Aderezo asiático para pollo, carnes y ensaladas

INSTRUCCIONES

• En un recipiente de vidrio con tapa, voy a preparar el aderezo, puedes conservarlo en la nevera hasta por 4 días y con el puedes aderezar cualquier tipo de carne, pescado, vegetales y hasta ensaladas
•  Coloca en el recipiente,  el cebollín bien picado, también agrego el aceite de sésamo o ajonjolí, si no tienes agrega el que tengas, pero te recomiendo comprarlo, vale la pena,  si quieres un verdadero sabor asiático de restaurante
•  Voy a agregar ahora la salsa de soya en mi caso estoy usando amínos líquidos que es un producto mas natural y nutritivo que la salsa de soya
•  agrego la mezcla de 5 especias es otro truco bien guardado de los restaurantes
• contiene canela, anis, jengibre, hinojo y clavos
• Agregamos el ajo previamente cortado o macerado , el jengibre rallado
• Y opcional puedes agregar el suero de leche que te sobra de la preparación de yogur y queso fresco, si no tienes no importa, no debes agregar nada para sustituir
• Agrega el jugo de 1 naranja recién exprimida y
• también agrega miel o endulzante sin calorías como monk fruit
• agrega sal
•  mezcla e integra todo muy bien con un batidor de mano, si quieres en la licuadora también puedes hacerlo
• por ultimo pruébalo y agrega la sal,
• es delicioso sobre espinacas, vegetales al horno y puedes condimentar todo tipo de carnes y pescados.

Vamos a marinar el pollo

• te recomiendo marinar como mínimo 2 horas antes de cocinarlo
• si lo puedes hacer la noche anterior mucho mejor.
• Lava bien el pollo, yo lo lavo con agua y limón, colocado en un bol y agrega el aderezo que acabamos de preparar
• mezcla bien para que llegue a todos los lugares del pollo
• Agrega también agua o si tienes caldo de pollo mucho mejor
• para que la salsa quede cremosa  agregar 1 cucharada de almidón de maiz
• y lo mezcla
• Llévalo a la nevera bien tapado y déjalo marinar
• Luego de 2 horas precalienta el horno a 200°C|400°F
• Pica vegetales en julianas para colocarlo con el pollo te recomiendo, zanahoria, céleri, cebolla y pimentón,
• Esta receta es en el horno pero perfectamente lo puedes sofreír en un wow o e una sartén y el sabor es hasta más intenso.
• Coloca el pollo encima de los vegetales
• lleva al horno
• cocina 35 minutos, verificando con el termómetro la temperatura interna del pollo esté a mas de 165°F
• Una vez listo
• espolvorea y decora con semillas de ajonjolí, cilantro y cebollín

Mega Bueno!

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