Tarta de granola con yogur y frutas

Esta receta alegrará tus desayunos y meriendas, tartas de granola saludable que puedes rellenar con yogur y frutas, ricotta y lo que desees. Mira qué fáciles son:

Yo sé que estás muy apurada durante la semana para preparar un desayuno saludable y rápido, yo también lo estoy, por eso me gusta organizar mis desayunos y prepararlos con antelación, así no sufro planeándolos en la semana.

Estas tartaletas de granola son tu solución, son muy versátiles y rápidas de preparar y puedes conservarlas en tu nevera toda la semana, solo les vas vas variando los nutrientes y sabores cada día con el relleno.

Estas deliciosas tartaletas puedes prepararlas con horno o sin horno.

Mis favoritas son las tartaletas con crema de ricotta y frutos rojos porque le agregas proteína a tu desayuno con un sabor y textura deliciosa, pero también puedes agregarle yogur griego, helado saludable de frutas, e incluso cremas saladas, huevos, vegetales salteados, salmón, guiso de pollo, aguacate… Créeme, son deliciosas tanto dulces como saladas.

INGREDIENTES

• 1 taza de avena hojuelas
• 1/2 taza de frutos secos
• 1 cda semillas (linaza, chia, girasol, las que tengas)
• 2 cdas de Miel o endulzante stevia
• 1/3 taza de dátiles y/o Pasas.
• Agua
• 1 cda canela
• Si vas a prepararla sin horno agrega :
• 1 cdta de aceite de coco

Topping o relleno :

• 1/4 taza de Queso Ricotta o yogur griego,
• 1 cdta endulzante stevia
• 1 cdta vainilla
• 1/2 taza de frutos rojos

PREPARACIÓN

• Tritura la avena con semillas y frutos secos hasta convertirlo en una harina puedes hacerlo en un procesador o en la licuadora
• Procesa las pasas y dátiles , yo las coloco en el procesador para que se vuelvan como un puré o masa
• Une las dos mezclas (avena y pasas) en un bowl y agregas canela, miel , Se va a convertir en una masa
• Coloca la masa en el fondo de moldes de cupcake y le das la forma de tartaleta con algunas gotas de agua para extenderla bien
• Usa moldes de silicona. Si tienes molde de metal te recomiendo usar papel parafinado
• Hornea a 180C/375 F por 10 minutos.
• También puedes refrigerarla por dos horas pero para esta preparación necesitas agregar el aceite de coco
• Espera que se enfrien y estarán listas para decorar con lo que más te guste.

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Yo esta vez lo haré con crema de ricotta:

• Mezcla la ricotta con la stevia, la vainilla y la canela hasta que se vuelva una crema homogénea
• Sirve sobre las tartaletas y disfruta.

#LilyTips de la receta

• Lo que más me gusta de estas tartaletas es que puedes conservarlas en la nevera y comerlas al momentico con el topping de tu preferencia
• Puedes comerlas de desayuno, pero también son un snack perfecto
• Pruébala con nutella saludable

Esa idea me la dio mi amiga Megasilvita y verdad es que es una pasada de rico. Visiten su blog que es hermoso y súper provocativo.