Cuando comencé mi vida saludable, pensar en una cena sana y deliciosa se me hizo difícil. Pero la verdad, existen muchísimas opciones que podemos crear para cenar rico y saludable. Nunca te saltes las cenas, eso de que las cenas engordan es un mito terrible. Si cenamos en un buen horario, al menos 2 o 3 horas antes de irnos a dormir y ademas con ingredientes saludables y con porciones adecuadas, no vamos a engordar.
Si eres fan del salmón y quieres algo mas tipo ensalada te recomiendo hacer este poke bowl de salmon, es muy delicioso.
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Esta receta es deliciosa, una muy buena opción. Es mi Salmón con cobertura crujiente. Lo mejor es que con esta cena, te aseguro que vas a amanecer con el abdomen plano. Es una maravilla.
SALMÓN CRUJIENTE |
INGREDIENTES:
- Yo utilicé en esta oportunidad salmón. Pero puedes utilizar: pescado blanco, sardina, pollo, incluso hasta berenjenas.
Para la cobertura, no te austes si es muy costoso el pistachos porque puedes sustituirlo facilmente
- 2 tazas de harina. La de tu preferencia. Puede ser harina de almendras, de pistachos, de avena, etc.
- 1 taza de queso parmesano
- 2 0 3 dientes de ajo bien picaditos
- 1 ramita de perejil
- sal y pimiento negra al gusto
- También puedes agregar una hierva que a ti te guste. Puede ser: orégano, eneldo. La que más te guste.
PREPARACIÓN:
- Mezcla todos los ingredientes de la cobertura
- Pasa el salmón por esta harina. Presiona bien para que se adhiera la cobertura.
- Si quieres que tu pescado quede completamente cubierto. Debes rebosarlo. Pasándolo primero por huevo batido, y luego por la mezcla de harina.
- Colócalo en un bandeja para hornear.
- Cocínalo en tu horno por aproximadamente 15 min, a 200°C ó 400°F.
- Si lo quieres más doradito. Colócalo en la función de gratinar por 2 min. Así quedará doradito y súper crujiente.
- Y listo.
Otra receta que puede gustarte seguramente, es este salmón al horno
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Acompáñalo con una ensalada fresca. Yo lo acompaño con una ensalada de tomate, aguacate, cebolla, rábano, espinaca. Y queda delicioso.
Es en verdad una excelente opción para cenar. Lo puedes preparar y dejarlo en la nevera para el día siguiente. El pescado puede pasar 3 días en la nevera y no se daña. Incluso lo puedes congelar.
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INGREDIENTES
- Yo utilicé en esta oportunidad salmón. Pero puedes utilizar: pescado blanco, sardina, pollo, incluso hasta berenjenas.
- Para la cobertura:
- 2 tazas de harina. La de tu preferencia. Puede ser harina de almendras, de pistachos, de avena, etc.
- 1 taza de queso parmesano
- 2 0 3 dientes de ajo bien picaditos
- 1 ramita de perejil
- sal y pimiento negra al gusto
- También puedes agregar una hierva que a ti te guste. Puede ser: orégano, eneldo. La que más te guste.
INSTRUCCIONES
- Mezcla todos los ingredientes de la cobertura
- Pasa el salmón por esta harina. Presiona bien para que se adhiera la cobertura.
- Si quieres que tu pescado quede completamente cubierto. Debes rebosarlo. Pasándolo primero por huevo batido, y luego por la mezcla de harina.
- Colócalo en un bandeja para hornear.
- Cocínalo en tu horno por aproximadamente 15 min, a 200°C ó 400°F.
- Si lo quieres más doradito. Colócalo en la función de gratinar por 2 min. Así quedará doradito y súper crujiente.
- Y listo.
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