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Som Tum – Ensalada Thai

por Lily Ramírez noviembre 7, 2020
noviembre 7, 2020 3,1K views
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3,1K

Tom Sum

Hoy vamos a lucirnos con una deliciosa ensalada tailandesa de papaya verde, muy fácil y muy deliciosa, llamada Som Tum. A mí me encanta la comida Thai, por sus sabores, sus combinaciones y lo sencillas que son sus recetas.

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Lo que vamos a hacer es que vamos a convertir la papaya verde en noodles o fideos, que comeremos crudos. Quizás no te convenza, pero créeme que te sorprenderás, es una receta divina y súper fácil. Y de paso, los ingredientes son súper fáciles de conseguir.

 

¡Empecemos! 

 

Som Tum – Ensalada thai con papaya

Ingredientes:

Tom Sum

  • 200 gr de papaya verde
  • 4 dientes de ajo
  • 2 chile
  • 40 gr de tomate cherry
  • 30 gramos de ejotes o judías cortadas a 2,5 cm
  • 2 cucharadas de maní tostados (cacahuates)
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • 10 gr de camarones secos
  • 20 gr de azúcar
  • 1 y 1/2 cucharada de jugo de limón
  • 1/4 de repollo cortado (opcional)

 

Preparación: Som Tum

  • Pela la papaya y pícala en tallarines o fideos
  • Prepara la salsa colocando 4 ajos grandes en un mortero; luego agrega 2 chiles picantes (o uno, si no te gusta el picante)
  • Pica unas judías verdes (o vainitas) y luego agrégalas al mortero
  • Tuesta en una olla dos cucharadas de cacahuates
  • Agrega también camarones secos, son 10 gramos.
  • Agrega un poco de azúcar morena o papelón
  • Vierte una cucharada de salsa de pescado
  • Luego, agrega un poco de jugo de limón. Una cucharada y media.
  • Mezcla bien la salsa, y luego agrega los tomates cherry (agrega 2 o 3)

Tom Sum

  • Luego, vierte el aderezo en el bol donde están los tallarines o fideos de papaya
  • Mezcla bien el aderezo con los fideos
  • Luego de tenerlos mezclados, agrega el resto de los tomates cherry y los maníes tostados
  • ¡Y voilá! Está lista. A disfrutar

 

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Un beso para todos,

Lily.

 

Tom Sum

Som Tum

Sirve: 1 Tiempo de preparacion: 15 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos 10 minutos
Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas
Clasificación 5.0/5
( 1 votada )
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INGREDIENTES

  • 200 GR DE PAPAYA VERDE
  • 4 DIENTES DE AJO
  • 2 CHILES
  • 40 GRAMOS DE TOMATE CHERRY
  • 30 GRAMOS DE EJOTES O JUDIAS CORTADOS A 2,5 CM
  • 2 CUCHARADAS DE MANI (CACAHUATES) TOSTADOS
  • 1 CUCHARADA DE SALSA DE PESCADO
  • 10 GRAMOS DE CAMARON SECO
  • 20 GRAMOS DE AZUCAR
  • 1 Y 1/2 CUCHARADA DE JUGO DE LIMON
  • 1/4 DE REPOLLO CORTADO (OPCIONAL)

INSTRUCCIONES

Preparación: Som Tum

  • Pela la papaya y pícala en tallarines o fideos
  • Prepara la salsa colocando 4 ajos grandes en un mortero; luego agrega 2 chiles picantes (o uno, si no te gusta el picante)
  • Pica unas judías verdes (o vainitas) y luego agrégalas al mortero
  • Tuesta en una olla dos cucharadas de cacahuates
  • Agrega también camarones secos, son 10 gramos.
  • Agrega un poco de azúcar morena o papelón
  • Vierte una cucharada de salsa de pescado
  • Luego, agrega un poco de jugo de limón. Una cucharada y media.
  • Mezcla bien la salsa, y luego agrega los tomates cherry (agrega 2 o 3)
  • Luego, vierte el aderezo en el bol donde están los tallarines o fideos de papaya
  • Mezcla bien el aderezo con los fideos
  • Luego de tenerlos mezclados, agrega el resto de los tomates cherry y los maníes tostados
  • ¡Y voilá! Está lista. A disfrutar
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