«Descubre por qué remojar la avena es esencial para aprovechar al máximo sus nutrientes y evitar problemas digestivos. En este completo artículo, tu compañera en la cocina comparte trucos, consejos y la forma correcta de hacerlo. Aprende cómo este sencillo paso puede transformar tus desayunos y mejora tu salud. Además, encuentra deliciosas recetas saludables con avena en mis eBooks que te ayudarán a disfrutar de comidas fáciles y nutritivas. ¡Empieza a cuidarte con las bondades de la avena!»
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En este articulo quiero resolver tus dudas sobre:
- ¿Por qué se remoja la avena?
- ¿Como remojar la avena?
- ¿cuanto tiempo se debe remojar la avena?
- ¿Qué es El ácido fítico?
- ¿El agua de avena adelgaza?
- ¿La avena engorda?
- ¿cuál es la avena que te recomiendo comprar?
🥣 ¿Sabes por qué es tan importante remojar la avena antes de disfrutarla en tus deliciosas preparaciones?
¡Déjame contarte todos los secretos y consejos sobre por qué debemos remojar la avena antes de comerla! 😊 Porque, si algo sé, es que te encanta disfrutar de comidas saludables y llenas de sabor. Así que, presta atención a esta información que te traigo, ¡te aseguro que cambiará la forma en que disfrutas de tu avena matutina!
¿Por qué remojar la avena?🌾
Lo sé, amas esos deliciosos desayunos con avena, pero ¿sabías que remojarla es la clave para hacerla aún más nutritiva y fácil de digerir? ¡Sí, lo leíste bien! Remojar la avena no solo la hace más suave y apetitosa, sino que también ayuda a que tu cuerpo absorba sus nutrientes de manera eficiente. Y eso no es todo, hay algo llamado «ácido fítico» en la avena que puede bloquear la absorción de nutrientes, ¡pero al remojarla, neutralizamos su efecto negativo! Así que, remojar la avena es como un truco mágico para obtener todos sus beneficios.
La avena está compuesta en un 50% por almidón para muchas personas será mas fácil poder asimilarla y digerirla si se transforma y esto se logra cuando remojamos y cocinamos el cereal.
Es decir todo este tiempo que te has comido la avena sin remojar no has absorbido sus nutrientes y posiblemente no la has digerido correctamente por la cantidad de el almidón.
El no remojar la avena puede producirte gases, colon irritable e inflamación y esto debido a que no ha sido transformada.
No te voy a negar que hay algunos días que por desayunar rápido o por no organizarme, olvido este paso de remojar la avena.
Sin embargo cuando la utilizo en pancakes, o cuando hago galletas normalmente no lo hago, pero no lo hago porque al cocinar la avena también estamos logrando transformarla.
Lo que te recomiendo es remojarla siempre.
⚠️ Qué es El ácido fítico
Es una toxina y se encuentra en muchas plantas; es muy frecuente en el salvado de granos enteros, nueces y semillas y los humanos no pueden digerirlo, sin embargo pueden tolerar cantidades moderadas sin causar daños a su salud.
Al consumirlo, el ácido fítico no elimina los nutrientes que ya están presentes almacenados en el cuerpo, pero si se une a los minerales como el hierro y el zinc en los alimentos, nos impide absorberlos.
También puede interferir con las enzimas que necesitamos para digerir nuestros alimentos, incluida la pepsina, que es necesaria para la descomposición de las proteínas en el estómago, y la amilasa, que es necesaria para la descomposición del almidón.
El ácido fítico también inhibe la enzima tripsina, que es necesaria para la digestión de proteínas en el intestino delgado.
Síntomas que pudieran aparecer después de un largo tiempo consumiendo la avena sin diluir el ácido fítico:
- Podrías sufrir de diferentes inflamaciones y afecciones digestivas,
- gases,
- alergias,
- colon irritable, entre otros,
Debido a la ingesta de inhibidores enzimáticos, ácido fítico y lectinas que no han sido transformadas adecuadamente.
🌊 ¿Cómo remojar la avena?
Simplemente coloca la cantidad de avena que deseas en un recipiente, agrega agua hasta cubrirla y ¡eso es todo! Además, un toque de ácido, como una cucharadita de vinagre de manzana o limón, potencia aún más la magia de la remojarla. Y lo mejor de todo, no necesitas mezclarla ni refrigerarla, solo déjala reposar en un lugar fresco.
🕒 Paso a paso para remojar la avena correctamente
¿Cómo remojar la avena? Te lo explico con detalle para que no te pierdas ningún paso:
- Selecciona la cantidad de avena que desees preparar y colócala en un recipiente.
- Cubre la avena con agua hasta que sobrepase la cantidad de avena. Recuerda que la avena absorberá el agua, ¡así que no te preocupes si parece mucho líquido al principio!
- Agrega un toque de acidez. Puedes usar una cucharadita de vinagre de manzana o jugo de limón. Esta adición ayudará a descomponer los antinutrientes y hará que la avena sea más fácil de digerir.
- No es necesario mezclar la avena en este punto. Deja que repose tal como está.
- Mantén el recipiente en un lugar fresco, ¡pero no necesitas refrigerarlo! ¡Recuerda que estamos haciendo magia natural aquí!
⏰ ¿Por cuánto tiempo debo remojar la avena?
Aquí viene el truco: deja que la avena repose durante la noche, aproximadamente 10 horas, ¡como una especie de fiesta para tu desayuno del día siguiente! Y luego, simplemente enjuágala, cuélala y estará lista para ser transformada en la avena de tus sueños.
