¿Te gusta el chocolate espumoso, caliente y espeso?
Hoy tengo una receta perfecta para ti: un chooclate al estilo champurrado mexicano, un chocolate caliente espeso como una atole, pero yo le he agregado espuma para que sea un chocolate espumoso y un toque de calabaza que le ha dado una combinación deliciosa.
ahh y claro ingredientes saludables
¡Créeme que te encantará! Ahora, preparemos nuestra versión de champurrado.
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Champurrado / Chocolate espumado caliente |
Sobre los Ingredientes y sus sustituciones.
- Puedes usar la leche que mas te gusta, incluso tambien puedes hacer el chocolate con agua de base.
- el cacao debe ser sin azúcar
- Usa endulzante sin calorías para que no altere tus calorías del día .
- no olvides la pizca de sal para potenciar el sabor del chocolate
- Puedes usar almidon de maíz y tambien harina de avena
te recomiendo este espumador de leche para que logres una bebida super espumosa como la mia.
Algunos sabores opcionales que pueden hacer tu chocolate caliente de otro nivel y parezca un Champurrado mexicano.
- 5 semillas de anís
- 2 cdas de puré de calabaza
- Piel de naranja
- Mezcla de especias para calabaza: jengibre, canela, nuez moscada y clavos molidos
- clavos de olor
- un poco de leche espumosa para servir
- canela en polvo
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Este chocolate va muy bien acompañado con este pan de calabaza, pruébalo
Y si quieres seguir en la onda saludable, te recomiendo mi TÉ BLANCO BE INSPIRED
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Un beso para todos,
Lily.
INGREDIENTES
- 1 y 1/2 taza de leche
- 1 cda de almidón de maíz o maicena
- 2-3 cucharadas de cacao en polvo
- 2 cdas de endulzante sin calorías
- 1 ramita de canela
- pizca de sal
- un poco de leche espumosa para servir
- Opcional:
- 5 semillas de anís
- 2 cdas de puré de calabaza
- Piel de naranja
- Mezcla de especias para calabaza: jengibre, canela, nuez moscada y clavos molidos
- clavos de olor
- canela en polvo
INSTRUCCIONES
- Empezamos vertiendo media taza de leche en un bol, combinando con almidón de maíz. No deben quedar grumos.
- Luego, agregamos tres cucharadas de cacao en polvo sin azúcar. Combinamos muy bien para que no queden grumos.
- Ahora, vertimos una taza de leche en una olla, agregamos canela, endulzante, piel de naranja, y semillas de anís.
- Cocina hasta que el papelón se disuelva en la leche. No dejes que la leche hierva.
- Luego, saca todos los ingredientes de la leche y agrega la mezcla de cacao. Que la llama esté baja o apagada, y luego enciéndela muy bajo y ve removiendo hasta que esté tan espeso como te guste a ti.
- Ahora sirve en una taza y agrega un toque de puré de calabaza. Agrega dos cucharadas y mezcla bien.
- Si tienes un espumador, agrega leche con bastante espuma. Espolvorea canela y agrega el pumpkin pie spice y mezcla bien.
- ¡A disfrutar!
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