido puedes dejarlo mas tiempo.

Prepara tus propios aderezos en casa para las ensaladas, los que venden en el supermercados contienen mucho sodio, azúcar y conservantes y además muchas calorías por porción.

Otras recetas para cenas ricas y saludables que te pueden gustar:

 

 

Me gustaría saber tu opinión de este Bowl de salmón ¿ lo prefieres para la cena o para el almuerzo? Recuerda que puedes unirte a mi grupo de Facebook para que compartas tus experiencias con mi comunidad de amigos que no hacen dieta.
Hasta la próxima receta
#CuídateyQuiérete
Besos,
Lily.
Sigue mis recetas y tips como @recetaslily en:
Instagram
Youtube
Facebook
Twitter
Pinterest

RECETA DE SALMON AL HORNO CON ENELDO ENSALADA DE ESPINACAS Y BLUEBERRIES

Sirve: 2 Tiempo de preparacion: 15 min Tiempo de cocción: 10 min 10 min
Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas
Clasificación 5.0/5
( 1 votada )
Guardar
Imprimir

INGREDIENTES

  • INGREDIENTES
  • 250 g de salmón fresco salvaje
  • 4 tallos de cebollín
  • 1 limón
  • 1 cda de eneldo
  • sal y pimienta negra al gusto
  • ½ cdta. de ajo molido
  • ENSALADA
  • 4 tazas de baby espinacas (estas espinacas se comen crudas no necesitan cocinarse)
  • 20 g de queso feta
  • ½ taza de blueberries
  • 20 gr de pistachos
  • ADEREZO
  • 1 cda Aceite de oliva
  • 1 cdta Miel
  • 1 cda de mostaza
  • sal y pimienta negra al gusto

INSTRUCCIONES

  • Precalienta el horno a 400F o 200C
  • Condimenta el salmon con sal, ajo ,pimiento negra y eneldo
  • Si el salmon viene con la piel unta con aceite de oliva la bandeja de hornear y coloca el salmon en la bandeja con la piel hacia abajo
  • Si el salmón viene sin piel, agrega el limón en rebanadas en el fondo de la bandeja haciendo una cama para la pieza
  • Coloca el salmón sobre la cama de limón
  • Hornea por 15 min
  • Prepara la ensalada
  • Lava y desinfecta las hojas de baby espinacas con agua y vinagre
  • Coloca en un bowl todos los ingredientes secos
  • Sirve con el aderezo al lado para agregar al comerla
¿Hiciste esta receta?
¿Cómo te fue con mis recetas? Etiquétame en Instagram a @Recetaslily.
julio 19, 2018 0 comentarios
0 FacebookTwitterPinterestWhatsappThreadsBlueskyEmail
AlmuerzosRecetas

Lengua de res en salsa verde

por Lily Ramírez julio 17, 2018
Escrito por Lily Ramírez
Has encontrado la mejor receta para preparar una lengua de res y comerla siempre.
Para mí comer una lengua en salsa es recordar los sabores de mi infancia en cada bocado.

Hoy voy a enseñarte a preparar una receta de lengua en salsa verde. Yo sé que a muchos les parece extraño cómo preparar lengua de res, pero también somos muchos los que hemos crecido con estos sabores, nos recuerda nuestra infancia el probar un delicioso plato de lengua en salsa o lengua a la vinagreta, e incluso unos ricos tacos de lengua de res.

Me encanta el hecho de que las culturas tengan diferentes costumbres a la hora de comer carnes: los europeos y los latinos son mas arriesgados a comer otras parte de la res; en cambio, aquí en Estados Unidos, son menos atrevidos a la hora de experimentar mas allá de las convencionales como los steaks o carne molida, y a veces hasta desechan estas partes que nosotros hemos aprendido a apreciar… Y, bueno, cuando hablamos de los asiáticos y sus costumbres, ya son palabras mayores para nosotros los occidentales y lucen más extravagantes.

Descarga gratis

Si eres nuevo por acá te invito a suscribirte a mi newsletter que envío cada martes

al suscribirte recibirás gratis mi e-book como empezar una vida saludable

Hace unos días hice una encuesta en mi Instagram para saber las carnes mas extrañas que se habían atrevido a comer y sus respuestas fueron alucinantes.

En mi casa, desde pequeña, mi mamá nos cocinaba lengua en distintas preparaciones, casi siempre con salsas y siempre le quedaba tan divina…

No sabía que podía conseguir estas carnes en USA hasta que conocí Rumbameats.

Esta receta la hice en colaboración con Rumbameats donde encontré todas estas carnes de res que nos recuerdan nuestra infancia.

A mí no me deja de sorprender el excelente sistema de delivery de Amazon para los alimentos congelados, tanto que hasta les hice en el video una muestra de cómo llegó todo bien empacado y congelado correctamente.

Solo hice mi pedido por la tienda RUMBA MEATS , y la carne llegó a los 8 días en excelentes condiciones.

¿Cómo cocinar la lengua de res?

Para cocinar la lengua de res debemos ablandarla en agua bastante tiempo, por lo general es muy dura y puede tardar entre 1 h a 4 horas, dependiendo de si usas olla de presión, convencional o una slow cook; pero también depende su textura la cantidad de tiempo que la cocines.

¿Cómo se pela la lengua de la vaca?

Una vez que esta cocida y blanda debes proceder a eliminar toda la capa de piel externa que tiene la lengua.

 

A muchas personas no les gusta la lengua de res por su textura, pero sí el sabor, entonces puedes escoger la textura que te gusta en la cocción: por ejemplo, puedes comerla en rebanadas si estás acostumbrado a su textura, pero si no te gusta la textura y sí el sabor, entonces puedes cocinarla un poco más y parecerá cualquier carne mechada.

