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La masa de yuca es tan fácil de hacer y tan deliciosa que te sorprendes que puedas tener un pan tan rápido y delicioso, intenta estos pandebonos, y veras que vas a querer repetirla millones de veces.
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El pandebono es un pan de queso, de origen colombiano, se hace con masa de yuca y normalmente tiene un ligero sabor dulce, el mio es de sabor salado.
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También es conocido con otros nombres y algunas variaciones de ingredientes
- Chipas en Paraguay/Argentina,
- Cuñape en Bolivia,
- Pao de queijo en Brasil
Si sabes de otros nombres, por favor déjamelo en los comentarios junto con el País.
Puedes hacer muchos panes para el desayuno y guardarlos en el refrigerador y calentarlos antes de comer solo 10 minutos en el horno y así los comes como recién hechos cada día.
Con la masa de yuca puedes preparar también esta deliciosa receta de Pan de Jamón Venezolano, inténtalo.
RECETA PANDEBONOSRinde: entre 8 a 10 pandebonos
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 min
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INGREDIENTES:
Masa de yuca
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- 300 gr de yuca
Opcional:
- 1 cdta aceite de coco, mantequilla o Ghee
- sal al gusto
Pandebonos
- 2 tazas de masa de yuca (también puedes usar harina de yuca)
- 1 huevo
- 3 cdas de queso parmesano o mozzarella
- 80 gr de queso blanco en cubos
- 1 cda de yogur griego
PREPARACIÓN:
- Precalienta el horno a 200C |400F
- Hierve la yuca que quede al dente y déjala enfriar bien, mejor si esta fría de nevera
- Procesa la yuca en un procesador hasta que se convierta en una masa, también puedes hacerlo manualmente con un pisa papas.
- Agrega el aceite y la sal.
- Agrega a la la masa de yuca, el huevo, el queso parmesano y el yogurt griego.
- Amasa bien.
- Haz bolitas con la masa y abre un huevo en el centro para introducir el cubo de queso.
- Coloca las bolitas en el refrigerador unos 10 minutos
- Cierra el pandebono y coloca en una bandeja para hornear previamente engrasada o cubierta con un mat de silicona
- por 10 a 25 minutos depende del horno
- Colocar 1 minuto en el broiler hasta que los veas doraditos
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#Lilytips
Preguntas frecuentes:
- ¿Por qué me quedo la masa chiclosa?:
La masa queda chiclosa cuando tiene exceso de agua.
Puede hacer pasado algunas de estas cosas : cocinaste mucho la yuca, no escurriste bien el agua, o la procesaste caliente
No proceses la yuca caliente o la masa te quedara chiclosa
Muchas veces cuando procesas la yuca manualmente queda chiclosa, el procesador siempre deja mejor textura
- Cómo puedo arreglar la masa chiclosa
Intenta enfriarla en la nevera y luego amasa nuevamente
- La masa de los pandebonos me queda pegajosa
Intenta agregar una cucharada de maicena en tus manos para amasar las bolitas
- La masa se puede congelar.
Si, incluso los puedes hornear directamente congelados.
Mira el vídeo completo con la preparación
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Hasta la próxima receta
Besos!
Lily Ramírez
En mi Libro Come saludable sin dietas también puedes encontrar una receta de pan de Yuca deliciosa, descárgalo hoy e-book! Cómpralo en versión impresa
INGREDIENTES
- Masa de yuca
- 300 gr de yuca
- Opcional:
- 1 cdta aceite de coco, mantequilla o Ghee
- sal al gusto
- Pandebonos
- 2 tazas de masa de yuca (también puedes usar harina de yuca)
- 1 huevo
- 3 cdas de queso parmesano o mozzarella
- 80 gr de queso blanco en cubos
- 1 cda de yogur griego
INSTRUCCIONES
- Precalienta el horno a 200C |400F
- Hierve la yuca que quede al dente y déjala enfriar bien, mejor si esta fría de nevera
- Procesa la yuca en un procesador hasta que se convierta en una masa, también puedes hacerlo manualmente con un pisa papas.
- Agrega el aceite y la sal.
- Agrega a la la masa de yuca, el huevo, el queso parmesano y el yogurt griego.
- Amasa bien.
- Haz bolitas con la masa y abre un huevo en el centro para introducir el cubo de queso.
- Coloca las bolitas en el refrigerador unos 10 minutos
- Cierra el pandebono y coloca en una bandeja para hornear previamente engrasada o cubierta con un mat de silicona
- por 10 a 25 minutos depende del horno
- Colocar 1 minuto en el broiler hasta que los veas doraditos
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