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Estas torticas de coliflor son una excelente opción baja en carbohidratos, aprende a prepararlas con mi receta fácil, paso a paso
Son muy sanas y ligeras
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RECETA DE TORTICA DE COLIFLOR O COLIFLOR CAKERinde | 12 torticas de coliflor |
INGREDIENTES: 3 tazas Coliflor cocido, procesado y convertido en arroz 2 und Huevos 1/2 taza Harina de almendras 3 cdas Cilantro picado 1/4 Cebolla picada 1/4 taza Leche de almendras o de coco 2 cdas Queso parmesano (opcional) . .
INGREDIENTES: 3 tazas Coliflor cocido, procesado y convertido en arroz 2 und Huevos 1/2 taza Harina de almendras 3 cdas Cilantro picado 1/4 Cebolla picada 1/4 taza Leche de almendras o de coco 2 cdas Queso parmesano (opcional) . .
PREPARACIÓN:
- Pica los vegetales bien pequeños
- Cocina el coliflor en agua con un poco de sal hasta que ablande, luego escurre bien y procesalo hasta convertirlo en una especie de arroz Mezcla en un bowl la harina, el cilantro, la cebolla y el queso parmesano
- Agrega el huevo y mezcla
- Agrega la leche y combina bien los ingredientes hasta lograr una mezcla cremosa
- Cocina las cakes o torticas de coliflor , colocando cucharadas de mezcla en una sartén anti adherente
- Voltea y dora por ambos lados
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Decora y disfruta con el toping de tu preferencia
Te recomiendo comer con
- Queso blanco
- Ceviche o tartar de pescado
- Guiso de Carne o pollo mechado
Tips de la receta
Si sufres de alguna alergía o tienes otros ingredientes
puedes sustituir de la siguiente manera:
Para sustituir el huevo:
huevo vegano: 2 cdta chía disuelta en ½ taza de agua, deja reposar 10 minutos
Para sustituir la harina de almendras puedes usar:
Harina de yuca
- Harina de plátano
Para sustituir la leche de almendras puedes usar:
- Leche de vaca
- Otra leche vegetal
- Agua
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Pancakes de zanahoria y espinacas
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Hasta la próxima!
Besos
Lily
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