RECETA DE LENGUA EN SALSA VERDE

Tiempo  | 1 h
Ración  |  8 porciones

INGREDIENTES PARA GUISAR LA LENGUA DE VACA

  • 1 Lengua de Rumbameats
  • 1 Cebolla
  • 1 Pimentón verde
  • 1/2 tallo de ajoporro
  • 3 tallos de cebollín
  • 1 tallo de celeri (Apio)
  • 2 cdas de perejil
  • 2 cdas de cilantro
  • 1 cdta de oregano
  • 1 cdta de romero
  • 5 détentes de ajo
  • 3 hojas de culantro
  • sal al gusto
  • pimienta negra al gusto
  • 1/3 taza de vino rosado o blanco
  • 2 cdas de vinagre de manzana
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel
  • 3 tazas de caldo de res ( el que sobra al cocinar la lengua)

 

PREPARACIÓN DE LA LENGUA EN SALSA VERDE

  1. Cocina la lengua hasta ablandar
  2. Elimina la capa externa
  3. Pica en rebanadas
  4. Pica todos los vegetales y las hierbas
  5. cocina en aceite de oliva todos los vegetales y las hierbas
  6. Agrega el caldo de res
  7. Licúa la mezcla
  8. Coloca la lengua en la sartén y báñala con la salsa
  9. Cocina solo 3 minutos, si la salsa esta muy espesa puedes agregar un chorrito más de caldo de res hasta lograr la cremosidad deseada
  10. Sirve con papas al vapor y espolvorea con cilantro y perejil

Te puedes llevar hoy mismo mis 3 e-book recetarios por un precio promoción

leer mas…

 

#LilyTips de la receta:

– Para mí es un clásico delicioso servir la lengua con su salsa bañando el arroz o las papas al vapor y acompañando con una refrescante ensalada mixta

– Si quieres revivir los sabores de tu infancia, hazlo con Rumbameats.

Ingresa en la tienda de RUMBAMEATS y cocina tu carne favorita que te trae recuerdos, ¡aprovecha!  No solo tienen lengua, también tienen otros cortes de partes de res como los cachetes o cheekmeat, panza para nuestro mondongo venezolano, rabo de res, un clásico en las sopas Latinas, entre otros.

Si haces la receta de tu infancia me encantaría que me envies tu foto y tu preparación.

Si no sabes como preparar estas carnes y quieres probarlas puedes ir a Rumbameats, y hay muchas deliciosas y tradicionales recetas. También recuerda que con cada pedido obtienes una receta impresa en tu empaque.

¡Anímate que seguro te van a gustar!

Otras recetas que pueden interesarte con carne:

LASAÑA DE PLÁTANO Y CARNE

ALBÓNDIGAS DE PAVO

¿Te gustó esta receta?
¿Tienes alguna pregunta?
Escríbemela en los comentarios. Me encantaría saber si en tus costumbres está el comer lengua de res, si fue parte de tu infancia. Únete a mi grupo de Facebook y compártenos qué otras carnes preparaba tu mamá que te gustaban y cuales no te gustaban.
Hasta la próxima receta.
#CuídateyQuiérete
Recuerda suscribirte.
Lily Ramírez.
Sigue mis recetas y tips como @recetaslily en:
Instagram
Youtube
Facebook
Twitter
Pinterest

RECETA DE LENGUA EN SALSA VERDE

Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas
Clasificación 5.0/5
( 1 votada )
Guardar
Imprimir

INGREDIENTES

  • 1 Lengua de Rumbameats
  • 1 Cebolla
  • 1 Pimentón verde
  • 1/2 tallo de ajoporro
  • 3 tallos de cebollín
  • 1 tallo de celeri (Apio)
  • 2 cdas de perejil
  • 2 cdas de cilantro
  • 1 cdta de oregano
  • 1 cdta de romero
  • 5 détentes de ajo
  • 3 hojas de culantro
  • sal al gusto
  • pimienta negra al gusto
  • 1/3 taza de vino rosado o blanco
  • 2 cdas de vinagre de manzana
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel
  • 3 tazas de caldo de res ( el que sobra al cocinar la lengua)

INSTRUCCIONES

  1. Cocina la lengua hasta ablandar
  2. Elimina la capa externa
  3. Pica en rebanadas
  4. Pica todos los vegetales y las hierbas
  5. cocina en aceite de oliva todos los vegetales y las hierbas
  6. Agrega el caldo de res
  7. Licúa la mezcla
  8. Coloca la lengua en la sartén y báñala con la salsa
  9. Cocina solo 3 minutos, si la salsa esta muy espesa puedes agregar un chorrito más de caldo de res hasta lograr la cremosidad deseada
  10. Sirve con papas al vapor y espolvorea con cilantro y perejil
¿Hiciste esta receta?
¿Cómo te fue con mis recetas? Etiquétame en Instagram a @Recetaslily.
julio 17, 2018 0 comentarios
0 FacebookTwitterPinterestWhatsappThreadsBlueskyEmail
PostresRecetas

Torta de maíz

por Lily Ramírez julio 6, 2018
Escrito por Lily Ramírez
La Torta de jojoto o Torta de maíz es un clásico de los dulces Venezolanos y uno de mis favoritos. Yo soy súper fanática de todo lo que contenga maíz y en mi país está presente en las recetas más tradicionales como las arepas, pero es muy característico el sabor dulce-salado que se logra mezclándolo con queso en algunas preparaciones como las cachapas y, por supuesto, en la torta de jojoto.
test alt text
Descarga gratis

Si eres nuevo por acá te invito a suscribirte a mi newsletter que envío cada martes

al suscribirte recibirás gratis mi e-book como empezar una vida saludable

TORTA DE MAIZ

Tiempo  |  1 h
Ración  |  8 porciones
Macros sin harina:

Cals: 161kcal | Grasa: 4,51g | Carb: 26,79g | Prot: 5,93g

           Macros con harina de almendras:

Cals: 203kcal | Grasa: 8,21g | Carb: 28,24g | Prot: 7,49g

 

test alt text
INGREDIENTES TORTA
  • 3 tazas de maíz tierno (6 mazorcas aprox o jojotos)
  • 1 tza de leche de almendras (la que uses)
  • 1/4 tza de azúcar de coco , ó papelón (panela) granulado
  • 3 huevos
  • 1 cdta de polvo de hornear
Opcional
  • ¼ taza de ron
  • ¼ taza de queso blanco salado rallado
  • ½ taza de harina de trigo integral o harina almendras (si la quieres con mas consistencia)
INGREDIENTES CARAMELO
  • ½ taza de azúcar de coco
  • ¼ taza de agua
PREPARACIÓN
        • Prepara el caramelo
        • Lo colocas a fuego lento hasta que se convierta en caramelo, sin que espese
        • Vierte el caramel en el recipient donde hornearas la torta
        • Licua por 3 min en licuadora, el maíz, la leche, los huevos y el endulzante. No lo licúes mucho para que te queden los tropezones de maíz que son deliciosos.
        • Agrega el queso rallado
        • Vierte la mezcla de la torta sobre el molde con el caramelo
        • Hornea a 200C 400 F por 45 min o hasta que esté dorada.

