¡Me encanta la zanahoria! Siempre le da un toque delicioso a los postres, y esta torta de zanahoria no es la excepción. Queda divina, sé que te encantará.
Desde hace unos días tenía curiosidad de cómo hacer torta con harina de maíz precocida. Yo usé harina pan, que es súper famosa en mi país Venezuela, y la utilizamos para preparar arepas y empanadas , aunque tú puedes usar cualquier harina de maíz que tengas. Me gusta porque es una buena opción gluten free para hacer un pastel de zanahoria que queda mega bueno. ¡Empecemos!
Torta de zanahoria con harina pan |
Ingredientes
- 1 cucharada vainilla al gusto
- 2 huevos grandes
- 1 cucharada de ralladura de limón o naranja
- 2 tazas de leche (500 ml)
- 1 cdta de vinagre
- 1/4 de taza de aceite (60 ml)
- 2 tazas de harina de maíz precocida (también puedes usar otro tipo de harina como harina de almendras y harina de avena)
- 1/2 taza de endulzante (100 gr), yo usé monk fruit
- 15 gr de polvo de hornear sin gluten
- 1/2 taza de zanahoria rallada
- 4 nueces
Preparación:
- Mezcla todos los ingredientes en un bol primero agrega los ingredientes líquidos
- luego agrega los ingredientes solidos a la mezcla, en el caso de esta harina de maíz debes batir todo muy bien y veras que se espesa rápido
- agrega de último la zanahoria , pasas y nueces.
- Verte la mezcla en un molde para hornear
- Prepara el horno a 180C | 375F
- Deja por 30 minutos / 40 minutos
- ¡Disfruta en familia!
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Un beso para todos,
Lily.
INGREDIENTES
- Ingredientes
- 1 cucharada vainilla al gusto
- 2 huevos grandes
- 1 cucharada de ralladura de limón o naranja
- 2 tazas de leche (500 ml)
- 1 cdta de vinagre
- 1/4 de taza de aceite (60 ml)
- 2 tazas de harina de maíz
- 1/2 taza de endulzante (100 gr), yo usé monk fruit
- 15 gr de polvo de hornear sin gluten
- 1/2 taza de zanahoria rallada
- 4 nueces
INSTRUCCIONES
Preparación:
- Mezcla todos los ingredientes en un bol primero agrega los ingredientes líquidos
- luego agrega los ingredientes solidos a la mezcla, en el caso de esta harina de maíz debes batir todo muy bien y veras que se espesa rápido
- agrega de último la zanahoria , pasas y nueces.
- Verte la mezcla en un molde para hornear
- Prepara el horno a 180C | 375F
- Deja por 30 minutos / 40 minutos
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