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He probadolas arepas creo que en todos sus colores y sabores, cada día me enamoro mas de su sabor , textura y versatilidad, porque la arepa es un alimento que puede llegar hacer tan completo que bien lo puedes desayunar, almorzar o cenar.
Cuando mis amigas que son mamás me preguntan, ¿cómo hago para que mi hijo coma vegetales? siempre les sugiero, hazle arepas, se me quedan mirando, las arepas son una excelente opción para agregar vegetales sin que se den cuenta.
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En Venezuela las arepas tradicionales se hacen en budare, los mas tecnológicos o amantes de la vida mas fácil, tienen una tostiarepa , pero muchos como yo también las hacen en una sartén.
Te cuento mi experiencia con los sartenes, en 2014 me mude a España y no podía llevarme ni mi budare, ni mi tostiarepas, así que comencé a hacerlas en la sartén, no sé si los sartenes eran de mala calidad, pero a los meses, se me dañaban.
Cuando Llegue a Estados Unidos tuve que comprar ollas nuevas y con los sartenes me pasó exactamente lo mismo, hasta que compre una plancha eléctrica. Ha sido la solución, ya tengo dos años con ella y esta intacta, se las recomiendo porque:
- No pega
- puedo preparar arepas, panquecas, carne a la parrilla y mas
- Es muy económica
- Es muy fácil de limpiar
Realmente te la recomiendo.
AREPAS DE REMOLACHA O BETABEL |
INGREDIENTES:
- 1 taza de puré de remolacha cocida
- 2 cdas de linaza
- 1 cdta de chia
- 1/2 taza de avena
- 1/4 taza de harina de maíz
- 1 ½ taza de Agua tibia o Leche de almendras
PREPARACIÓN:
- Coloca en un bowl la mitad del agua, ve agregando la harina de maíz, avena, semillas y ve mezclando, agrega más agua a medida que espesa.
- Licua la remolacha cruda o cocida para hacer el puré
- Agrégalo a la masa
- Amasa hasta lograr una masa compacta y no pegajosa.
- Das forma a tu arepa bien finita y la colocas sobre la sartén que dore por ambos lados.
- Cocina en la sartén o plancha y voltea cuando doren
- Si las quieres bien tostaditas dejalas a fuego lento en la plancha por bastante tiempo
- Si las quieres abombaditas mételas en el horno a temperatura baja 150°C
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Yo la serví con huevo , cebollín y aguacate. Es una receta para empezar la mañana de buen humor y con ganas, esta muy pero muy buena, te la recomiendo.
Pero bueno, estas son solo una de mis recetas favoritas de arepa, quedan en serio súper ricas, recuerda hacerlas bien bien finitas, rellenarlas con ingredientes saludables y con una porción adecuada. Como te digo siempre: nunca se trata de dejar alimentos por hacer dieta, para nada, porque todo tiene una forma más saludable de preparase, nutritiva y sin dejar tus tradiciones y el sabor que tanto te gusta.
Atrévete a probar las arepas con masa de Yuca son muy deliciosas
No dejes de probar las Cachapas otro clásico venezolano.
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Anímate a prepararlas y a comer mas vegetales.
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Hasta la próxima publicación.
XoXo,
Lily Ramírez
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INGREDIENTES
- 1 taza de puré de remolacha cocida
- 2 cdas de linaza
- 1 cdta de chia
- 1/2 taza de avena
- 1/4 taza de harina de maíz
- 1 ½ taza de Agua tibia o Leche de almendras
INSTRUCCIONES
- Coloca en un bowl la mitad del agua, ve agregando la harina de maíz, avena, semillas y ve mezclando, agrega más agua a medida que espesa.
- Licua la remolacha cruda o cocida para hacer el puré
- Agrégalo a la masa
- Amasa hasta lograr una masa compacta y no pegajosa.
- Das forma a tu arepa bien finita y la colocas sobre la sartén que dore por ambos lados.
- Cocina en la sartén o plancha y voltea cuando doren
- Si las quieres bien tostaditas dejalas a fuego lento en la plancha por bastante tiempo
- Si las quieres abombaditas mételas en el horno a temperatura baja 150°C
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