Aprende como hacer esta torta o pastel saludable muy facil , me encanta porque vamos a usar un vegetal para hacer este bizcocho como la remolacha y para que no sepa a remolacha vamos a saborizar con cacao y naranja. – es un postre
- bajo en carbohidratos
- super facil
- pocos ingredientes
- Mega buena
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Posiblemente estarás pensando , pero no me gusta la remolacha , pues esta es la mejor manera de comerla porque esta torta no sabe a remolacha, así puedes obtener todos los maravillosos beneficios que contienen.
¿Cuáles son los beneficios de comer remolacha?
- Es una buena fuente de fibra, es muy digestiva y posee efecto prebiótico, que ayuda a mejorar la flora intestinal.
- Aporta vitaminas A,B1 B2 B3 y B6 y C
- Aporta hierro y acido fólico
- También contiene carotenoides y minerales como el calcio, magnesio, fósforo, potasio, sodio, zinc y cobre
Por esto vale la pena incuirlas en nuestra alimentación.
Recomendaciones de la receta:
Puedes batir la mezcla manualmente sin problemas , pero he notado que batiendo las claras aparte, queda mucho mas esponjosa.
Si decides usar harina de coco, no uses la misma cantidad de harina, usa menos y ve agregandola poco a poco a medida que la agregas vas batiendo hasta que logres una consistencia cremosa y no seca.
Las remolachas puedes usarlas crudas, cocidas y también de lata.
Te recomiendo un batidor de mano para hacer el puré
Este es mi batidor de mano me encanta porque con el puedo hacer condimentos y salsas muy fácilmente.
Este es mi molde de vidrio que me sirve para hornear, no pega y también tiene tapa para almacenar comida en el refrigerador.
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TORTA DE REMOLACHA SALUDABLE
Rinde 4 porciones
INGREDIENTES
- ▪️ 2 huevos
- ▪️ 45 g endulzante
- ▪️ 100 g remolacha
- ▪️ 5 g extracto de vainilla
- ▪️ 50g harina de almendras
- ▪️ 15 g cacao amargo en polvo
- ▪️ 5g polvo de hornear
- Crema:
- ▪️100g de queso ricotta
- ▪️Piel de naranja
- ▪️Endulzante al gusto
- ▪️5g Extracto de vainilla
- Decoracion opcional
- piel de naranja ralada
- almendras fileteadas
INSTRUCCIONES
- Procesa la remolacha en a licuadora o convierte en puré si está cocida
- separa las claras de la yemas
- Bate las yemas con el endulzante hasta que queden bien cremosas,
- agrega el puré de remolachas y el extracto de vainilla y mezcla bien
- Agrega cernido la harina, el polvo de hornear y el cacao en polvo, tambien la pizca de sal
- mezcla muy bien los ingredientes
- bate las claras con una pizca de sal, cuando estén bien aireadas incorpora poco a poco a la mezcla de remolachas
- mezcla Con movimientos envolventes hasta que a mezcla este homogénea
- engrasa un molde pequeño , vacía la mezcla en e molde
- lleva al horno, previamente precalentado a 180°C|350°F por 25 minutos o hasta que el palito salga seco
- retira del horno y deja enfriar
Preparación de la crema
- Mezcla en un recipiente el queso ricota , el extracto de vainilla, endulzante opciona y la piel de naranja rallada, batelo hasta que quede bein cremosa
- si gustas puedes agregar un chorrito de ron
Decoración de la torta
- Corta el bizcocho en dos mitades
- agrega la mitad de la crema encima de la primera mitad del bizcocho y monta encima la segunda mitad del bizcocho
- cubre con mas crema
- decora con mas piel de naranja rallada y almendras fileteadas
NOTAS
Cada porción contiene: NET CARBS: 8.1 g | FIBRA: 2.4g | GRASA: 6.9 g | PROTEIN: 7.8 g | CALORIAS:118
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