Si dejaste de comer Tortillas para tacos porque se hacen con harina y dices que te engordan eso es hasta hoy, que vas a aprender hacer estas tortillas para tacos a base de papas con 2 ingredientes, si, te diré como hacer tortillas usando solo papas y sal.
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- Fácil de hacer
- sin aceite
- sin harinas
- sin amasar
- muy económicas
- mega buenísimas
Me considero fan de las tortillas al estilo mexicano, y saber que puedo hacerlas con otros ingredientes me encanta, he probado estas y realmente quedan perfectas y muy deliciosas
Los ingredientes básicos para preparar estas tortillas son papas y sal, nada mas, por eso te digo que son tan económicas. Sin embargo puedes crear las variaciones que mas te gusten
Algunas recomendaciones de sabores que puedes agregarle a la masa una vez que las tengas listas son:
- orégano
- queso parmesano
- tomillo
- Albahaca
- curry
Tengo un ebook Meal prep donde te comparto la técnica básica de cocinar varios alimentos en pocas horas para que te ahorren tiempo en la semana, no se trata de cocinar todo, solo algunos ingredientes que te ayuden a liberar carga en la semana. |
Para hacer tortillas si no tienes una tortillera vamos a usar la misma técnica que usamos para las TORTILLAS KETO DE LINAZA
Acompáñalas con esta salsa guacamole
¿Quieres más receta fáciles, deliciosas y nutritivas? Prueba estas sugerencias:
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Tortillas a base de paparinde: 8 tortillas |
Ingredientes
5 papas
1 cucharada de sal
Preparacion paso a paso
- Lava muy bien y elimina la piel a las papas
- ponlas a cocinar en una olla con agua que las cubra
- cocina hasta que estén bien blandas
- pisa las papas todavia calientes y conviértelas en un puré sin grumos
- agrega la sal y mezcla
- toma el puré con tus manos y aségurate que no tenga grumos
- compáctalo en una bola de masa
- Corta dos laminas de papel encerado y engrásalas
- toma una cantidad de masa y colócala entre las dos laminas de papel
- empieza a estirarlas al tamaño que desees la tortilla.
- Elimina la lámina superior de papel y con la ayuda de una tapa o un plato circular corta la masa para darle forma
- despega la tortilla de ambas laminas de papel
Para cocinarlas :
En la sartén
- engrasa la tortilla y colócala en la sartén antiadherente,
- cocínala hasta que la veas dorada pero todavía flexible
- voltéala y cocínala por el otro lado
- aproximadamente 2 minutos de cada lado
En el horno:
- Coloca las tortillas en una bandeja con el papel encerado
- precalienta el horno a 200°C|400°F
- Introduce la bandeja cuando el horno este bien caliente
- cocina por 20 minutos o hasta que las ves doradas y flexibles
Sírvelas con el relleno que mas te guste.
 Si quieres aprender nuevos condimentos tengo clases online donde te lo enseño y no se si lo has hecho, pero cuando congelas el pollo ya condimentado, cuando lo cocinas queda con mas sabor y mas tierno, sobre todo la pechuga que siempre es mas difícil que agarre sabor y quede seca. toda esta técnica te la enseño en mis clases de cocina.
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INGREDIENTES
- 5 papas
- 1 cucharada de sal
INSTRUCCIONES
- Lava muy bien y elimina la piel a las papas
- ponlas a cocinar en una olla con agua que las cubra
- cocina hasta que estén bien blandas
- pisa las papas todavia calientes y conviértelas en un puré sin grumos
- agrega la sal y mezcla
- toma el puré con tus manos y aségurate que no tenga grumos
- compáctalo en una bola de masa
- Corta dos laminas de papel encerado y engrásalas
- toma una cantidad de masa y colócala entre las dos laminas de papel
- empieza a estirarlas al tamaño que desees la tortilla.
- Elimina la lámina superior de papel y con la ayuda de una tapa o un plato circular corta la masa para darle forma
- despega la tortilla de ambas laminas de papel
Para cocinarlas :
En la sartén
- engrasa la tortilla y colócala en la sartén antiadherente,
- cocínala hasta que la veas dorada pero todavía flexible
- voltéala y cocínala por el otro lado
- aproximadamente 2 minutos de cada lado
En el horno:
- Coloca las tortillas en una bandeja con el papel encerado
- precalienta el horno a 200°C|400°F
- Introduce la bandeja cuando el horno este bien caliente
- cocina por 20 minutos o hasta que las ves doradas y flexibles
Sírvelas con el relleno que mas te guste.
NOTAS
Macros: Rinde 8 tortillas cada tortilla contiene: NET CARBS: 20.9 g | FIBRA: 1.9 g | GRASA: 0.1 g | PROTEIN: 1.8 g | CALORIAS: 90
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