🌟 Beneficios de la avena remojada
La avena remojada es como la versión mejorada de la avena normal. No solo es más fácil de digerir, sino que también es más gentil con tu sistema digestivo. ¡Adiós a los problemas de gases y la hinchazón! Además, al neutralizar el ácido fítico, tu cuerpo absorbe mejor todos los nutrientes. Imagina comenzar tus mañanas llenas de energía y vitalidad, ¡todo gracias a un pequeño acto como remojar la avena!
⛔️ Si después de remojarla todavia sigue siendo indigesta para ti, te recomiendo que pares su consumo.
🤔 ¿La avena engorda?
No te preocupes, amiga, la avena no es tu enemiga en la lucha contra los kilos. De hecho, es tu aliada. La avena ni te engorda ni te rebaja, si la consumes inteligentemente te mantendrá saciada y controlará tus antojos, pero si te excedes en sus porciones entonces si te engordará.
No es lo que comes es como lo comes.
🛒 ¡Elige la avena adecuada!
Pero espera, no todas las avenas son iguales. Opta por la avena con grano entero, es la mejor opción. Comprueba los ingredientes y asegúrate de que solo contenga avena. Recuerda, la avena instantánea a menudo tiene ingredientes añadidos, ¡así que elige sabiamente!
🌿 ¿Qué contiene la avena?
La avena es una joya llena de nutrientes esenciales. No solo es deliciosa, ¡sino que también es una fuente rica en manganeso, fósforo, hierro, zinc, cobre y varias vitaminas del complejo B! Y eso no es todo, contiene fibra soluble que es amiga de tu corazón y ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en sangre.
¿Cuáles son los macronutrientes de la avena?
¿Avena y probióticos?🌱
Sí, amiga, la avena también es amiga de tu sistema digestivo. Contiene prebióticos, que son como un alimento para los probióticos en tu intestino. ¡Un intestino feliz es clave para tu bienestar general!
🍽️ Avena y saciedad
¿Alguna vez te has preguntado por qué después de comer avena te sientes satisfecha durante más tiempo? ¡La fibra en la avena es la respuesta! Esta fibra mágica te mantiene llena y reduce esos antojos molestos entre comidas.
🚫 Avena, gluten y opciones seguras
Si eres sensible al gluten o tienes celiaquía, no te preocupes. La avena en sí no contiene gluten, pero asegúrate de elegir las marcas certificadas sin gluten para evitar cualquier contaminación cruzada.
☠️ Lo último sobre la avena y el glifosato
Es importante estar al tanto de las noticias, y recuerda que algunos productos de avena han sido encontrados con trazas de glifosato, un pesticida. ¡Pero no te asustes! Hay marcas que ofrecen avena segura y libre de glifosato, como la orgánica de Simple Truth y 365 Organic Old-Fashioned.
⁉️ Estudios:
- Se descubrió restos de glifosato, el ingrediente activo del pesticida llamado Roundup de la marca Monsanto. (agosto 2019)
- Un nuevo estudio reporta que varios cereales para el desayuno encontraron rastros de un pesticida ampliamente utilizado por la agricultora Monsanto y que ha sido etiquetado como carcinógeno, reseño The Hill.
- Se hicieron pruebas de 45 cereales elaborados con avena, la organización sin fines de lucro Enviromental Working Group(EWG) descubrió que todos menos dos lo tenían.
- De los productos estudiados, 31 tenían niveles por encima de lo que los científicos del EWG consideran seguros para los niños, que es 0.01 miligramos por día.
Recetas deliciosas con avena🥞 ¿ Cómo se prepara la avena ?
Puedes cocinarla y comerla como atol o porridge, es un sustituto de las harinas de trigo, agrégala como harina a tus masas, bizcochos y pancakes.
No puedo dejarte sin algunas de mis recetas favoritas que incluyen avena:
- 5 galletas con avena
- Galleton de banana y avena
- Pancakes de avena y piña
- Pancakes de espinacas, avena y pistachos
- 3 postres que son mascarillas faciales con avena
- Pancakes de avena con aros de manzana
- Pancakes de zanahoria y avena
- mas recetas aquí
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¿Tomarse el agua de remojo de avena para adelgazar?🏃♀️
Amiga, es un consejo común escuchar sobre los beneficios del agua de remojo para adelgazar. Sin embargo, en el caso de la avena, es mejor desechar el agua de remojo. ¿Por qué? Porque esa agua contiene ácido fítico y otros antinutrientes que preferiríamos no ingerir. ¡Pero no te preocupes! Afortunadamente, al enjuagar bien la avena después del remojo, eliminas la mayoría de esos antinutrientes. Y lo mejor de todo, obtendrás los beneficios completos de la avena sin ningún problema.
Conclusión: La avena, tu aliada saludable🌟
Así que aquí tienes, querida amiga, todo lo que necesitas saber sobre la avena y por qué es importante remojarla antes de consumirla. Es un pequeño paso que marca una gran diferencia en la digestión, absorción de nutrientes y bienestar general. No solo estás disfrutando de un alimento delicioso, sino también cuidando de ti misma de la manera más amorosa. ¡Así que adelante, remoja esa avena y disfruta de todos sus beneficios!
¿Dudas? ¡Yo estoy aquí para ayudarte!❓
Siempre estoy aquí para responder tus preguntas y compartir contigo los mejores consejos para una alimentación saludable y deliciosa. No dudes en dejarme tus dudas en los comentarios, ¡estoy emocionada por ayudarte!
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¡Te quiero Mucho!
Lily
