No muchos saben qué es una ensalada cole slaw, y los que sí saben están 100% de acuerdo en que es un plato delicioso y clásico en los restaurantes de comida rápida, especialmente los de pollo frito y hamburguesas. Seamos sinceros, toda la comida que allí sirven puede que no sea muy saludable, pero sí es muy rica (siempre lo digo: ¡Una al año no hace daño!)
Siempre me ha encantado esta ensalada de repollo y zanahoria que sirven con el pollo frito estilo KFC o chick-fil-A , es la ensalada cole slaw, tenía que lograr una receta con la misma textura sin mayonesa y sin crema de leche , Ensaladas saludables, que ademas quedara dulce sin agregar azúcar , prueben esta receta de ensalada de col que es irresistible y saludable.
Pero, no te preocupes, la receta que vamos a preparar hoy no está llena de grasas trans, aceites y salsas con cantidades absurdas de azúcar. Como siempre, hoy te traigo una receta 100% saludable y muchísimo mejor que la que puedes probar en cualquier restaurante de comida rápida: ¡Mi receta especial de ensalada cole slaw!
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Ensalada COLE SLAW
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Ingredientes:
- 1 Repollo morado o blanco pequeño
- 1 zanahoria mediana
- 1 ramita de perejil, o, si prefieres cilantro
Aderezo:
- 2 cdas de aceite de oliva
- ⅓ taza de leche (la que uses)
- ¼ taza de yogur griego natural
- 1 cda de mostaza,
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- 1 cucharada de endulzante (yo usé monk fruit)
- jugo de 1 limón
- ½ cdta de nuez moscada
Opcional:
- 1 cda de ajo en polvo
- 1 cda de paprika
- 2 nueces picadas
Esta receta también queda muy rica con piña rallada y con manzana rallada, igualmente me encanta colocarle pasas y nueces
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Preparación:
Preparar esta ensalada cole slaw es súper sencillo, fíjate en los pasos.
- ralla o corta en tiras el repollo
- ralla la zanahoria
- corta pequeño el perejil
- colócalos en un bowl y mezcla
- en otro pequeño bowl prepara el aderezo
- Para preparar el aderezo mezcla el yogur el aceite, el limón, la mostaza, sal, pimienta, nuez moscada y endulzante, hasta lograr una crema homogénea
- condimenta la ensalada justo cuando la vayas a consumir
- y en el momento de agregar el aderezo al repollo agrega la leche hasta que quede con la jugosidad que te gusta
Súper fácil, ¿verdad?
Si quieres seguir preparando ensaladas deliciosas, tengo algunas recomendaciones que te encantarán. Son todas divinas y muy fáciles de preparar.
- Ensalada de pollo
- Ensalada de chayota
- Ensalada saludable de pescado con sardinas o atún
- Ensalada de piña con muslo de pollo a la parrilla
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Un beso para todos,
Lily.
INGREDIENTES
- Ingredientes:
- 1 Repollo morado o blanco pequeño
- 1 zanahoria mediana
- 1 ramita de perejil, o, si prefieres cilantro
- Aderezo:
- 2 cdas de aceite de oliva
- ⅓ taza de leche (la que uses)
- ¼ taza de yogur griego natural
- 1 cda de mostaza,
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- 1 cucharada de endulzante (yo usé monk fruit)
- jugo de 1 limón
- ½ cdta de nuez moscada
- Opcional:
- 1 cda de ajo en polvo
- 1 cda de paprika
INSTRUCCIONES
Preparación:
Preparar esta ensalada cole slaw es súper sencillo, fíjate en los pasos.
- ralla o corta en tiras el repollo
- ralla la zanahoria
- corta pequeño el perejil
- colócalos en un bowl y mezcla
- en otro pequeño bowl prepara el aderezo
- Para preparar el aderezo mezcla el yogur el aceite, el limón, la mostaza, sal, pimienta, nuez moscada y endulzante, hasta lograr una crema homogénea
- condimenta la ensalada justo cuando la vayas a consumir
- y en el momento de agregar el aderezo al repollo agrega la leche hasta que quede con la jugosidad que te gusta
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