Estas galletas saludables (de calabaza, zapallo, auyama) se preparan en minutos y la familia se sorprenderá de lo ricas que son. Si estabas buscando una receta deliciosa para el fin de semana en la tarde, créeme que estas galletas de avena son perfectas.
Nuestra meta de hoy es preparar galletas de avena con calabaza sin usar azúcar ni harinas refinadas aptas para toda la familia. Y no sólo eso, también galletas con chips de caramelo que puedes sustituir por chips de chocolate y quedan deliciosas siendo 100% saludables. Verás que el resultado es una galleta casera saludable que parece comprada en un restaurant, es el postre saludable perfecto, ideal para los desayunos saludables y meriendas sanas de tus niños.
Tambien prueba este pan integral con calabaza , se hace en la licuadora sin amasar, es increíble.
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Galletas de avenas |
Ingredientes:
Huevo : me gusta mucho la textura que toman usando solo la yema de huevo (usé 1 yema)
Harinas: puedes utilizar cualquier harina, en este caso converti hojuelas de avena en harina de avena (6 cucharadas) pero para darle textura agregué 3 cucharadas mas de hojuelas de avena entera
Endulzante : puedes utilizar cualquier endulzante sin calorías que tengas en casa, pero a mi personalmente me gusta mucho el monk fruit para esta receta usé solo 1 y 1/2 cucharada
Pure de calabaza: puedes hacer estas galletas con pure de calabaza , yo usé 1/4 taza, pero también las puedes hacer con pure de banana, batata o manzana
Grasa: puedes usar cualquier aceite de oliva, coco o aguacate, a mi me gusta el sabor que le aporta la mantequilla a las galletas, por eso usé 2 cucharadas
Textura: Para que queden esponjosas y suave me gusta usar polvo de hornear o bicarbonato
en estas galletas usé 1/4 cucharadita de polvo de hornear
Sabores
– 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
– Una y media cucharadita de especias pumpkin pie spice si quieres hacerlo en casa solo debes mezclar 1 cucharadita de cada especia canela, jengibre, nuez moscada, clavos de olor. Todo bien molido y mezclado.
– pizca de sal
Opcional te recomiendo agregar algunos ingredeintes que aporten crunchy ,y texturas
– 3-5 nueces
– 40g Pasas
– 40 g Chips de caramelo o chocolate mira estos chips sin azúcar de caramelo que encontré
Instrucciones:
– Primero, coloca una yema de huevo en el bol, junto con el endulzante y el puré de calabaza.
– Luego, mezcla bien los tres ingredientes y ve derritiendo la mantequilla para agregarla. También puedes usar aceite de oliva.
– Agrega el extracto de vainilla y especias para calabaza (pimienta cayena, canela, jengibre, nuez moscada). Todo bien molido y mezclado.
– Agrega la harina de avena y un poco de avena en hojuelas, junto con una pizca de sal y polvo de hornear. Mezcla muy bien hasta que quede una masa.
– Ahora agrega todo lo que quieras sentir en la galleta. Chips de caramelo, pasas, chips de chocolate, ¡lo que quieras! .
– Tritura las nueces y agrégalas también. Puedes agregarle un toque más de canela.
– ¡Mezcla muy bien! Que quede todo combinado.
– Lleva al refrigerador por 15 minutos, para que la masa quede dura.
– En una bandeja en mat de silicón, ve agregando cucharadas de la masa para separar y aplastarlas para darles forma.
– Te recomiendo agregarle un poco de canela y un poco más de especias de calabaza.
– lleva al horno precalentado a 180° grados C o 350° grados F. por 20 minutos o hasta que las veas doradas.
– ¡Ahora a probar tus deliciosas galletas de avena y calabaza!
Disfrutalas con un chocolate caliente bien espeso y espumoso
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Un beso para todos,
Lily.
INGREDIENTES
- 1 yema de huevo
- 1 y 1/2 cucharadas de endulzante que uses
- 2 cucharada de mantequilla derretida o aceite de coco
- 1/4 taza de puré de calabaza
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 y 1/2 cucharadita de especias pumpkin pie spice
- 6 cucharadas de harina avena
- pizca de sal
- 1/4 cucharadita de polvo de hornear
- 3 cucharada de hojuelas de avena
- Opcional:
- 3-5 nueces
- 40g Pasas
- 40 g Chips de caramelo o chocolate
INSTRUCCIONES
- Primero, coloca una yema de huevo en el bol, junto con el endulzante y el puré de calabaza.
- Luego, mezcla bien los tres ingredientes y ve derritiendo la mantequilla para agregarla. También puedes usar aceite de oliva.
- Agrega el extracto de vainilla y especias para calabaza (pimienta cayena, canela, jengibre, nuez moscada). Todo bien molido y mezclado.
- Agrega la harina de avena y un poco de avena en hojuelas, junto con una pizca de sal y polvo de hornear. Mezcla muy bien hasta que quede una masa.
- Ahora agrega todo lo que quieras sentir en la galleta. Chips de caramelo, pasas, chips de chocolate, ¡lo que quieras! .
- Tritura las nueces y agrégalas también. Puedes agregarle un toque más de canela.
- ¡Mezcla muy bien! Que quede todo combinado.
- Lleva al refrigerador por 15 minutos, para que la masa quede dura.
- En una bandeja en mat de silicón, ve agregando cucharadas de la masa para separar y aplastarlas para darles forma.
- Te recomiendo agregarle un poco de canela y un poco más de especias de calabaza.
- lleva al horno precalentado a 180° grados C o 350° grados F. por 20 minutos o hasta que las veas doradas.
- ¡Ahora a probar tus deliciosas galletas de avena!
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