Te puedes llevar hoy mismo mis 3 e-book recetarios por un precio promoción

leer mas…

#tortademaiz #tortadejojoto
test alt text
#LilyTips de la receta:
– La torta puedes hacerla con harina y sin harina, todo depende la consistencia que deseas.
– Un ingrediente que también le queda delicioso es el coco, puedes agregar coco rallado a la mezcla antes de hornear.
– Si la haces sin harina te quedará mas como una torta húmeda y compacta, si le agregas harina sera mas parecida a un bizcocho, ambas son deliciosas. La de la foto es sin harina.
– También puedes hacer la receta de torta de maíz sin el caramelo.
Me encantaría saber si en otros países se come la torta de maíz y si tiene otro nombre. ¡Cuéntame como la haces!
Recuerda suscribirte a mi web y no olvides tu invitación a unirte a mi grupo de Facebook para compartir experiencias, fotos de preparaciones y muchas ideas más.
Besos,
Lily.
Sigue mis recetas y tips como @recetaslily en:
Instagram
Youtube
Facebook
Twitter
Pinterest

TORTA DE MAIZ

Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas
Clasificación 5.0/5
( 1 votada )
Guardar
Imprimir

INGREDIENTES

  • 3 tazas de maíz tierno (6 mazorcas aprox o jojotos)
  • 1 tza de leche de almendras (la que uses)
  • 1/4 tza de azúcar de coco , ó papelón (panela) granulado
  • 3 huevos
  • 1 cdta de polvo de hornear
  • Opcional
  • ¼ taza de ron
  • ¼ taza de queso blanco salado rallado
  • ½ taza de harina de trigo integral o harina almendras (si la quieres con mas consistencia)

INSTRUCCIONES

  • Prepara el caramelo
  • Lo colocas a fuego lento hasta que se convierta en caramelo, sin que espese
  • Vierte el caramel en el recipient donde hornearas la torta
  • Licua por 3 min en licuadora, el maíz, la leche, los huevos y el endulzante. No lo licúes mucho para que te queden los tropezones de maíz que son deliciosos.
  • Agrega el queso rallado
  • Vierte la mezcla de la torta sobre el molde con el caramelo
  • Hornea a 200C 400 F por 45 min o hasta que esté dorada.
¿Hiciste esta receta?
¿Cómo te fue con mis recetas? Etiquétame en Instagram a @Recetaslily.
julio 6, 2018 0 comentarios
1 FacebookTwitterPinterestWhatsappThreadsBlueskyEmail
como preparar avena
DesayunosRecetasSnacks

Cómo se cocina la avena

por Lily Ramírez julio 3, 2018
Escrito por Lily Ramírez

 

Siempre recomiendo un buen desayuno con avena porque es la mejor manera de agregar cereales saludables a tu dieta y te va a proporcionar la energía y saciedad que necesitas para enfrentar tu día. Sin embargo no todos saben ¿cómo se cocina la avena entera o en hojuelas?

test alt text
Descarga gratis

Si eres nuevo por acá te invito a suscribirte a mi newsletter que envío cada martes

al suscribirte recibirás gratis mi e-book como empezar una vida saludable

La avena es uno de los alimentos más completos de la naturaleza, así decía siempre el comercial de TV de avena Quaker en los 90’s ¿lo recuerdas?  realmente decía la verdad, porque es un súper alimento.
Aunque la avena siempre ha sido un alimento muy común para mí desde la infancia, me he dado cuenta de que en muchos países la gente no la conoce y no sabe cómo prepararla, tal cual me sucedido mientras vivía en España: se me hacia difícil encontrarla y pocas personas sabían cómo hacerla.
test alt text

¿Cuáles son los beneficios de la avena?

  • Es un excelente regulador de los niveles de azúcar en la sangre, hipertensión y colesterol.
  • Por su alto contenido de fibra es excelente para combatir el estreñimiento.
  • Regula el sistema nervioso, es excelente para los casos de ansiedad.
  • Es un alimento saciador.
  • Contiene proteínas, vitaminas del grupo B y E, calcio, hierro.

¿Qué es un porridge de avena?

Es una preparación de origen inglés y consiste en cocinar hojuelas de avena en agua o leche. En nuestros países latinoamericanos es más conocido como atol de avena.
Existen varias preparaciones para el atol de avena, pero,

¿Cómo preparar un perfecto porridge o atole de avena en casa?

 

Lo primero que debes  saber es que la avena se tiene que lavar, hazlo por lo menos 2 horas antes y mira cómo remojar la avena.

test alt text

¿Cuáles son los nutrientes de la avena?

1 taza de avena contiene:
Calories 145
Fat 2.39g
Carbs 25.37g
Protein 6.06g

test alt text

¿Cómo se cocina la avena de manera saludable?

en este artículo te daré varias formas y combinaciones, puedes cocinar la aneva en leche y en agua solamente, pero con estas recetas te vasa convertir en fan de la avena.

