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En Venezuela hay muchísimos platos que son extremadamente deliciosos. La arepa ahora es conocida a nivel mundial y me encanta, pero en realidad tenemos muchos otros platillos que merecen su reconocimiento. Yo amo la cachapa, en verdad soy súper fan. Ese saborcito dulce del maíz hace que se haga agua la boca y estoy segura que si eres de Venezuela te pasa lo mismo. Para todas mis amigas que vienen de otros lugares del mundo, les cuento, la cachapa es como una especie de pancake de maíz, son increíbles y nosotros solemos comerlas en el desayuno o en la cena.
La verdad si te encanta el maíz tienes que hacerla, créeme que te va a encantar.
Muchas pensarán que no son muy saludables, pero como siempre digo, todo tiene una versión más saludable e igual de deliciosa.
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CACHAPAS SIN AZÚCAR
INGREDIENTES:
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2 tazas de maíz recién molido
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1 taza de leche (la que uses)
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2 cdtas de stevia o monk fruit
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1 tazas de avena
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1 cucharada de mantequilla o ghee
Opcional
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1 huevo
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1 cdta de chía
PREPARACIÓN:
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Une todos los ingredientes en la licuadora hasta lograr una mezcla con consistencia, no puede quedar aguada.
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si necesitas mas espesor agrega un poco más de avena.
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Haz una a una tus cachapas , extendiendo por el sartén con un cucharón, a fuego moderado igual a una panqueca
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Voltea por ambos lados una vez que estén doraditas.
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Sirve con mantequilla y queso blanco
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Como te dije, es como si estuvieras haciendo una panqueca, pero de maíz y el toque del queso le queda en serio brutal. Si eres venezolana y crees que no deben quedar igual, haz la prueba, verás que no tienen nada que envidiarles a las cachapas tradicionales.
Para seguir con la comida venezolana, aquí te dejo la receta de mis arepas y mis empanadas y como olvidar el delicioso pan de jamón. Si preparas las arepas este guiso, está para morirse de lo bueno.
pan de bonos, es un típico pan de yuca con queso, que es conocido en muchos lugares de América Latina, sólo que su nombre cambia. Y como nosotros siempre estamos dispuestos a probar e incluir en nuestra alimentación platillos de nuestros países hermanos, obviamente vamos a tener presente a las tostadas mexicanas.
Nuestra gastronomía es increíble, está llena de sabor y lo mejor es que en su mayoría son comidas muy saludables, y para esos platillos que no lo son tanto, siempre, pero siempre, habrá una versión saludable para preparar.
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Hasta la próxima publicación.
Besos,
Lily Ramírez
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INGREDIENTES
- 2 tazas de maíz recién molido
- 1 taza de leche (la que uses)
- 2 cdtas de stevia o monk fruit
- 1 tazas de avena
- 1 cucharada de mantequilla o ghee
- Opcional
- 1 huevo
- 1 cdta de chía
INSTRUCCIONES
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Une todos los ingredientes en la licuadora hasta lograr una mezcla con consistencia, no puede quedar aguada.
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si necesitas mas espesor agrega un poco más de avena.
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Haz una a una tus cachapas , extendiendo por el sartén con un cucharón, a fuego moderado igual a una panqueca
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Voltea por ambos lados una vez que estén doraditas.
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Sirve con mantequilla y queso blanco
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