¿Dejaste de comer estos bizcochos jugosos y húmedos por la dieta, ¡eso hasta hoy! Vamos a hacer este Tres leches de coco » KETO» húmedo de coco saludable , en Venezuela se llama BIENMESABE.
Descubre cómo hacer un delicioso tres leches de coco keto, inspirado en el clásico bienmesabe venezolano. Sin azúcar, sin gluten y con un sabor irresistible. ¡Una receta fácil de seguir para disfrutar en cualquier ocasión!
Si aun no te has suscrito a mi newsletter
puedes hacerlo gratis aquí
- Muy fácil de hacer
- Keto
- sin azúcar
- sin gluten
- sin leche condensada
- sin harinas refinadas
- Bajo en carbohidratos
- Mega bueno
Lo lei por allí:
Origen del postre Bienmesabe
El bienmesabe es un postre que se origino en Andalucía España, como dice la canción de salsa, en los años 1600, Los españoles lo llevaron a a Venezuela, pero esto postre no contenía coco, era mas parecido a un TRES LECHES . Solo hasta que las Monjas franciscanas del Paraíso (una urbanización de Caracas) se les ocurrió agregarle a la receta coco rallado. Y comenzaron a enseñar este nuevo postres a través de cursos que les ayudaban a obtener dinerito extra para ayudar a los niños de la calle y las madres solteras.
Si lo que buscas son ideas para armar menús saludables, no te pierdas este paquete de 5 eBooks con 100 recetas saludables clasificadas por desayunos, almuerzos, cenas y postres. Consejos y tips para cocinar más fácil y rápido tus meal preps y 2 menús listos, lista de compras e incluye recetas para fines de semanas y reuniones Bundle
Otras recetas bajas en carbohidratos que se que te van a gustar:
Tres leches de coco- Bienmesabe
Lista de Ingredientes:
- Para el bizcocho:
- 2 huevos.
- 45 ml de leche de coco.
- 75 g de harina de almendras.
- 60g de coco rallado (natural o deshidratado).
- 30g de endulzante.
- 15ml de extracto de vainilla.
- 5 g de polvo de hornear.
- Para mojar el bizcocho:
- 105ml de leche de coco.
- 15 g de endulzante.
- 15 ml de esencia de ron.
- Para decorar:
- Coco rallado.
- Canela en polvo.
Preparación:
Paso 1 preparar el bizcocho
- En un bowl bate bien los huevos, agrega la leche , el endulzante, el extracto de vainilla y mezcla bien
- Agrega ahora los ingredientes secos, el el coco rallado, polvo de hornear y la harina de almendras agrégala poco a poco a medida que vas batiendo o mezclando con la ayuda de una paleta
Paso 3 verter
- Engrasa un molde para hornear y verte la mezcla del bizcocho
Paso 4 Hornear
En el microondas:
- cocina por 2 minutos hasta que el bizcocho este cocido en el centro
En el horno :
- precalienta el horno a 180°C|400°F
- Cuando este caliente introduce el molde con el bizcocho
- Cocina entre 15 a 20 minutos, hasta que al introducir un palito este salga limpio
Paso 5 Preparar la mezcla que humedece el bizcocho
- En un recipiente mezcla la leche de coco, el endulzante, el extracto de vainilla y el ron
- Agrega una pizca de sal y combina bien
Paso 6 Bañar el bizcocho
- Con un palito o un tenedor abrele huecos pequeños al bizcocho , pinchando suavemente sin que se rompa, tratando de llegar hasta el final, y por los bordes.
- Vierte la mitad de la mezcla líquida sobre el bizcocho, espera que se absorba y vierte el resto de la mezcla, deja que absorba completamente.
Paso 7 Decora
- Agrega coco rallado encima del bienmesabe para decorarlo y espolvorea canela en polvo
Paso 8 Refrigerar
- Refrigera mínimo por 2 horas antes de comerlo para que los sabores estén concentrados y el bienmesabe tenga una textura compacta
Mejor si lo dejas toda la noche, estará perfecto al día siguiente.
INGREDIENTES
- Para el bizcocho:
- 2 huevos.
- 45 ml de leche de coco.
- 75 g de harina de almendras.
- 60g de coco rallado (natural o deshidratado).
- 30g de endulzante.
- 15ml de extracto de vainilla.
- 5 g de polvo de hornear.
- Para mojar el bizcocho:
- 105ml de leche de coco.
- 15 g de endulzante.
- 15 ml de esencia de ron.
- Para decorar:
- Coco rallado.
- Canela en polvo.
INSTRUCCIONES
Paso 1 preparar el bizcocho
- En un bowl bate bien los huevos, agrega la leche , el endulzante, el extracto de vainilla y mezcla bien
- Agrega ahora los ingredientes secos, el el coco rallado, polvo de hornear y la harina de almendras agrégala poco a poco a medida que vas batiendo o mezclando con la ayuda de una paleta
Paso 3 verter
- Engrasa un molde para hornear y verte la mezcla del bizcocho
Paso 4 Hornear
En el microondas:
- cocina por 2 minutos hasta que el bizcocho este cocido en el centro
En el horno :
- precalienta el horno a 180°C|400°F
- Cuando este caliente introduce el molde con el bizcocho
- Cocina entre 15 a 20 minutos, hasta que al introducir un palito este salga limpio
Paso 5 Preparar la mezcla que humedece el bizcocho
- En un recipiente mezcla la leche de coco, el endulzante, el extracto de vainilla y el ron
- Agrega una pizca de sal y combina bien
Paso 6 Bañar el bizcocho
- Con un palito o un tenedor abrele huecos pequeños al bizcocho , pinchando suavemente sin que se rompa, tratando de llegar hasta el final, y por los bordes.
- Vierte la mitad de la mezcla líquida sobre el bizcocho, espera que se absorba y vierte el resto de la mezcla, deja que absorba completamente.
Paso 7 Decora
- Agrega coco rallado encima del bienmesabe para decorarlo y espolvorea canela en polvo
Paso 8 Refrigerar
- Refrigera mínimo por 2 horas antes de comerlo para que los sabores estén concentrados y el bienmesabe tenga una textura compacta
Mejor si lo dejas toda la noche, estará perfecto al día siguiente.
NOTAS
Macros: NET CARBS: 17.2 g | FIBRA: 3.3g | GRASA: 23.2g | PROTEIN: 7.8 g | CALORIAS: 293 Rinde 4 porciones . estos son los macros por porción .
¿Te gustó esta receta? guárdala en tu tablero de Pinterest
Por cierto si necesitas preparar tus cenas en solo 20 minutos te recomiendo hacer mi curso de cocina de comida congelada saludable , condimentas el pollo y lo congelas, así cuando lo vas a preparar, va directo a la cocción, imagina cuanto tiempo te ahorras allí, este curso esta cambiando la vida de muchas personas y puede cambiar la tuya también, Inscríbete y empieza ahora mismo
¡COMENTA!
¿Cuántos puntos para esta receta?
Me encanta leerte y conocer tu opinión sobre esta
receta.
No te preocupes tu email no será mostrado