Una empanada o calzone que se puede comer hasta en la noche…. seguro estas diciendo si, ¿dónde firmo? . KETO EMPANADA CALZONE , Suena increíble pero es cierto y lo mejor es que es super deliciosa, es muy baja en carbohidratos lo que la hace «keto friendly». Lo mejor es que una vez aprendes a hacer esta masa, aprendes muchas recetas porque te sirve para panes dulces y salados,
- pocos ingredientes
- baja en carbohidratos
- saludable
- mega buena
- sin gluten
Las RECETAS KETO están muy populares en mi blog, por eso quiero darte cada mas opciones
Recuerda planificar tu tu Meal prep y tu menú de la semana
Sobre los ingredientes
Utilice queso blanco de TROPICAL CHEESE
Rellene con mi SALSA DE TOMATE NATURAL
EMPANADA KETO – CALZONE
rinde 4 calzones
INGREDIENTES
- Para la masa del Calzone
- ▢ 300 g de queso blanco o mozarella
- ▢ 50 g de queso crema
- ▢ 1 huevo
- ▢ 3/4 taza de harina de almendras
- ▢ 10 g de levadura en polvo
- Para el relleno
- ▢ 4 rebanadas de queso blanco
- ▢ 3 cucharadas de salsa de tomate
- ▢ 1 taza de espinacas
- ▢ 5 Hojas de albahaca
- ▢ 1 rebanada de jamón
- ▢ orégano para espolvorear
- Para la cobertura
- ▢ 1 huevo
- ▢ 1 cucharadita de orégano seco
- ▢ 1 cucharadita de sal gruesa
INSTRUCCIONES
Preparación
- En un bol agrega la harina, la levadura y un huevo mezcla hasta que se combine
- Ahora mezcla el queso crema, con el queso blanco rallado hasta combinar bien
- Derrite en el micro por 50 seg hasta que salga una mezcla genial , si necesitas mas tiempo agrega 20 segundos mas
- Agrega el queso derretido a la mezcla de harina y combina bien hasta que quede homogénea
- Refrigera 10 min
- Busca 2 láminas de papel encerado, untarlas con aceite (te recomiendo esta brocha )y agrega una porción de masa
- Con el otro papel dale forma aplana (muy suavemente) que no quede muy fina o se te puede romper
- Retira el papel y rellena como te guste, en mi caso agregue SALSA DE TOMATE NATURAL , mucho queso, jamón, espinacas, albahaca, no la llenes mucho para que cierre bien.
- Cierra y barniza con huevo batido
- Espolvorea con orégano y sal marina
- Colócala en el mismo papel encerado sobre una bandeja para hornead
- Hornea 20 minutos 400°F 200°C
- Sácala del horno cuando la veas bien doradita
- Disfruta
NOTAS
CARBS: 6.4 g | FIBRA: 1,2 g | GRASA: 31.5 g | PROTEIN: 26.7g | 408 CALORIAS:
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