Panquecas de coliflor

coliflor cake coliflor cake

 

El coliflor es uno de los vegetales mas versátiles en las recetas por eso me encanta, además de su sabor tan ligero y delicioso , es un alimento bajo en calorías que nos permite poder comerlo a toda hora.

Algunas personas la evitan por el olor que tiene al cocinarlo, o porque puede producir gases, producir hinchazón  o incluso por lo difícil de digerir.

Pero lo cierto es que esta lleno vitaminas y antioxidantes que bien valen la pena agregar a tu dieta balanceada, es una fuente rica de azufre con glucosinolatos que ayuda a disminuir el riesgo de algunos tipos de cáncer, como lo son el de pulmón y el colorrectal.

Tips para cocinar el coliflor:

1- Para que no huela tan fuerte prueba agregando al agua un poco de comino

2- para que no produzca gases prueba marinar coliflor con yogur, vinagre de manzana y ajo

Esta receta es muy fácil y sirve como desayuno, merienda , acompañar tus almuerzos e incluso cena.

No dejes de probarla y comentarme que te pareció.

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@RecetasLily

Coliflor cake

10 minPrep Time

15 minCook Time

25 minTotal Time

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Ingredientes

3 tazas Coliflor cocido, procesado y convertido en arroz
2 und Huevos
1/2 taza Harina de almendras
3 cdas Cilantro picado
1/4 und Cebolla picada
1/4 taza Leche de almendras
2 cdas Queso parmesano (opcional)
.

Instrucciones

  • Preparación:
  • 1- Mezcla todos los ingredientes en un recipiente
  • 2- Cocina las cakes, colocando cucharadas de mezcla en una sartén antiadherente
  • 3- Voltea y dora por ambos lados
  • 4- Decora y disfruta
  • Así de fácil es!
Cuisine: saludable |
7.6.6
40

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Lilibeth Ramirez
[email protected]

La vida es demasiado corta para pasarla a dieta... Te voy a enseñar como se come rico y a la vez saludable. Estoy segura que vas a sentirte bien y además vas a bajar de peso!

1Comment
  • Marycarmen Brandt Purroy
    Posted at 17:56h, 14 abril Responder
    Hola Lily, soy tu fiel seguidora por IG, he preparado algunas de tus recetas que son demasiado finas, faciles y ricas. En esta en particular, ?por cual ingrediente podemos reemplazar la harina de almendras? para poder comerlo en la noche como cena ...Gracias y un abrazo desde Venezuela, por cierto, la pagina va super fina !!

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