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Es una ensalada muy fresca que también se puede consumir como un dip saludable o como una sopa, muy fácil de hacer.
Esta inspirada en la preparación griega llamada Tzatziki, esta ensalada de pepino y yogur se usa para acompañar carnes, también como una sopa, incluso en verano muchos la preparan con lechuga en vez de pepino. En esta oportunidad le he colocado eneldo a mi Tzatziki , pero se pueden variar las hierbas colocando cilantro, perejil o yerbabuena ( solo 1 de ellas)
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Según la zona donde preparen el Tzatziri varían su elaboración, algunos agregan solo orégano, otros la hacen con kefir, una bebida fermentada, compuesta por un probiótico que conserva todas las propiedades de la leche, otros como los Serbios la diluyen en agua para crear una sopa fresca.
Pruébala es muy fácil y muy deliciosa.
Receta Tzatziki- Salsa y Ensalada de pepino con yogur |
INGREDIENTES
- 2 pepinos
- 1/2 taza de yogur griego
- 1 diente de ajo
- Sal rosada al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 1/2 cdta de Eneldo picado
- 1 cdta aceite de oliva
- jugo de 1/2 limón
PREPARACIÓN
- Pica el pepino
- Agrega el aceite de oliva y mezcla
- en un procesador Licua el yogur, ajo, eneldo, limón , sal y pimienta
- agrega 1 cda de pepino y procesa
- Verter sobre el pepino
- mezclar y servir
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#Lilytips
Me encantó servir esta ensalada acompañado mis papas rústicas, la combinación es muy deliciosa
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Hasta la próxima receta
Xoxo
Lily Ramírez
INGREDIENTES
- 2 pepinos
- 1/2 taza de yogur griego
- 1 diente de ajo
- Sal rosada al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 1/2 cdta de Eneldo picado
- 1 cdta aceite de oliva
- jugo de 1/2 limón
INSTRUCCIONES
- Pica el pepino
- Agrega el aceite de oliva y mezcla
- en un procesador Licua el yogur, ajo, eneldo, limón , sal y pimienta
- agrega 1 cda de pepino y procesa
- Verter sobre el pepino
- mezclar y servir
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