 


RECETA DE AVENA

Tiempo: 10 minutos
Ración: 1 porción
INGREDIENTES
  • 1/3 taza Avena
  • 1 taza Leche de almendras
 o agua
  • 1/2 und Banana
  • 1 cdta Chía
  • 
1 cdta Linaza
  • 
1 cda Pasas y nueces
  • 1 cdta Canela
  • pizca de sal

Cocina la avena EN UNA OLLA:

  • Calienta la leche
  • Cuando empiece a hervir agrega la avena, chía y linaza
  • Cocina a fuego medio
  • Agrega frutas como Banana, manzana, blueberries, mientras se cocina
  • Y remueve hasta que espese con la textura que te gusta
  • Finaliza la preparación con una pizca de sal y canela
  • Sirve y decora con las frutas, semillas y nueces de tu preferencia
  • Puedes endulzar con unas gotas de miel

¿CÓMO cocinar AVENA EN EL MICROONDAS?

  • Coloca los ingredientes en una taza sin llenarla demasiado
  • Lleva al microondas por 1 minuto
  • Revisa si se ha espesado y si no se ha espesado vuelve a calentar por 20 segundos
  • No dejes de verla porque puede desbordarse.
Descarga hoy mismo mis e-books

Libro de receta por Lilibeth Ramirez

 


Otras combinaciones para preparar avena:

 

test alt text

RECETA DE AVENA CON CALABAZA

  • 1/3 taza de avena
  • 1 taza de leche
  • 3 cdas de puré de calabaza
  • 1 cdta chía
  • 1 cdta de pumkins pie spice
  • ralladura de 1 limón

 

test alt text

AVENA CON CHOCOLATE

  • 1/3 taza de avena en hojuelas
  • 1 taza de leche
  • 1 cda de puré de cacao
  • 1 cdta chía
  • 1 cdta de esencia de vainilla

test alt text

AVENA CON ZANAHORIA

  • 1/3 taza de avena
  • 1 taza de leche
  • 1/2 zanahoria pequeña rallada
  • 1 cdta chía
  • 1 cdta de esencia de vainilla
  • 1 cdta de canela

Te puedes llevar hoy mismo mis 3 e-book recetarios por un precio promoción

leer mas…

 


AVENA CON CANELA Y MANZANA

  • 1/3 taza de avena
  • 1 taza de leche
  • 1/2 manzana pequeña rallada o en trozos
  • 1 cdta chía
  • 1 cdta de canela

 

#LilyTips de la receta:
  • Personalmente me encanta variar el sabor de la avena con frutas distintas cada día: le agrego zanahorias, calabaza o cacao para convertirla en choco avena.
  • También te recomiendo servirla con yogur natural y frutas.
  • Si no te gusta la textura de la avena, te recomiendo licuarla antes de cocinarla.
  • Puedes agregar avena a tus batidos de jugos.
  • Puedes hacer leche de avena, solo licuándola con agua y colándola.
  • Si no te gusta cocinarla, prueba mi receta de avena overnight.
test alt text

 

AVENA OVERNIGHT

  • 1/3 taza de avena
  • 1 taza de leche
  • 1 cdta de chía
  • 1/4 taza de puré de manzana
  • 1 cdta de canela
PREPARACIÓN
  • Mezcla todos los ingredientes en un recipiente con tapa la noche anterior
  • Llévala al refrigerador
  • Al siguiente día disfrútala fría o caliente
  • Acompañala con Yogur, frutas y nueces.

 


¿Quieres más recetas con avena para desayunar?

Desayunos con avena
Galletas de avena y coco
Galletas de avena y chips de chocolate
mugcake de zanahoria y avena
INVENTA agregando ingredientes con tu avena y envíame la foto con tu combinación favorita. Déjame un comentario o pregunta de que te pareció y si la harás. Y si te gustó, recuerda dejarme un corazón.
Te recomiendo que compartas esta receta a alguien que sufra de estreñimiento o de colesterol porque todas estas recetas ¡le pueden ser muy útiles!

¡Gracias por leerme y COCINAR CONMIGO!

 

Besos,
Lily.
Sigue mis recetas y tips como @recetaslily en:
Instagram
Youtube
Facebook
Twitter
Pinterest
julio 3, 2018 5 comentarios
0 FacebookTwitterPinterestWhatsappThreadsBlueskyEmail
¿Cómo Comprar?Alimentación ConscienteBlogElige Bien

¡Más de 50 nombres diferentes para el azúcar!

por Lily Ramírez junio 30, 2018
Escrito por Lily Ramírez
Muchas veces compramos nuestros productos y no leemos lo que contienen, por eso tenemos que leer las etiquetas de los productos, empezando por los ingredientes. Es muy peligroso no hacerlo porque no sabemos lo que le estamos dando a nuestro cuerpo y al de nuestra familia.
Descarga gratis

Si eres nuevo por acá te invito a suscribirte a mi newsletter que envío cada martes

al suscribirte recibirás gratis mi e-book como empezar una vida saludable

Aprender a leer los ingredientes es ya un paso gigante, pero qué tal si ahora te digo que los productores buscan otros nombres para esconderte químicos y, en este caso, los nombres diferentes que usan para el azúcar. Ese es el tema del cual te hablare hoy.
¿50? ¿Cómo puede ser? ¿50 nombres diferentes para el azúcar?
Sí, también quedé como tú, con la boca abierta cuando descubrí los 56 nombres diferentes para el azúcar y por eso te lo comparto, ¡espero que con este post ahora los reconozcas todos!
Sabemos que nuestro cuerpo necesita azúcar, pero el azúcar natural, esa que viene acompañada con nutrientes como fibra, vitaminas y minerales provenientes de frutas, lácteos y verduras, que ayudan a controlar la producción de grasa corporal y la glucosa en sangre.
Muchas veces creemos eliminar el azúcar de nuestra dieta diaria, sin percatarnos que al comprar algunos alimentos procesados también la estamos consumiendo.

La mejor manera de eliminar el consumo de azúcar es consumir alimentos naturales. Sin embargo, si decides comprar algunos alimentos empacados o alimentos procesados, debes estar muy atento a los ingredientes, ya que pueden contener azúcar con alguno de los 56 nombres diferentes creados para esconderla.

