Prepara estas cestas de plátano verde muy saludables perfectas para rellenar con lo que mas te guste, quedan muy tostaditas y son deliciosas, ademas no son fritas.
Hoy hacemos ¡las Cestas de Plátano! Estas delicias doradas y crujientes no solo son un festín para los ojos, sino que también tienen un sabor excepcional, convirtiéndolas en la elección ideal para tus desayunos. almuerzos y próximas reuniones y fiestas familiares.
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 Si quieres aprender nuevos condimentos tengo clases online donde te lo enseño y no se si lo has hecho, pero cuando congelas el pollo ya condimentado, cuando lo cocinas queda con mas sabor y mas tierno, sobre todo la pechuga que siempre es mas difícil que agarre sabor y quede seca. toda esta técnica te la enseño en mis clases de cocina.
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Perfección para Fiestas:
¿Buscas el aperitivo perfecto para sorprender a tus invitados? Las cestas de plátano son la respuesta. Estas pequeñas maravillas se pueden llenar con una variedad de opciones deliciosas, desde camarones suculentos y ceviche vibrante hasta queso fundido, carnes sabrosas o pollo con sabor. Las posibilidades son infinitas, y la presentación vibrante seguramente robará el espectáculo en cualquier fiesta.
Fáciles y Versátiles:
Lo que hace que estas cestas de plátano sean aún más sorprendentes es su versatilidad. No solo son estrellas en la escena de las fiestas, sino que también pueden convertirse en una característica regular en tu menú semanal. Imagina esto: una deliciosa cesta de plátano llena de tus ingredientes favoritos para el desayuno o una combinación sabrosa para un almuerzo satisfactorio. La versatilidad no termina ahí; estas cestas son el sueño de cualquier amante de la preparación de comidas. Prepáralas en lotes y se mantendrán perfectas en el refrigerador durante hasta cinco días.
Tengo un ebook Meal prep donde te comparto la técnica básica de cocinar varios alimentos en pocas horas para que te ahorren tiempo en la semana, no se trata de cocinar todo, solo algunos ingredientes que te ayuden a liberar carga en la semana. |
Cómo Prepararlas:
La receta es pan comido: plátanos verdes, una pizca de sal, aceite de oliva y un toque de queso. Mezcla, moldea, hornea y ¡listo! Tendrás la base perfecta para tus creaciones culinarias. Llénalas con tus ingredientes favoritos, hornea y observa cómo se convierten en la estrella de tu mesa.
Antes de darte la receta paso a paso también te dejare aquí varias recetas con plátano que se que te van a encantar:
- ROLLO DE PLATANO CON JAMON Y QUESO
- TORTA DE PLATANO CON QUESO
- EMPANADAS CON MASA DE PLATANO
- MANDOCAS
CESTAS DE PLATANO
Ingredientes
🍌 4 plátanos verdes
🧂 Sal al gusto
🥄 2 cucharadas de aceite de oliva
🧀 40 g de queso para la mezcla
GUASACACA
🥑 1/2 aguacate
🧅 1/2 cebolla picada
🫑 1/2 pimiento verde o amarillo
🌿 1/2 taza de cilantro fresco picado
🌿 1 manojo de perejil
🧄 1 diente de ajo picado
🧂 1 cucharadita de sal (o al gusto)
⚫ Pimienta negra al gusto
🍋 1 limón (jugo)
🥄 1/4 taza de aceite de oliva
Instrucciones:
Paso a Paso:
- Preparación de los Plátanos:
- Busca los plátanos, lávalos bien y llévalos a la olla con todo y concha.
- Cocínalos hasta que estén suaves.
- Rallado de Queso:
- Mientras se cocinan los plátanos, ralla dos tipos de queso. En esta receta, utilizaremos Palmita y Queso Llanero. Aunque utiliza el relleno que te guste
- Creación de la Masa:
- Cuando los plátanos estén listos, haz un puré y agrega sal, aceite de oliva y un poco de queso rallado para darle consistencia.
- El Truco de Mi Madre:
- Utiliza un exprimidor de limón, forrado con plástico para evitar que se pegue, para formar las cestas. ¡Verás qué bonitas quedan!
- Segundo Truco:
- Voltea las cestas boca abajo para que mantengan su forma y no se desbaraten.
- Horneado:
- Transfiere las cestas a una bandeja, barnízalas con aceite y hornea a 200°C durante 35-40 minutos.
- Relleno Especial:
- Mientras se hornean, prepara una guasacaca divina.
- Una vez listas las cestas, rellénalas generosamente con guasacaca, queso hasta rebozar, tomate y nata de Tropical. ¡Una combinación irresistible!
