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pollo empanizado no frito
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Pollo empanizado al horno super crujiente parece frito

por Lily Ramírez mayo 11, 2018
mayo 11, 2018 7,2K views
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7,2K

Nada más maravilloso que aprender cómo hacer un pollo al horno que parece frito o esos chicken tenders crujientes que te sirven en los restaurantes americanos, sin usar una gota de aceite y queden crujientes.. ¿cómo se hacen? aquí te doy la receta.

Cuando les preguntas a la mayoría por su receta con pollo favorita, seguramente piensan en chicken tenders, nuggets de pollo o pollo frito. Es que es tan tostado e irresistible… Pero nada saludable.
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pollo no frito pollo no frito
Otra de las razones que me motivó a realizar esta receta de pollo empanizado y crujiente, es para darle una opción saludable a esas madres desesperadas porque sus niños solo quieren comer nuggets de pollo de comida rápida o congelados.
Los alimentos pre empacados y congelados son los que más contienen sodio y conservantes, por lo tanto no son alimentos saludables, muchas veces hasta les extraen los nutrientes en la elaboración, así que nunca puede ser una opción para alimentar a tu familia.

Pollo al horno que parece frito

Rinde | 2 porciones
Listo en | 40 m
Se conserva | 3 días refrigerado – hasta 1 mes congelado

Para condimentar el pollo puedes usar cualquiera de estos condimentos  y te quedara delicioso
Ingredientes:

Utilicé 300 gr de pechuga de pollo, cortado tipo tenders o tiras (también puedes usar piezas enteras) para dos porciones aproximadamente.

Para el empanizado utilice pistachos, pero no te asustes si no lo tienes en casa, yo se que puede resultar costoso, lo importante para este empanizado en contar con una harina o mezcla de harinas que contenga grasa para que no quede seco al hornear yo usé 

 1/2 taza de Pistachos naturales que los licue y los convertí en harina, pero las opciones que puede usar y hacer la misma harina en la licuadora son: maní , almendras, merey, coco.

adicionalmente yo use coco rallado  1/2 taza de coco rallado y 1 taza de  harina de avena

tambien puedes usar harina de almendras.

Para condimentar esta mezcla de harinas usé todo bien picadito, incluso lo puedes meter en la licuadora también : 

 3 dientes de ajo, 1 ramita de perejil, 1 cdta orégano, sal y pimienta al gusto

otro ingrediente opcional que aporta sabor y grasa a la mezcla es queso parmesano

y por supuesto necesitaras uno o dos  huevos depende del tamaño del pollo

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PREPARACIÓN:
  1. En la licuadora primero que todo procesa los Pistachos, el coco rallado, la avena, los dientes de ajo, el perejil, el orégano, la sal y pimienta
  2. Pasa las tiras de pollo por el huevo y luego empaniza en la mezcla de harinas
  3. Colócalos en un mat de silicona (o en una bandeja con papel encerado)
  4. Hornea a 200 C por 25 a 30 minutos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro
#LilyTip:
– Cuando los hice en la bandeja engrasada se me pegaron, por eso no lo recomiendo.
– Puedes sustituir los pistachos por más coco rallado.
Esta receta de pollo empanizado al horno y crujiente realmente se convertirá en una de tus favoritas.
Este pollo también puedes hacerlo en el air fryer
prueba esta receta 

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  • Si eres fan del pollo tienes que probar este menu saludable con pollo a la plancha y champiñones que puedes comer en la cena 

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pollo empanizado no frito

Receta de Pollo Chicken tenders al horno empanizado que parece frito

Sirve: 3
Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas
Clasificación 5.0/5
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INGREDIENTES

  • 300 gr de pechuga de pollo, cortado tipo tenders o tiras (también puedes usar piezas enteras)
  • 1/2 taza de Pistachos naturales (también puedes usar otro tipo de fruto seco como almendra)
  • 1/2 taza de coco rallado
  • 1 tazas de avena o harina de almendras
  • 3 dientes de ajo
  • 1 ramita de perejil
  • 1 cdta orégano
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 huevo
  • Opcional
  • 1/4 de taza de queso parmesano

INSTRUCCIONES

  1. En la licuadora primero que todo procesa los Pistachos, el coco rallado, la avena, los dientes de ajo, el perejil, el orégano, la sal y pimienta
  2. Pasa las tiras de pollo por el huevo y luego empaniza en la mezcla de harinas
  3. Colócalos en un mat de silicona (o en una bandeja con papel encerado)
  4. Hornea a 200 C por 25 a 30 minutos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro
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Al hornoCrujienteEmpanizadoNo fritoPara niñosPolloSin freír
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