El pescado específicamente el salón es una de mis cenas favoritas, siempre lo acompaño con una ensalada fresca como la que te mostrare hoy en esta receta.
A veces es difícil pensar qué preparar en la cena para no engordar, y cómo se puede lograr una cena saludable, fácil y deliciosa. Te comparto esta idea de una cena rápida y muy sabrosa que contiene los 3 macro nutrientes: proteína, grasas buenas y carbohidratos.
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Yo ya no cuento calorías pero esta opción es baja en calorías: este bowl tiene menos de 350 Cal y todos los nutrientes, y por supuesto que también puedes disfrutarlo como un almuerzo rápido y sano.
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Este bowl de salmón al horno acompañado de ensalada de espinacas es muy ligero pero tan rico como comer fuera cualquier plato en un restaurant, con la diferencia de que es saludable y tú sabes exactamente cómo ha sido preparado.
Una de las ventajas de cocinar salmón al horno es que la cocina no queda con tanto olor a pescado como cuando cocinamos salmón a la plancha, debido a que no hay humo de por medio.
Te invito a probar este bowl de salmón, es muy rápido de preparar y el resultado es genial.
RECETA DE SALMON AL HORNO CON ENELDO ENSALADA DE ESPINACAS Y BLUEBERRIESPORCION | 2 personas
TIEMPO DE PREPARACIÓN | 15 min
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Es una receta con muy pocos ingredientes, que puedes hacer con salmón o cualquier pescado que tengas en casa.
Para dos porciones usaré 250 g de salmón fresco, recuerda comprarlo salvaje para que obtengas todos sus nutrientes
Los tallos de cebollín siempre tienen que ir en mi receta con salmón o pescado en general, le agregan un gusto maravilloso
Condimentare con 1 limón, pero siempre me gusta agregarle limón al final.
hay una hierba que marida perfecto con el salmón y es el eneldo
Por supuesto agregare sal y pimienta negra al gusto y ½ cdta. de ajo molido
ENSALADA
- 4 tazas de baby espinacas (estas espinacas se comen crudas no necesitan cocinarse)
- 20 g de queso feta
- ½ taza de blueberries
- 20 gr de pistachos
ADEREZO
- 1 cda Aceite de oliva
- 1 cdta Miel
- 1 cda de mostaza
- sal y pimienta negra al gusto
PREPARACIÓN
- Precalienta el horno a 400F o 200C
- Condimenta el salmon con sal, ajo ,pimiento negra y eneldo
- Si el salmon viene con la piel unta con aceite de oliva la bandeja de hornear y coloca el salmon en la bandeja con la piel hacia abajo
- Si el salmón viene sin piel, agrega el limón en rebanadas en el fondo de la bandeja haciendo una cama para la pieza
- Coloca el salmón sobre la cama de limón
- Hornea por 15 min
- Prepara la ensalada
- Lava y desinfecta las hojas de baby espinacas con agua y vinagre
- Coloca en un bowl todos los ingredientes secos
- Sirve con el aderezo al lado para agregar al comerla
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Macros por porción: menos de 350 calorías el plato
Salmón: Cal 167 Fat(g) 4.82 Carbs(g) 5.5 Prot(g) 27.02
Ensalada Cal 174 Fat(g) 12.06 Carbs(g) 13.44 Prot(g) 6.74
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Lily Tips de la receta:
Término del salmón: para mí son suficientes 15 minutos para la cocción del salmón, pero si lo sientes muy crudo y te gusta más cocido puedes dejarlo mas tiempo.
Prepara tus propios aderezos en casa para las ensaladas, los que venden en el supermercados contienen mucho sodio, azúcar y conservantes y además muchas calorías por porción.
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INGREDIENTES
- INGREDIENTES
- 250 g de salmón fresco salvaje
- 4 tallos de cebollín
- 1 limón
- 1 cda de eneldo
- sal y pimienta negra al gusto
- ½ cdta. de ajo molido
- ENSALADA
- 4 tazas de baby espinacas (estas espinacas se comen crudas no necesitan cocinarse)
- 20 g de queso feta
- ½ taza de blueberries
- 20 gr de pistachos
- ADEREZO
- 1 cda Aceite de oliva
- 1 cdta Miel
- 1 cda de mostaza
- sal y pimienta negra al gusto
INSTRUCCIONES
- Precalienta el horno a 400F o 200C
- Condimenta el salmon con sal, ajo ,pimiento negra y eneldo
- Si el salmon viene con la piel unta con aceite de oliva la bandeja de hornear y coloca el salmon en la bandeja con la piel hacia abajo
- Si el salmón viene sin piel, agrega el limón en rebanadas en el fondo de la bandeja haciendo una cama para la pieza
- Coloca el salmón sobre la cama de limón
- Hornea por 15 min
- Prepara la ensalada
- Lava y desinfecta las hojas de baby espinacas con agua y vinagre
- Coloca en un bowl todos los ingredientes secos
- Sirve con el aderezo al lado para agregar al comerla
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