Hoy les traigo una receta súper fácil y saludable de una ensalada fresca y nutritiva pero con un punto crujiente y decorativo, vamos a hacer una cesta muy tostada para servirla.
Si eres como yo y te preocupa lo que comes pero no sabes exactamente qué nutrientes necesitas, ¡no te preocupes!Esta ensalada tiene una variedad de ingredientes que te ayudarán a sentirte lleno y satisfecho mientras te aseguras de consumir los nutrientes que necesitas.
Lo mejor de esta ensalada es que puedes personalizarla de acuerdo a tus gustos y necesidades. Agrega los ingredientes que más te gusten y ajusta las cantidades según tus necesidades
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Los ingredientes que utilizamos en esta receta son ingredientes básicos muy ricos, pero tal vez no estas tan consciente de lo nutritivos y beneficiosos que son para tu salud y por eso te voy a describir los beneficios de cada uno para que los veas con ojos de amor.
Por ejemplo, el tomate es una fruta roja cargada de licopenos, una sustancia antioxidante que si no lo sabias mejora tus células y lo ves reflejado en la textura de tu piel. Aunque es preferible conservarlos fuera del refrigerador, depende del clima donde te encuentres, ya que podrían madurarse y dañarse en pocos días si no lo consumes. Como Lo que hago es esperar a que maduren un poco y refrigerarlos en una de las gavetas cerradas del refrigerador, de esta manera los conservo por mas tiempo.
Los pimientos, por su parte, son en realidad frutas y contienen semillas; se endulzan a medida que maduran, por lo que los pimientos rojos son más dulces que los verdes.
Te proporcionan altos niveles de vitamina C que te fortalece el sistema inmunologico.
Se conservan mejor en el refrigerador, Para evitar que me de un poco de flojera cortarlos cuando voy a cocinar cada día lo que hago es cortarlos en cuadros y tenerlos listos en frascos de vidrio y asi me aseguro de agregarle siempre a mis ensaladas, omelets, guisos, ¡o lo que se te antoje! Solo asegúrate de usarlos en los próximos 2 días y conservarlos refrigerados.
La cebolla es otro ingrediente clave en esta ensalada. Además de agregar sabor, la cebolla es un antibiótico natural y la mejor manera de conservarla es fuera del refrigerador.
Los melocotones, por su parte, aportan vitamina C y betacaroteno, otros pigmentos rojos y naranjas que protegen nuestra piel de los rayos del sol y favorecen la producción de melanina. ¡Y hay más de 200 variedades de melocotones para elegir!
El cilantro no solo le da sabor a la ensalada, sino que también tiene propiedades bactericidas y antinflamatorias que favorecen la digestión.
Por otro lado, los aguacates son una excelente fuente de grasas saludables, pero a veces son tan grandes que no los uso todos. Para evitar que se pongan negros, los guardo en un contenedor de vidrio y los froto con aceite de oliva junto con media cebolla.
Finalmente, el pepino es 95% agua, lo que lo convierte en un excelente hidratante. También aporta vitaminas A, C y B6, y contiene un flavonol antinflamatorio llamado fisetina que está estrechamente vinculado con la salud cerebral. Protege las células nerviosas, mejora la memoria y previene el Alzheimer.
y ahora que ya conocemos todos los beneficios de los ingredientes de esta ensalada , vamos a empezar a prepararla
En menos de 15 minutos, tendrás una ensalada fresca, nutritiva y ¡deliciosa! Perfecta para un almuerzo o cena saludable sin complicaciones. Así que, si estás buscando una forma fácil y rica de comer saludable, ¡no dudes en preparar esta cesta comestible!
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Ensalada en su cesta Cesta salad
INGREDIENTES
- * 2 tortillas de harina
- * 1/2 lata de maíz
- * 2 tomates
- * 1 cebolla pequeña
- * 1/2 taza de aguacate
- * 4 cucharadas de cilantro picado
- * 1/2 pepino
- * 1 melocotón
- * 1 cucharada de vinagre balsámico
- Aderezo:
- * Jugo de 1 limón
- * 1/2 cucharadita de sal
- * Pimienta al gusto
- * 1 diente de ajo
- * 1/2 cucharadita de hojuelas de chile
- * 2 cucharadas de aceite de oliva
INSTRUCCIONES
- Precalienta el air fryer o el horno a 350°F (175°C).
- Coloca la tortilla en el air fryer o en el horno para que tome la forma de una cesta. Cocina por 5 minutos.
- Mientras tanto, pica los tomates, la cebolla, el aguacate, el pepino y el melocotón en trozos pequeños y colócalos en un tazón.
- Agrega el maíz y el cilantro picado al tazón con los vegetales.
- En otro recipiente, mezcla el jugo de limón, la sal, la pimienta, el ajo, las hojuelas de chile y el aceite de oliva. Mezcla bien para hacer el aderezo.
- Agrega el aderezo a los vegetales y mezcla bien.
- Coloca la mezcla de vegetales y aderezo en la cesta de tortilla y sirve.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa cesta de salsa.
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