Postre tres leches de chocolate saludable

INSTRUCCIONES

1. En bol coloca los huevos y separar las yemas de las claras
2. batir hasta que queden bien cremosos lo puedes hacer en la licuadora sin ningún problema y por supuesto también lo puedes batir manualmente 
3. cuando las yemas ya están tomaron un color claro, agregar el endulzante y el extracto de vainilla y el puré de remolachas (este ingrediente es opcional)
4. Incorpora el cacao, la harina y el polvo de hornear cernido mezcla hasta que la mezcla este homogénea
5. Coloca en otro bol una pizca de sal y las claras para batirlas bien
6. Combina las claras con la mezcla de chocolate con movimientos suaves y envolventes para que se mantengan aireadas.
7. Engrasa un molde y distribuye bien la mezcla 
8. hornear 25 minutos (180°C|350°F)

Para hacer la mezcla de leche de chocolate 

1. En un bol mezclar la leche tibia, con el endulzante y también el cacao en polvo
2. Agrega la vainilla y el sabor tentador el chorrito de ron 
3. Mezclarlo bien y Listo (guarda un poco de la leche  achocolatada que la vamos a usar en  la crema )

Crema para decorar 

1. Mezcla en un bol voy a el queso bátelo y agrega poco a poco cucharadas de la mezcla de leche de chocolate
2. Bate hasta veas que está del color y la textura que te gusta no le agregues demasiado porque puede poner el queso o yogur un poco aguado

Armar el postre tres leches

1. Saca la torta del horno y ábrele huequitos por todos lados 
2. Verte encima partes de la mezcla poco a poco para que la vaya absorbiendo, esperar unos minutos a que se absorba y veo si necesita un poco más de la leche achocolatada 
3. Refrigerar unos 15 minutos 
4. Si gustas puedes agregar algunos chips de chocolate
5. cubrirlo completo con la deliciosa crema
6. Espolvorear con un poco de cacao en polvo o chocolate negro ralado en el momento de servir