El azúcar puede ser un factor clave en enfermedades como la diabetes y enfermedades cardíacas, por eso debemos estar muy atentos al azúcar añadida de los alimentos, sobre todo porque podríamos darnos cuenta de su presencia en pasteles, dulces y galletas, pero este ingredientes también aparece en salsas de tomate, aderezos, enlatados, yogures, panes, aguas saborizadas, cereales, jugos, y por supuesto en las chuches que les das a tus hijos.
Presta mucha atención a esta lista que aquí te muestro cuáles son esos 56 nombres distintos como puedes conseguir azúcar en los productos procesados.
Tenemos que tener mucho cuidado porque cuando una etiqueta no nombra el azúcar directamente, se refiere al azúcar refinada, pero eso no significa que no contenga azúcar.

El azúcar añadido es aquella que se agrega a los alimentos procesados y existen dos tipos, la glucosa y la fructosa, siendo los más dañinos los altos en fructosa.

– La sacarosa, por ejemplo, también se conoce como azúcar de mesa, consiste en 50% glucosa y 50% fructosa.
– El jarabe de maíz con alto contenido de fructosa (JMAF), como su nombre lo indica, se produce a partir del almidón de maíz. El tipo más frecuente contiene 55% de fructosa y 45% de glucosa.
– Néctar de Agave: el néctar o jarabe de agave se produce a partir de la planta de agave, pero la mayoría de los que se venden son refinados. Contiene 70-90% de fructosa y 10-30% de glucosa. Puede ser incluso más dañino para la salud que el azúcar regular.
Hay productos que creemos saludables y no lo son:
– Un yogur de fresa de 26 gramos puede contener solo 1 g menos de azúcar que una barra de Snickers 18 gramos.
– 2 cucharadas de salsa de barbecue 10 gramos puede contener 5 cucharaditas de azúcar

Muchas veces sientes antojos, ansiedad y no entiendes cual es la causa

¡Mientras menos azúcar consumas, menos ansiedad!

#LilyTips:

– Si no puedes abstenerte totalmente del azúcar, baja su consumo gradualmente y utiliza sustitutos naturales para endulzar, esto te ayudará a que tus papilas gustativas se adapten y cada vez se te hará mas normal comer todo menos dulce.
– Las grasas te hacen sentir mas satisfecho y reducen tu antojo por el dulce. Aumenta tu consumo de grasas saludables agregando a tu dieta los aguacates, aceite de coco, frutos secos y semillas.
Pero ¿por qué tantos nombres para el azúcar?
Esto es muy fácil: todo por Dinero.
Los productores de alimentos necesitan hacer productos deliciosos, económicos y que nosotros queramos comerlos indefinidamente para que ellos obtengan más dinero. La mayoría de nosotros no leemos lo que comemos, si acaso leemos la presentación del empaque.
Ellos por ley deben declarar el aporte en las etiquetas, pero como tú y yo SÍ vamos a leer en las etiquetas y sabemos que uno de los ingredientes que debemos controlar es el azúcar, y si declaran todo lo que contiene, ni tú ni yo lo vamos a comprar.  Entonces ellos les inventan nombres distintos para no declararlos, como “azúcar” en los aportes de las etiquetas.
Es decir solo declaran el azúcar blanca refinada, el resto, no.
Ves productos que solo dicen 2 g de azúcar, pero luego al leer los ingredientes tienen todos estos nombres que no están declarados en esos 2 g de azúcar.

Te puedes llevar hoy mismo mis 3 e-book recetarios por un precio promoción

leer mas…

Estos 56 nombres les permiten colocarlos en los ingredientes sin que salga reflejado en los 3 primeros ingredientes el azúcar y así tú te lo llevas confiado.

La verdad sobre los productos LIGHT, DIET , FAT FREE, LIBRE DE GRASAS

Muchos de los productos llamados “Light”, ”diet”, “fat free” para eliminar las calorías y cantidades declaradas del azúcar y las grasas le agregan todos estos ingredientes, que son lo mismo que “azúcar”: se convierten en grasa y son adictivas. Por eso tenemos que leer primero los Ingredientes de los empaques y mientras menos ingredientes y más conocidos mejor.

Un producto es alto en azúcar si contiene más de 15 g por cada 100 g de peso, y bajo si contiene hasta 5 g.

Si te gustó este artículo y te fue útil, compártelo con tus amigos. Esta información debemos conocerla todos para poder tomar nuestras provisiones.
¿Cuál es el producto que más te sorprende que tenga azúcar y tú sin saberlo lo consumes?
#QueNoTeEngañen
#RecetasLily
#YoNoHagoDieta
Recuerda suscribirte, nos vemos en la próxima publicación.
Besos,
Lily.
Sigue mis recetas y tips como @recetaslily en:
Instagram
Youtube
Facebook
Twitter
Pinterest
junio 30, 2018 0 comentarios
0 FacebookTwitterPinterestWhatsappThreadsBlueskyEmail
https://www.facebook.com/watch/?v=1959242174106530
PostresRecetasSnacks

Muffins de Chocolate saludable | 3 maneras de cocinarlos

por Lily Ramírez junio 23, 2018
Escrito por Lily Ramírez
En este artículo sobre cómo preparar unos muffins de chocolate fáciles, esponjosos y saludables te daré 3 opciones para cocinarlos: muffins de chocolate al horno, muffins de chocolate sin horno preparados a la sartén, y muffins o bizcocho en el microondas o, como también le dicen, «mug cake» porque los puedes cocinar directamente en una taza.
test alt text
Me encantan los muffins o magdalenas porque son postres saludables de formato individual, que nos permiten hacer solo la porción que comeremos en el momento. Inclusive son más fáciles de transportar si queremos llevarlos de merienda, a un picnic, a una excursión a la playa, a la montaña y hasta son perfectos si queremos darlos de regalo.
Descarga gratis

Si eres nuevo por acá te invito a suscribirte a mi newsletter que envío cada martes

al suscribirte recibirás gratis mi e-book como empezar una vida saludable

En esta sola preparación puedes encontrar un delicioso desayuno saludable y rápido o una irresistible merienda fácil.
En mi receta saludable para preparar unos muffins de chocolate te dare 3 opciones para cocinarlos: al horno,  a la sartén y también te daré los detalles para preparar unos muffins o bizcochos en el microondas, los populares «mug cake» que puedes cocinar directamente en una taza.
test alt text

