¡Hola, hola! Seguro has escuchado sobre el #DalgonaChallenge y has visto todas las recetas dalgona coffee en las redes. ¡Está por todos lados desde que el actor Jung Il-Woo lo publicó en su red! pero sabemos que no todos toman café, así que he querido recrear un Matcha espumoso que ha quedado delicioso.
De verdad que este tipo de café es muy rico y me gustó tanto que me puse a inventar todo tipo de recetas dalgona. En eso se me ocurrió prepararlo nada más y nada menos que con matcha, para darle un giro saludable y delicioso al famoso a la famosa receta dalgona. ¡Aquí te enseño cómo prepararlo para que quede súper delicioso!
Pero también te voy a enseñar cómo hacer una aquafaba,
que es un merengue que se hace con agua de garbanzos, tienes que probarla es increíble y deliciosa.
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Antes de preparar nuestro dalgona coffee… ¿Qué es el matcha?
El matcha se hace a partir de las hojas del té verde pulverizadas. Esto hace que el té de matcha sea mucho más poderoso que el té verde común, ya que en una infusión normal (hecha de las hebras de la hoja), sólo se incorporan al agua los compuestos solubles, mientras que en la hoja pulverizada ingerimos todos los componentes. ¡Es buenísimo!
¿Y qué beneficios tiene el té matcha?
¡Son muchísimos! Algunos de ellos son:
- Reduce el estrés
- Fortalece tu sistema inmune
- Relaja tu cuerpo
- Previene infecciones y caries
- Controla tu hipertensión
- Baja los niveles de azúcar y glucosa en la sangre
- Es un potente antioxidante
- Fortalece el cabello, la piel y las uñas
- Sacia el hambre y quita la sed
Ahora que ya sabemos lo bien que te puede hacer el matcha, veamos cómo preparar este delicioso Dalgona Matcha Latte.
Ingredientes:
- 4 cucharadas de aquafaba (espuma de agua de garbanzos montada en merengue)
- Té de matcha en polvo (1 cucharada)
- 1 cucharada de agua tibia
- Endulzante (yo usé monk fruit) (1 cucharada)
- 1 cucharada de canela
- Un vaso de leche
- Hielo
¡Ahora, empecemos!
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Preparación para el dalgona matcha:
Lo primero es saber preparar el aquafaba, que es, básicamente, agua de garbanzo. Te explico:
- Bate con la batidora el agua de 1 taza de garbanzos, hasta que logres un merengue (aquafaba).
Luego, aparte, haz lo siguiente:
- Bate el matcha con agua y endulzante hasta que espume. (no espumara como el café)
- Combina esta mezcla de matcha con el aquafaba que ya preparaste con movimientos muy suaves para no perder el aireado del aquafaba
- Toma un vaso, pon en él los hielos
- Vierte en el vaso la leche, y sobre la leche vierte la crema de aquafaba con matcha
- espolvorea con canela o con jengibre
¡Y luego, a disfrutar! Espero te guste esta receta. ¡Dime en los comentarios qué te pareció! ?
¿Viste que es súper fácil? Aquí te dejo los enlaces de otros blogs donde podrás disfrutar de más recetas dalgona súper deliciosas y saludables.
DALGONA GOLDEN LATTE:
DALGONA COFFEE:
DALGONA CHOCOLATE LATTE
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Lily.
INGREDIENTES
- Ingredientes:
- 4 cucharadas de aquafaba (agua de garbanzos)
- Té de matcha en polvo (1 cucharada)
- 1 cucharada de canela
- Endulzante (yo usé monk fruit) (1 cucharada)
- 1 cucharada de agua tibia
- Un vaso de leche
- Hielo
INSTRUCCIONES
Preparación:
Lo primero es saber preparar el aquafaba, que es, básicamente, agua de garbanzo. Te explico:
- Bate con la batidora el agua de 1 taza de garbanzos, hasta que logres un merengue (aquafaba).
Luego, aparte, haz lo siguiente:
- Bate el matcha con agua y endulzante hasta que espume. (no espumara como el café)
- Combina esta mezcla de matcha con el aquafaba que ya preparaste con movimientos muy suaves para no perder el aireado del aquafaba
- Toma un vaso, pon en él los hielos
- Vierte en el vaso la leche, y sobre la leche vierte la crema de aquafaba con matcha
- Espolvorea con canela o con jengibre
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1 comentario
Me encanta la receta y tu página está llena de contenido excelente . Te comparto un producto que probé hace muy poco es un matcha latte vegano es increíble ? https://andestea.cl/