¿Quieres hacer un pan pero no quieres amasar? No hay problema, hoy vamos a hacer un delicioso pan de calabaza en la licuadora. Así es, así como lo lees: un pan de calabaza sin amasar, con una masa muy suave, que prepararemos en la licuadora.
Esta es la mejor receta de pan de calabaza casero de sandwich integral que he preparado hasta ahora, por lo fácil que es. Es que esta masa no tienes que amasarla , sólo se mete en la licuadora y listo. Lo llaman pan de licuadora y lo he saborizado con calabaza y avena, lo puedes hacer de calabaza o solo de avena, como tú prefieras. Con el sabor que mas te guste. Es muy fácil de hacer y en pocos minutos puedes tener un pan para tostadas para desayuno, o pan para sandwich delicioso. En muchos países la calabaza tiene distintos nombres, como auyama en Venezuela, zapallo.
¡Pruébalo! De antemano te recomiendo que pruebes este pan de calabaza agregándole pasas y nueces muy crujiente, perfecto para desayunar.
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Pan de calabaza |
Ingredientes líquidos :
- Leche : utilicé 1 taza que le aportara grasa y proteínas a la masa, puedes usar leche vegetal sin ningún problema.
- 2 huevos
- Aceite: use 3 cucharadas de aceite de oliva, puedes utilizar otros aceites como coco o aguacate e incluso mantequilla.
- Endulzante (use monk fruit 3 cucharadas) puedes utilizar cualquier otro
Ingredientes secos
- Levadura: usé 15 g de levadura instantanea, si lo haces solo con polvo de hornear no crecera
- 1 cda de sal
Harinas: Hice una mezcla de dos harinas pero puedes utilizar una sola y va muy bien con harinas sin gluten.
- 200 gr de harina de trigo integral
- 200 gr de harina de avena
Saborizador
- Queria el sabor de la calabaza y usé 1/4 taza de puré , puedes omitirlo o agregarle otro sabor
Opcional
- 3 nueces
- 1/4 taza de pasas
- 1/2 cdta de pumpkin pie spice ( mezcla de canela, jengibre, nuez moscada, clavos de olor molidos)
Barniz
- 1 yema
- 1 cucharada de aceite o mantequilla
Preparación:
- Verter en la licuadora la leche, el aceite de oliva, los huevos, el puré de calabaza, la levadura instantánea, el endulzante y la pizca de sal. Todo debe estar a temperatura ambiente.
- – Licúar por 2 minutos.
- – Colocamos la mezcla en un bowl, y agrega poco a poco la harina de trigo. Remueve poco a poco.
- – Cuando ya esté mezclada la primera parte, ve agregando poco a poco más harina. Mezcla por un minuto completo y sigue incorporando la harina.
- – Ahora agrega la harina de avena. Poco a poco, igual como hacías con la harina de trigo.
- – se agregan las especias de calabaza. Mezcla muy bien hasta tener una masa homogénea.
- – Agrega cáscara de naranja, nueces y pasas. Todas las que quieras.
- – Si deseas, puedes agregar un poco de amaretto para aromatizar el pan, yo agregue un chorrito
- – Mezcla muy bien con una paleta y vacíala en un molde ya preparado. Puedes engrasarlo o usar papel encerado.
- – Déjalos crecer con la luz encendida del horno por media hora para que eleven.
- – Ahora aplica el barniz.
- – Lleva al horno precalentado a 180 grados centígrados durante 30 minutos. ¡Quedará perfecto!
- – Ahora tu pan de calabaza está listo para comer con queso crema, chocolate, mermelada… ¡Divino!
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Un beso para todos,
Lily.
INGREDIENTES
- 1 taza de leche
- 2 huevos
- 3 cucharadas de aceite
- 3 cucharadas endulzante (monk fruit)
- 15 gr de levadura
- 1 cda de sal
- 1/4 taza de puré de calabaza
- 200 g de harina de trigo integral
- 200 g de harina de avena
- Opcionales
- 3 nueces
- 1/4 taza de pasas
- 1/2 cdta de pumpkin pie spice ( mezcla de canela, jengibre, nuez moscada, clavos de olor molidos)
- para el barniz
- 1 yema
- 1 cucharada de aceite o mantequilla
INSTRUCCIONES
Verter en la licuadora la leche, el aceite de oliva, los huevos, el puré de calabaza, la levadura instantánea, el endulzante y la pizca de sal. Todo debe estar a temperatura ambiente.
- Licúar por 2 minutos.
- Colocamos la mezcla en un bowl, y agrega poco a poco la harina de trigo. Remueve poco a poco.
- Cuando ya esté mezclada la primera parte, ve agregando poco a poco más harina. Mezcla por un minuto completo y sigue incorporando la harina.
- Ahora agrega la harina de avena. Poco a poco, igual como hacías con la harina de trigo.
- se agregan las especias de calabaza. Mezcla muy bien hasta tener una masa homogénea.
- Agrega cáscara de naranja, nueces y pasas. Todas las que quieras.
- Si deseas, puedes agregar un poco de amaretto para aromatizar el pan, yo agregue un chorrito
- Mezcla muy bien con una paleta y vacíala en un molde ya preparado. Puedes engrasarlo o usar papel encerado.
- Déjalos crecer con la luz encendida del horno por media hora para que eleven.
- Ahora aplica el barniz.
- Lleva al horno precalentado a 180 grados centígrados durante 30 minutos. ¡Quedará perfecto!
- Ahora tu pan de calabaza está listo para comer con queso crema, chocolate, mermelada... ¡Divino!
- Si deseas, puedes agregar un poco de amaretto para aromatizar el pan.
- Mezcla muy bien con una paleta y vacíala en un molde ya preparado. Puedes engrasarlo o usar papel encerado.
- Déjalos crecer con la luz encendida del horno por media hora para que eleven.
- Ahora aplica el barniz.
- Lleva al horno precalentado a 180 grados centígrados durante 30 minutos. ¡Quedará perfecto!
- Ahora tu pan de calabaza está listo para comer con queso crema, chocolate, mermelada... ¡Divino!
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