¡Y listo! Estas Cestas de Plátano con Queso son mis favoritas, llenas de tradición y sabor. ¡Que las disfruten en sus celebraciones y momentos especiales! 🍌🧀🎉
Salsa Guasacaca
- Comienza pelando y deshuesando los aguacates. Coloca la pulpa en un tazón grande.
- Agrega la cebolla picada, el pimiento verde, el cilantro fresco y los ajos al tazón.
- Con un tenedor, machaca los ingredientes en el tazón hasta obtener una mezcla más o menos homogénea. Puedes dejar algunos trozos para darle textura.
- Añade la sal, la pimienta negra al gusto y exprime el jugo de limón sobre la mezcla. Mezcla bien.
- Incorpora gradualmente el aceite de oliva mientras sigues mezclando. Esto ayudará a lograr la consistencia deseada para la salsa.
- Prueba la guasacaca y ajusta la sazón según tu preferencia, añadiendo más sal, pimienta o limón si es necesario.
- Refrigera la salsa guasacaca durante al menos 30 minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
INGREDIENTES
- Ingredientes
- 🍌 4 plátanos verdes
- 🧂 Sal al gusto
- 🥄 2 cucharadas de aceite de oliva
- 🧀 40 g de queso para la mezcla
- GUASACACA
- 🥑 1/2 aguacate
- 🧅 1/2 cebolla picada
- 🫑 1/2 pimiento verde o amarillo
- 🌿 1/2 taza de cilantro fresco picado
- 🌿 1 manojo de perejil
- 🧄 1 diente de ajo picado
- 🧂 1 cucharadita de sal (o al gusto)
- ⚫ Pimienta negra al gusto
- 🍋 1 limón (jugo)
- 🥄 1/4 taza de aceite de oliva
INSTRUCCIONES
Paso a Paso:
- Preparación de los Plátanos:
- Busca los plátanos, lávalos bien y llévalos a la olla con todo y concha.
- Cocínalos hasta que estén suaves.
- Rallado de Queso:
- Mientras se cocinan los plátanos, ralla dos tipos de queso. En esta receta, utilizaremos Palmita y Queso Llanero. Aunque utiliza el relleno que te guste
- Creación de la Masa:
- Cuando los plátanos estén listos, haz un puré y agrega sal, aceite de oliva y un poco de queso rallado para darle consistencia.
- El Truco de Mi Madre:
- Utiliza un exprimidor de limón, forrado con plástico para evitar que se pegue, para formar las cestas. ¡Verás qué bonitas quedan!
- Segundo Truco:
- Voltea las cestas boca abajo para que mantengan su forma y no se desbaraten.
- Horneado:
- Transfiere las cestas a una bandeja, barnízalas con aceite y hornea a 200°C durante 35-40 minutos.
- Relleno Especial:
- Mientras se hornean, prepara una guasacaca divina.
- Una vez listas las cestas, rellénalas generosamente con guasacaca, queso hasta rebozar, tomate y nata de Tropical. ¡Una combinación irresistible!
¡Y listo! Estas Cestas de Plátano con Queso son mis favoritas, llenas de tradición y sabor. ¡Que las disfruten en sus celebraciones y momentos especiales! 🍌🧀🎉
Salsa Guasacaca
- Comienza pelando y deshuesando los aguacates. Coloca la pulpa en un tazón grande.
- Agrega la cebolla picada, el pimiento verde, el cilantro fresco y los ajos al tazón.
- Con un tenedor, machaca los ingredientes en el tazón hasta obtener una mezcla más o menos homogénea. Puedes dejar algunos trozos para darle textura.
- Añade la sal, la pimienta negra al gusto y exprime el jugo de limón sobre la mezcla. Mezcla bien.
- Incorpora gradualmente el aceite de oliva mientras sigues mezclando. Esto ayudará a lograr la consistencia deseada para la salsa.
- Prueba la guasacaca y ajusta la sazón según tu preferencia, añadiendo más sal, pimienta o limón si es necesario.
- Refrigera la salsa guasacaca durante al menos 30 minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
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Conclusión:
Ya sea que estés organizando una celebración o planificando tus comidas semanales, estas cestas de plátano son un must. Su exterior crujiente, combinado con las infinitas posibilidades de relleno, elevará cualquier ocasión. Así que, ponte el gorro de chef y prepárate para impresionar con estas deliciosas cestas de plátano que prometen ser el punto culminante de tus aventuras culinarias.
Recuerda, la buena comida está hecha para ser compartida, así que no olvides compartir esta receta con tus amigos y familiares. ¡Feliz cocina! 🌟
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