MUFFINS DE CHOCOLATE

Tiempo | microondas 1:30 min | horno 15 a 20 min | sartén 10 min
Ración: 2 porciones

INGREDIENTES:

  • 1 huevo
  • 1 Banana bien madura
  • 1/3 taza de harina de almendras
  • 1 cdta de polvo de hornear
  • 3 cdas de leche de almendras
  • 1 cda de cacao en polvo
  • 1 cdta de esencia de vainilla
Topping (opcional)
  • Sal marina
  • chips de chocolate
  • semillas de girasol
  • blueberries
PREPARACIÓN:
  • Coloca en la licuadora todos los ingredientes, yo lo hice en una licuadora de smoothies, pero puedes usar la que tengas e incluso puedes mezclar los ingredientes en un bowl
  • Mezcla los ingredientes hasta lograr una mezcla homogenea
  • Coloca en el molde donde lo vas a hornear
Muffin de chocolate en el microondas:
  • Si lo vas a hacer en el microondas puedes colocarlo en cualquier taza o molde de vidrio o silicona
  • Agrega la fruta, semillas y chips de chocolate, o lo que hayas elegido agregar de topping
  • Coloca en el horno microondas por 1 min y luego ve cocinando de 20 segundos en 20 segundos hasta que al introducer un palito, el mismo salga limpio
Muffin de chocolate en el horno:
  • Si lo vas a hacer en el horno escoge un molde refractario o silicona
  • Engrasar y enharinar previamente si es de metal el molde. Te recomiendo hacerlo con aceite de coco y cacao
  • Agrega la fruta, semillas y chips de chocolate, o lo que hayas elegido agregar de topping
  • Precalienta a 400F |200C y llévalos al horno entre 15 y 20 minutos, hasta que al introducir un palito el mismo salga limpio

Te puedes llevar hoy mismo mis 3 e-book recetarios por un precio promoción

leer mas…

Muffin de chocolate en la sartén:
  • Vacía la mezcla en una sartén anti adherente, puedes engrasar previamente con aceite de coco.
  • Agrega la fruta, semillas y chips de chocolate, o lo que hayas elegido agregar de topping
  • Cocina a fuego lento preferiblemente tapado como una panqueca o pancakes
  • Si la quieres dorada por ambos lados voltéala con mucho cuidado, si no, cocínala a fuego muy lento tapada hasta que este cocida por la cara de arriba.

test alt text
#LilyTips de la receta #muffin #bizcocho #pastel #torta #cupcakes
– Si no te gusta de chocolate puedes obviar el cacao y hacerla solo de vainilla.
– Puedes darle distintos sabores agregando la fruta de temporada.
Si eres un verdadero fanático (a) de los mug cakes y los bizcochos, estoy segura que también te van a gustar estas recetas:
Mug cake de zanahoria
Mug cake de piña
Mug cake de Chocolate
Mug cake de fresa
Pastél de chocolate y fresas en el microondas
Brownie de chocolate
Pan de Banana
Por favor, si haces este muffin, me encantaría que me compartas la foto; te invito a unirte a mi grupo de Facebook.
Déjame un comentario o pregunta de qué te pareció y si la harás, y si te gustó, recuerda dejarme un corazón.
Te recomiendo que compartas esta receta a alguien que ame el chocolate o sufra de ansiedad por dulces, sobre todo si se le ha hecho difícil dejar el azúcar, porque este muffin de chocolate es un sustituto muy delicioso y con muchos nutrientes.

¡Gracias por leerme y COCINAR CONMIGO!

Besos,
Lily.
Sigue mis recetas y tips como @recetaslily en:
Instagram
Youtube
Facebook
Twitter
Pinterest

MUFFINS DE CHOCOLATE

Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas
Clasificación 5.0/5
( 1 votada )
Guardar
Imprimir

INGREDIENTES

  • 1 huevo
  • 1 Banana bien madura
  • 1/3 taza de harina de almendras
  • 1 cdta de polvo de hornear
  • 3 cdas de leche de almendras
  • 1 cda de cacao en polvo
  • 1 cdta de esencia de vainilla
  • Topping (opcional)
  • Sal marina
  • chips de chocolate
  • semillas de girasol
  • blueberries

INSTRUCCIONES

  • Coloca en la licuadora todos los ingredientes, yo lo hice en una licuadora de smoothies,
  • pero puedes usar la que tengas e incluso puedes mezclar los ingredientes en un bowl
  • Mezcla los ingredientes hasta lograr una mezcla homogenea
  • Coloca en el molde donde lo vas a hornear

Muffin de chocolate en el microondas:

  • Si lo vas a hacer en el microondas puedes colocarlo en cualquier taza o molde de vidrio o silicona
  • Agrega la fruta, semillas y chips de chocolate, o lo que hayas elegido agregar de topping
  • Coloca en el horno microondas por 1 min y luego ve cocinando de 20 segundos en 20 segundos hasta que al introducer un palito, el mismo salga limpio
  • Muffin de chocolate en el horno:
  • Si lo vas a hacer en el horno escoge un molde refractario o silicona
  • Engrasar y enharinar previamente si es de metal el molde. Te recomiendo hacerlo con aceite de coco y cacao
  • Agrega la fruta, semillas y chips de chocolate, o lo que hayas elegido agregar de topping
  • Precalienta a 400F |200C y llévalos al horno entre 15 y 20 minutos, hasta que al introducir un palito el mismo salga limpio
Muffin de chocolate en la sartén:
  • Vacía la mezcla en una sartén anti adherente, puedes engrasar previamente con aceite de coco.
  • Agrega la fruta, semillas y chips de chocolate, o lo que hayas elegido agregar de topping
  • Cocina a fuego lento preferiblemente tapado como una panqueca o pancakes
  • Si la quieres dorada por ambos lados voltéala con mucho cuidado, si no, cocínala a fuego muy lento tapada hasta que este cocida por la cara de arriba.
¿Hiciste esta receta?
¿Cómo te fue con mis recetas? Etiquétame en Instagram a @Recetaslily.

