Pituni un Calzone Saludable

Los Pituni son originales de Messina en Sicilia, ya se han dado cuenta que me encanta la comida de esta región específica del sur de Italia!

Para mi que soy venezolana son una especie de empanadas pero rellena de vegetales con mucho sabor italiano.

 

pituni

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Pituni
Los Pituni son originales de Messina en Sicilia, ya se han dado cuenta que me encanta la comida de esta región específica del sur de Italia! Son una especie de calzones fritos, estos por supuesto que no son fritos, pero lo que realmente los caracteriza es el relleno de tomates, anchoas, escarola y aceite de oliva. Hoy tratando de versionarlos me ha salido esta receta muy rica, que aunque nunca sabrán como los originales, tienen su esencia.
Pituni
Los Pituni son originales de Messina en Sicilia, ya se han dado cuenta que me encanta la comida de esta región específica del sur de Italia! Son una especie de calzones fritos, estos por supuesto que no son fritos, pero lo que realmente los caracteriza es el relleno de tomates, anchoas, escarola y aceite de oliva. Hoy tratando de versionarlos me ha salido esta receta muy rica, que aunque nunca sabrán como los originales, tienen su esencia.
Raciones Tiempo de preparación
8porciones 40minutos
Raciones Tiempo de preparación
8porciones 40minutos
Ingredientes
masa
relleno
Instrucciones
La masa
  1. Coloca en el procesador de alimentos o en la licuadora la acelga y coliflor, procesa
  2. En un bowl amasa todos los ingredientes hasta lograr una mezcla homogénea.
  3. rectifica las harinas de ser necesario, debe quedar manejable, pero queda un poco pegajosa
el relleno
  1. Pica todos los ingredientes y colócalos en un recipiente como si estas haciendo una ensalada capresa
El armado
  1. Para armar los pituni: con la ayuda de un plástico arma los Pitunis al igual que una empanada, moja tus manos cada vez que hagas una para evitar que se te pegue la masa de los dedos:
  2. coloca una bolita en el plástico, extender bien hasta lograr un circulo
  3. colocar el relleno de un lado del círculo, traer la mitad del circulo por encima del relleno, logrando una media luna cerrada, unir los bordes y dar forma con un tenedor
  4. Coloca en una bandeja previamente engrasada , o manta de silicona, barniza los Pitunis con clara de huevo y lleva al horno a 220 grados por aprox. 20 minutos hasta que doren
Notas de la receta

Recetas Lily by LilibethR.com

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Lilibeth Ramirez
[email protected]

La vida es demasiado corta para pasarla a dieta... Te voy a enseñar como se come rico y a la vez saludable. Estoy segura que vas a sentirte bien y además vas a bajar de peso!

6 Comments
  • Nathalia
    Posted at 01:00h, 23 marzo Responder
    Hola!!! Quisiera saber si los vegetales van en crudo o cocidos ???
    • Lilibeth R
      Posted at 00:24h, 25 marzo Responder
      Hola Nathalia, los vegetales van crudos me cuentas como te quedaron los pitunis besos
  • susana
    Posted at 12:43h, 19 marzo Responder
    Hola, creo prepararé esta receta uno de éstos dias! yo soy Mexicana y sí, la receta la hiciste a tu modo, pero creo que de todos modos está riquísima, saludable, y con toque de "Quiero comer más" Que estes bien, y gracias por compartir estas delicias!
    • Lilibeth R
      Posted at 20:39h, 22 marzo Responder
      Me alegro mucho, me cuentas cuando la hagas, como lo haces. besos
      • Liskay
        Posted at 23:04h, 30 marzo Responder
        Hola hice la receta de la nutella En licuadora ya que no tengo procesador. Tuve que ponerle un poco de leche de almendras, ya la licuadora casi echaba humo. Pero quedo rica.
        • Lilibeth R
          Posted at 09:13h, 01 abril Responder
          Hola Liskay, yo también en Caracas la hacia en mi licuadora Oster, por eso procesaba hasta que la sentía caliente y la dejaba que se enfriara como 40 minutos y luego continuaba. para no agravarle liquido. pero me alegro que lo hayas logrado y te haya gustado. Gracias por este mensaje, deberías enviarme la fotico

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