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Encurtido de zanahoria
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Jan 18, 2024
Recetaslily.com
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Encurtido de zanahoria estilo asiático. Lo primero es esterilizar los frascos 13 minutos en agua herviente
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Luego le vas a eliminar la piel a dos zanahorias grandes. Puedes sacarle unos fideos como este
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también puedes rayarla. A mí me gustan estos porque quedan grandísimos. Mezcla en una olla
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un cuarto de taza de agua, un cuarto de taza de vinagre, una cucharada de endulzante y una
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cucharada de miel. Es opcional pero si la quieres, dale. También una cucharada de jengibre rallado
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Caliéntalo un poquito y se lo vas a agregar a las zanahorias. Masajea para que penetre el líquido
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Ahora vamos a darle un sabor asiático. Pica pequeñito un tallo de cebollín. Pica también
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un diente de ajo pequeñito y agrégalo de una vez en el frasco. Agrega también una ramita de
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cilantro bien picada, una cucharada de salsa de soya o aminos líquidos, una cucharada de aceite
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de ajonjolí, sésamo. Mete las zanahorias en el frasco con todo su líquido. Si te gusta picante
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agregale unas hojuelas de peperoncino. Cierras el frasco y lo mezclas. Consérvalo hasta por dos
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semanas. También puedes hacerlo de repollo. Si quieres la receta, dímelo en los comentarios
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¡Gracias
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