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Torta red velvet saludable

Sin azúcar y con harina de coco

por Lily Ramírez diciembre 18, 2021
diciembre 18, 2021 5,7K views
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5,7K

 

Si dejaste de comer una buena TORTA O PASTEL RED VELVET  porque te engorda eso es hasta hoy que te voy a enseñar a hacer esta maravillosa TORTA RED VELVET saludable:

  • Sin azúcar
  • Sin harinas refinadas
  • Keto
  • Baja en carbohidratos
  • Mega buena

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La vamos a preparar sin azúcar y con harina de coco, aunque también puedes usar harina de almendras

Esta torta Perfecta para incluirla en a planificación de tu menú de la semana

En mi nuevo Ebook MENU SALUDABLE DE 7 días te resuelvo ese problema, porque encuentras un menú completo y variado de 7 días con su lista de compras, recetas paso a paso con sus macros y porciones, para que empieces a comer saludable hoy mismo

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TORTA RED VELVET SALUDABLE

Rinde 4-6 porciones


Torta red velvet saludable

Sirve: 4 Tiempo de preparacion: 10 Min Tiempo de cocción: 20 Min 20 Min
Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas
Clasificación 5.0/5
( 3 votada )
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INGREDIENTES

  • 2 huevos
  • 45 g de endulzante monk fruit
  • 4 gotas de colorante vegetal rojo
  • (5g)1 cdita de esencia de vainilla
  • 50g 1/2 taza de harina de coco
  • (15g)1 cda de cacao amargo en polvo
  • (5g) 1 cdita de polvo de hornear
  • ¼ taza de leche
  • crema:
  • 100g de queso ricotta o crema
  • 1 cucharada Endulzante opcional
  • A cucharada de Extracto de vainilla
  • Pizca de sal

INSTRUCCIONES

  1. Empezamos batiendo las yemas con el endulzante hasta que queden bien espumosas , a mi me gusta mas batirlas con batidora pero puedes hacerlo en la licuadora y manualmente
  2.  Agregar unas gotas del colorante,  mezclando poco a poco y agrega un poco mas hasta que la veas del rojo que te gusta.
  3. Agrega poco a poco con un cernidor el cacao en polvo, puedes agregar mas, pero personalmente creo que a oscurece mucho
  4. agrega la harina de coco, y polvo de hornear,
  5. La harina de coco muchas veces espesa mucho la mezcla la puedes suavizar agregando poco a poco la leche
  6. Batir las claras a nieve e incorporarlas a la mezcla en 2 partes con movimientos envolventes.
  7. Dividir la mezcla en 3 partes yo use 2 moldes de 15 cm y uno de 8 cm para hacer la decoración
  8. Precalienta el horno a 180ºC| 350°F
  9. hornear por 15-20 minutos minutos.  (tambien puedes hornear toda la mezcla en un solo molde  y luego cortar en capas. )
  10. Sacar del horno y dejar enfriar

Prepara la crema

  1. Mezcla el queso con la vainilla y una pizca de sal en un recipiente, bátelo a mano o con un batidor
  2. Si gustas puedes agregarle endulzante

Arma la torta

  1. Coloca una capa de bizcocho
  2. agrega parte de la crema y encima coloca el segundo bizcocho (como te muestro en el video)
  3. cubre con mas crema y agrega migas de trta encima para decorar
  4. Enfriar en el refrigerador unos minutos y disfrutar
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