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En solo 10 minutos puedes hacer esta deliciosa receta de chop suey muy fácil con ingredientes saludables.
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Soy fanática de la comida china, sobre todo de las cocinadas al wok, como el chop suey, el pad thai, el arroz frito, es una fusión de sabores que me encanta.
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Es una de mis recetas favoritas en meal prep , la hago todo el tiempo, porque es de esos platos que a medida que pasan los días, mejor sabor tiene. Ademas es muy rápido de hacer y de una vez tienes un plato completo con carne y vegetales.
Este plato puedes variarlo al cambiarle la proteína, puedes hacer chop suey de pollo, chop suey de cerdo o chop suey de camarones e incluso de vegetales.
RECETA DE CHOP SUEYTiempo de preparación
Tiempo de cocción 10 minutos
Rinde 2 personas
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INGREDIENTES
- 300gr de carne steak cortada en tiras.
- 1/2 cebolla.
- 1/4 de pimentón mediano.
- 4 dientes de ajos.
- 1 cdta de jengibre fresco picadito.
- 5 champiñones.
- 1 zanahoria pequeña.
- 1 tallo de apio o celery.
- 2 tallos de cebollín.
- 3 cdas de salsa aminos líquidos de coco o salsa soya.
- 2 cdtas de cilantro picado.
- Sal rosada al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 1 cda de aceite de oliva o sesamo
Opcional
- 1 cda de endulzante monk fruit
PREPARACIÓN
- Corta los vegetales en juliana.
- Los ajos, el cilantro , jengibre y cebollín, córtalos pequeños.
- La carne pícala en tiras finas y condimenta con sal y pimienta negra
- En una sartén coloca el aceite, cuando caliente agrega el ajo y el jengibre,
- Agrega la carne y sella por 2 min. coloca en un recipiente. (que quede termino medio)
- Agrega los vegetales y saltea hasta que la cebolla y la zanahoria estén tiernas (5 min)
- Agrega la carne y los aminos líquidos (o salsa de soya) , mezcla y retira del fuego para que la carne no se sobre cocine y quede tierna
- Espolvorea con cebollín y cilantro
- Te recomiendo servir acompañado de arroz espolvoreado con ajonjolí o sésamo.
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Si te encanta la comida asiática te recomiendo probar un delicioso Ramen que puede ser una entrada muy rica o un poke bowl.
Hasta la próxima receta
xoxo
Lily Ramirez
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INGREDIENTES
- 300gr de carne steak cortada en tiras.
- 1/2 cebolla.
- 1/4 de pimentón mediano.
- 4 dientes de ajos.
- 1 cdta de jengibre fresco picadito.
- 5 champiñones.
- 1 zanahoria pequeña.
- 1 tallo de apio o celery.
- 2 tallos de cebollín.
- 3 cdas de salsa aminos líquidos de coco o salsa soya.
- 2 cdtas de cilantro picado.
- Sal rosada al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 1 cda de aceite de oliva o sesamo
- Opcional
- 1 cda de endulzante monk fruit
INSTRUCCIONES
- Corta los vegetales en juliana.
- Los ajos, el cilantro , jengibre y cebollín, córtalos pequeños.
- La carne pícala en tiras finas y condimenta con sal y pimienta negra
- En una sartén coloca el aceite, cuando caliente agrega el ajo y el jengibre,
- Agrega la carne y sella por 2 min. coloca en un recipiente. (que quede termino medio)
- Agrega los vegetales y saltea hasta que la cebolla y la zanahoria estén tiernas (5 min)
- Agrega la carne y los aminos líquidos (o salsa de soya) , mezcla y retira del fuego para que la carne no se sobrecocine y quede tierna
- Espolvorea con cebollín y cilantro
- Te recomiendo servir acompañado de arroz espolvoreado con ajonjolí o sésamo.
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