junio 23, 2018 0 comentarios
1 FacebookTwitterPinterestWhatsappThreadsBlueskyEmail
AderezosAlmuerzosPanesPostresRecetasSnacks

3 Snacks fáciles y saludables

por Lily Ramírez junio 22, 2018
Escrito por Lily Ramírez
Los snacks son los platillos favoritos para disfrutar en horas de la tarde, al frente del televisor o en una reunión con amigos.
Siempre están asociados a bocados pequeños y calóricos, casi siempre fritos y condimentados, pero esto no tiene que ser así, podemos lograr snacks deliciosos y saludables en pocos minutos. Te diré como hacerlo.
test alt text
En mi artículo de hoy te comparto 3 ideas de snacks fáciles y saludables:
– La pizza
– El hummus: que te lo presento en un versión muy deliciosa con pistachos
– Helado de pistachos: uno de mis helados favoritos, en versión saludable, sin azúcar añadida.
Descarga gratis

Si eres nuevo por acá te invito a suscribirte a mi newsletter que envío cada martes

al suscribirte recibirás gratis mi e-book como empezar una vida saludable

La Pizza
La pizza es una de las preparaciones más deliciosas que gusta a casi todas las personas, pero muchas veces está asociada con comida basura. Por la misma razón que gusta a todos, la cocinan cargada de grasas y productos químicos que hacen que la receta tradicional italiana pierda toda su riqueza.
Pero una pizza puede ser muy saludable, si es preparada en casa, con ingredientes naturales, con una deliciosa salsa de tomate fresca y natural, con un queso de buena calidad y con los vegetales y verduras que la hacen irresistible. Sin duda la pizza es un alimento muy delicioso y saludable.
¿Qué hace que tu pizza sea un alimento nutritivo y saludable?
– Que elijas una masa preparada con ingredientes naturales como la masa de harina de trigo integral para la base o algunas incluso más bajas en calorías como la base de pizza de coliflor, la base de pizza de broccoli, la base de pizza de calabacín, etc.
– Prepara tu propia salsa de tomate natural, sin azúcar
– Agrega verduras y vegetales, eso la aportará mayores nutrientes
– Elige un buen queso mozzarella, natural y sin aditivos químicos.
– Si quieres agregar más proteínas, elige carnes y pescados frescos y magros
Siguiendo estos pasos tu pizza será más saludable, deliciosa y con nutrientes que aportan beneficios a tu organismo. No calorías vacías.
Ahora hablemos de el hummus:
El Hummus significa garbanzo y es una crema de garbanzos que al parecer tuvo su origen en el antiguo Egipto. Y ¿cómo preparar un hummus casero?
La receta original lleva puré de carbanzos cocidos, tahini (que es rema de sésamo), ajo y zumo de limón. Y luego cada país le va agregando ingredientes característicos como el perejil, el aceite de oliva, comino, pimento rojo e incluso hasta canela.
Pero, ¿cómo hacer hummus de garbanzos sin tahini? Precisamente a mi receta especial de hoy le he hecho una variación por un ingrediente que me encanta que es el pistacho.
Pruébalo con este cambio que te encantará…
Helado de pistachos:
Los helados son uno de los postres que más calorías nos suelen aportar, sobre todo porque son tan ricos que puedes comer mucha cantidad en una sola sentada.
Por eso para mí es una prioridad poder darte esta receta de helado saludable con pistachos, con un sabor muy original e irresistible.

test alt text
RECETAS:

PIZZA SALUDABLE

Tiempo: masa aprox. 2h | salsa 45 min |Pizza 25 min
Raciones : 4 pizzas medianas o 2 grandes
INGREDIENTES:
Masa: (para 2 pizzas de buen tamaño)
  • 3 tazas de Harina de trigo integral
  • 1 taza de agua tibia
  • 1 1/2 cucharada de levadura instantánea
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva
PREPARACIÓN:
– Calienta la taza de agua y agrégale la levadura, espera unos 10 minutos antes de usarla.
– En un bowl o en un mesón une todos los ingredientes secos: harina, sal y luego haz un hueco en el centro
– Agrega los ingredientes líquidos, el agua con la levadura y el aceite de oliva.
– Amasa hasta lograr una masa homogénea, que no se pegue en tus dedos. – Cuando la masa este lista déjala en el bol tapada con una bolsa plástica por aproximadamente 1 hora para que leve (aumente su tamaño)
#LilyTips:
Si tienes una máquina de hacer pan, busca si tiene la opción de hacer masa; de ser así, agrega todos los ingredientes y deja que ella lo haga todo por ti.
test alt text
test alt text
Para preparar la salsa
  • 8 tomates pelados
  • 5 dientes de ajo
  • 3 hojas de albahaca
  • 1 sobres de edulcorante (stevia) opcional
  • pimienta, sal
  • 1 cda de aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel
PREPARACIÓN:
– Sofríe levemente con aceite de oliva en una olla profunda, el ajo
– Agrega el tomate bien picadito,
– Agrega la albahaca y el laurel, y deja cocinar a fuego muy lento, tapado, por aproximadamente 40 minutos hasta que reduzca, y espece.
– Agrega pimienta y poca sal.
Cómo preparar la PIZZA
INGREDIENTES para el TOPPING:
  • ¼ cebolla morada
  • ½ pimenton
  • 50 gr de queso mozzarella
  • Oregano, pimiento negra y pepperoncino al gusto
PREPARACIÓN:
– Extiende la masa con las manos o con un rodillo
– Colócala en una badeja para pizza previamente engrasada
– Dale unos pinchazos con el tenedor para que no se infle
– Agrega la salsa (la salsa tiene que estar espesa)
– Agrega el topping de tu preferencia
– Hornea a 450 F|250G por 25 o 30 minutos
#LilyTips
Elige la harina integral con mayor cantidad de proteínas, eso hará que leve mejor y sea mas elástica.
Con esta masa también puedes hacer pan de pita o pan árabe sin horno.
test alt text
RECETA DE HUMMUS de pistachos
Tiempo: 5 min
Ración : snack para 4 personas
INGREDIENTES:
  • 2 tazas de garbanzos cocidos,
  • 2 cdas de mantequilla de pistacho (1/2 taza de pistachos),
  • 1 cda de perejil,
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de taza de agua
Para la mantequilla de pistacho:
2 tazas de pistachos
PREPARACIÓN:
– Colocas los Pistachos en el horno a 400 F grados hasta que los veas grasosos por unos 10 minutos
– Luego los procesas en la licuadora con mucha paciencia, hasta obtener una mantequilla.
Preparar el Hummus
– Coloca en el procesador todos los ingredientes: mantequilla de pistachos, los garbanzos, el ajo, el comino , perejil y procesa.
– Luego ve colocando el agua poco a poco hasta obtener la cremosidad deseada.
– Sirve con algunos pistachos y unas gotas de aceite de oliva
– Acompáñalo con vegetales

