Quiche de vegetales sin harinas ni mantequilla

vamos hacer esta quiche sin harinas, con base de batata y una combinación de quesos blanco y amarillo la puedes comer fría o caliente Queda deliciosa es demasiado facil QUICHE DE QUESO Y VEGETALES SIN HARINAS Rinde 4-6 porciones Ingredientes Base 1 batata 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de cebolla en polvo 1 cucharadita de sal 2 cucharadas de aceite de oliva 30 g de queso mozzarella o blanco. Relleno 1 rebanada de tocinera 1/2 cebolla 1/2 pimentón 1 taza de espinacas sal y pimienta 3 huevos 300 g de 3 tipos de queso, amarillo, mozzarella y blanco Decorar 3 Tomate cherry