¡Hola! ¿Cómo estás hoy? ¡Espero que muy bien! Y te prometo que vas a estar mejor después de que pruebes este dip increíble: un divino baba ganoush o crema de berenjenas, también conocido como paté de berenjenas, que es una pasta o dip muy parecido al hummus (tengo entre mis recetas una versión del hummus con chocolate y pistachos), característica de la cocina árabe, una de las mejores del mundo en mi opinión.
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Antes de que la prepares, quiero hacerte una súper recomendación: esta receta queda PERFECTA con un buen pan keto saludable. ¡Inténtalo!
Ahora, bien, empecemos con esta divina receta. ¡Te encantará!
Baba ganoush o crema de berenjena
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Ingredientes:
- 1 berenjena
- 1 o 2 dientes de ajo
- Una cucharada de tahini (crema de sésamo)
- Una cucharada de comino
- Jugo de medio limón
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 cucharadita de paprika ahumada
- Un ramito de perejil
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 5 cucharadas de agua
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Ahora que ya tienes todo lo que necesitas, vamos a la cocina.
Preparación:
- Limpia bien la berenjena
- Colócala en un recipiente para hornear y métela entera
- Hornea por 25 a 30 min a 200°C o 400°F, hasta que este bien blanda por dentro
- Luego, deja enfriar
- Asegúrate de eliminar la semillas
- Coloca en la licuadora la berenjena con la piel, y el resto de los ingredientes menos el perejil y la paprika
- Procesa/licúa
- Sirve en un bowl
- Agrega aceite de oliva, y espolvorea con paprika y perejil picadito fresco
¡Divino! Sigue mi consejo y prueba este baba ganoush o crema de berenjena con un buen pan keto saludable. ¡Un buen almuerzo con mucho sabor y nutrientes!
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Un beso para todos,
Lily.
INGREDIENTES
- Ingredientes:
- 1 berenjena
- 1 o 2 dientes de ajo
- Una cucharada de tahini (crema de sésamo)
- Una cucharada de comino
- Jugo de medio limón
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 cucharadita de paprika ahumada
- Un ramito de perejil
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 5 cucharadas de agua
INSTRUCCIONES
Preparación:
- Limpia bien la berenjena
- Colócala en un recipiente para hornear y métela entera
- Hornea por 25 a 30 min a 200°C o 400°F, hasta que este bien blanda por dentro
- Luego, deja enfriar
- Asegúrate de eliminar la semillas
- Coloca en la licuadora la berenjena con la piel, y el resto de los ingredientes menos el perejil y la paprika
- Procesa/licúa
- Sirve en un bowl
- Agrega aceite de oliva, y espolvorea con paprika y perejil picadito fresco
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