Te puedes llevar hoy mismo mis 3 e-book recetarios por un precio promoción

leer mas…

test alt text
#LilyTips de la receta:
– Si gustas puedes agregarle el jugo de un limón
Mira también mi receta de Hummus tradicional con perejil
test alt text
HELADO DE PISTACHOS
Tiempo: 5 min
Ración : para 4 personas
INGREDIENTES:
  • 3 bananas congelada
  • ½ taza de Pistachos Wonderful
  • 1 taza de yogur griego o leche de coco
PREPARACIÓN:
– Coloca en la licuadora
– Procesa y listo
Tips de la receta
– Mientras mas congeladas esten las bananas mejor sera la consistencia
– El yogur también puede estar congelado
– Si te gusta de chocolate agrégale 1 cda de cacao sin azúcar . . Prueba hacer también mi delicioso HELADO TORTA SUIZA
¿Cuál de las 3 recetas te provoco mas hacer?
Déjame tu comentario y un like si quieres más recetas para snacks.
Espero le haya gustado, si haces cualquiera de mis recetas recuerda compartirme la foto por mis redes sociales.
Besos
Lily
@Recetaslily
Sigue mis recetas y tips como @recetaslily en:
Instagram
Youtube
Facebook
Twitter
Pinterest

3 SNACKS FÁCILES Y SALUDABLES

Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas
Clasificación 5.0/5
( 1 votada )
Guardar
Imprimir

INGREDIENTES

  • Masa: (para 2 pizzas de buen tamaño)
  • 3 tazas de Harina de trigo integral
  • 1 taza de agua tibia
  • 1 1/2 cucharada de levadura instantánea
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Para preparar la salsa
  • 8 tomates pelados
  • 5 dientes de ajo
  • 3 hojas de albahaca
  • 1 sobres de edulcorante (stevia) opcional
  • pimienta, sal
  • 1 cda de aceite de oliva
  • 1 hoja de laureL
  • Cómo preparar la PIZZA
  • INGREDIENTES para el TOPPING:
  • ¼ cebolla morada
  • ½ pimenton
  • 50 gr de queso mozzarella
  • Oregano, pimiento negra y pepperoncino al gusto

INSTRUCCIONES

  • Calienta la taza de agua y agrégale la levadura, espera unos 10 minutos antes de usarla.
  • En un bowl o en un mesón une todos los ingredientes secos: harina, sal y luego haz un hueco en el centro
  • Agrega los ingredientes líquidos, el agua con la levadura y el aceite de oliva.
  • Amasa hasta lograr una masa homogénea, que no se pegue en tus dedos. - Cuando la masa este lista déjala en el bol tapada con una bolsa plástica por aproximadamente 1 hora para que leve (aumente su tamaño)

Para preparar la salsa:

  • Sofríe levemente con aceite de oliva en una olla profunda, el ajo
  • Agrega el tomate bien picadito,
  • Agrega la albahaca y el laurel, y deja cocinar a fuego muy lento, tapado, por aproximadamente 40 minutos hasta que reduzca, y espece.
  • Agrega pimienta y poca sal.
Para preparar el Topping:
- Extiende la masa con las manos o con un rodillo
- Colócala en una badeja para pizza previamente engrasada
- Dale unos pinchazos con el tenedor para que no se infle
- Agrega la salsa (la salsa tiene que estar espesa)
- Agrega el topping de tu preferencia
- Hornea a 450 F|250G por 25 o 30 minutos
¿Hiciste esta receta?
¿Cómo te fue con mis recetas? Etiquétame en Instagram a @Recetaslily.

junio 22, 2018 0 comentarios
0 FacebookTwitterPinterestWhatsappThreadsBlueskyEmail
Nuevos Post
Viejos Posts

BUSCAR RECETA AQUI

Hola soy Lily, ¡Bienvenidos Recetas Lily! Ser saludable es mi estilo de vida, ¿Me acompáñas? aquí encontraras, recetas, tips y experiencias personales que te ayudaran a vivir una vida mas saludable. ¿Quieres que te cuente un poco de mí?

MÁS SOBRE MI >

Lilibeth Ramirez
Recetas Lily•

  • Menu Saludable
  • Cursos
  • Tienda
  • Gift Card
  • Recetas
  • Blog
  • Miembros
  • Suscribete
  • Sobre mí
  • Mis Favoritos de Amazon

Explorar

  • FAQ preguntas frecuentes
  • Envío y devoluciones
  • Política de la tienda
  • Políticas de privacidad

Únete

para recibir Nuevas Recetas y mas

Suscribirse

Sígueme en

  • Instagram
  • Youtube
  • Tiktok
  • Facebook
  • Pinterest

© 2023 - Recetaslily.com Todos los derechos reservados

Recetas Lily
  • Menu Saludable
  • Clases
  • Tienda/Shop
    • E-Books
    • Bundles
  • Recetas
    • Desayunos
    • Almuerzos
    • Cenas
    • Ensaladas
    • Postres
    • Snacks
  • Sobre mí
    • Press
  • Suscribete
  • Blog
  • Mis favoritos de Amazon