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Comer saludable puede ser muy fácil, con solo 3 ingredientes puedes lograr un pudín delicioso y muy nutritivo, como este pudín de chía.
La chía es un súper alimento rico en fibra soluble, proteínas completas, con un valor importante en ácido graso linolénico (omega – 3 vegetal).
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En 3 cucharadas de chía encontramos :
Calorías 160
Grasas 9 g
Carb 11 g
Proteínas 6g
Fibra 11g
Beneficios de la chía:
Aunque te parezca increíble estas diminutas semillas de chía contienen:
- Mas calcio que la leche,
- Mas hierro que las espinacas
- Mas potasio que el plátano
Su ventaja absoluta es que no tiene ningún sabor y su textura gelatinosa al hidratarse, es indicada para hacer pudines e incluso como sustituto del huevo puede aplicarse en varias recetas de muffins.
Esta es mi receta de pudín básico que luego puedes adaptar a los sabores que mas te gustan.
Prueba con frutas, con mantequillas de frutos secos, chocolate, vainilla, las posibilidades son infinitas y mientras mas días este en tu nevera, mejor consistencia tendrá.
Se conserva hasta por 5 días, así que te recomiendo que prepares los de la semana y déjalos listos para disfrutarlos.
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Pudín de chía |
INGREDIENTES:
- 1 taza de leche de almendras
- 2 cucharadas de chía
- 1 sobre de stevia, monk fruit o 1 cucharada de miel
- La fruta de tu preferencia
- canela al gusto
OPCIONAL:
- Si la quieres con sabor a chocolate, agrega 1 cda de cacao en polvo sin azúcar
- 15 g de pistachos wonderful
PREPARACIÓN:
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- Mezcla bien las semillas chía con la leche de almendras, el endulzante, canela y cacao, en caso de que la quieras de chocolate
- Refrigera por 2 horas
- Sirve con tu fruta de tu preferencia
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Como te dije es una receta súper fácil de hacer, no necesitas muchos ingredientes y créeme que esta muy buena. La de chocolate está para morirse. Te recomiendo hacerla los fines de semana y tenerla en la nevera, así ya estarás preparada para los antojitos de la tarde.
Hay muchas opciones que puedes hacer para tus meriendas o desayunos, a mi me encanta el
Pudin de-chia, café y chocolate porque tiene dos de las cosas que amo, el café y el chocolate. Ahora que estamos en verano siempre un postre frío es una súper opción, por eso
te recomiendo que prepares una Panna cotta saludable con pistachos o un Helado de frutas red velvet, a los niños les encanta, lo mejor es que son snaks o postres 100% saludables así que puedes dárselos sin ningún remordimiento. Y para mis amigas veganas, no crean que me olvido de ustedes, haga esta receta de Arroz-con leche vegano, que está increíble.
Recuerda que en Mis libros hay muchísimas recetas saludables que te van a ayudar a mantener un estilo de vida saludable.
Ya saben que me encanta ayudarte a que empieces una vida con una alimentación más saludable, por eso te seguiré dando recetas deliciosas y tips para que sigas este modo de vida. Te invito también, a que te unas a mi grupo de facebook, para que me compartas tu experiencia. ¡únete ya!
Hasta la próximo publicación.
XoXo,
Lily Ramírez
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INGREDIENTES
- 1 taza de leche de almendras
- 2 cucharadas de chía
- 1 sobre de stevia, monk fruit o 1 cucharada de miel
- La fruta de tu preferencia
- canela al gusto
- OPCIONAL:
- Si la quieres con sabor a chocolate, agrega 1 cda de cacao en polvo sin azúcar
- 15 g de pistachos wonderful
INSTRUCCIONES
- Mezcla bien las semillas chía con la leche de almendras, el endulzante, canela y cacao, en caso de que la quieras de chocolate
- Refrigera por 2 horas
- Sirve con tu fruta de tu preferencia
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